Sovralimentazione di verdure

Le verdure sono una fonte di vitamine, minerali, sostanze organiche e polisaccaridi. Il loro consumo regolare satura l'organismo di calcio, potassio, magnesio e altri componenti utili. Le verdure contengono oli essenziali e fibre, che hanno un effetto benefico sulla digestione e sulla peristalsi intestinale. Molti piatti e persino dessert vengono preparati con esse. Sono un'aggiunta indispensabile a carne o pesce.

Ma il consumo incontrollato di verdure ha una serie di conseguenze negative. Innanzitutto, l'intolleranza individuale a diversi prodotti. Ad esempio, alcune persone hanno reazioni allergiche alle barbabietole, altre non sopportano i cetrioli e altre ancora hanno la febbre dopo aver mangiato zucchine.

Tra le verdure, ce ne sono molte che hanno un marcato effetto lassativo. Ad esempio, mangiare troppo barbabietole e cetrioli spesso provoca una diarrea terribile. Anche le verdure crude rappresentano un altro pericolo. Le loro fibre grossolane aggravano le malattie gastrointestinali croniche e causano disturbi digestivi. Pertanto, quando si mangiano verdure, come altri prodotti, è necessario osservare la moderazione.

Mangiare troppo aglio

L'aglio è una pianta speziata con proprietà antibatteriche, utilizzata come spezia nella preparazione di molti piatti. Contiene vitamine del gruppo A, C, D e P, oltre a composti solforati, oli essenziali, fitoncidi, proteine, grassi, fibre e altri macro e microelementi.

Mangiare aglio ha un effetto antitumorale, riduce i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue, previene la formazione di coaguli di sangue e ne aumenta la coagulazione. Tuttavia, il consumo eccessivo di questa pianta è pericoloso per l'organismo. L'aglio è controindicato nei seguenti casi:

• Lesioni ulcerative dello stomaco e del duodeno.
• Malattie dell'apparato genitourinario.
• Infiammazione del pancreas.
• Neurite e nefrosi.
• Peggioramento delle emorroidi.
• Gravidanza e allattamento.
• Anemia e obesità.

Un consumo eccessivo di aglio aumenta il rischio di infarto nelle persone con ischemia e aterosclerosi. La pianta può provocare crisi epilettiche, mal di testa, distrazione e diminuzione della concentrazione. L'aglio contiene sostanze tossiche che corrodono la mucosa gastrica e interrompono i processi chimici della digestione. L'abuso di aglio lascia un odore sgradevole in bocca, molto difficile da eliminare.

Mangiare troppo cavolo

Un ortaggio molto utilizzato in insalate, primi e secondi piatti è il cavolo. Fresco, contiene molti micro e macroelementi utili che migliorano il funzionamento dell'organismo e dell'apparato digerente. Tuttavia, un consumo eccessivo di questo ortaggio può causare diversi sintomi spiacevoli:

• Mal di stomaco.
• Pesantezza e gonfiore all'addome.
• Nausea.
• Oscuramento della vista.
• Agisce negativamente sul sistema endocrino, provoca disturbi ormonali.
• Esacerbazione delle ulcere gastriche e duodenali.
• Aumento dell'acidità del succo gastrico.
• Disturbi delle feci, diarrea.

Si sconsiglia di consumare troppo cavolo fresco in caso di patologie della tiroide, ulcere o lesioni infiammatorie del tratto gastrointestinale. Il succo di questo ortaggio corrode le pareti dello stomaco, quindi il cavolo fresco è sconsigliato a chi soffre di elevata acidità. Contiene inoltre un'elevata quantità di fibre, quindi un consumo eccessivo rallenta il processo digestivo e innesca la fermentazione nell'intestino.

Il cavolo stufato irrita le pareti intestinali e può causare disturbi di stomaco. Dopo il trattamento termico, i danni della verdura non diminuiscono. Il cavolo stufato è generalmente controindicato a persone con ipertensione, malattie renali, spasmi intestinali, ulcere, enterocolite, nonché dopo recenti interventi chirurgici al peritoneo o al torace.

I crauti contengono una grande quantità di sale e aceto, quindi un consumo eccessivo può causare gonfiore, flatulenza e dolori addominali, bruciore di stomaco e aumento della pressione sanguigna. In questa forma, il cavolo è vietato a chi soffre di malattie renali, pancreatite, ulcere e calcoli biliari, colecistite e disfunzione tiroidea.

Mangiare troppe carote

La carota è un ortaggio sano ed economico, con proprietà curative e un sapore gradevole. Questa radice contiene molti microelementi utili all'organismo. L'elevato contenuto di beta-carotene conferisce alla carota un colore arancione brillante e ha un effetto benefico sugli organi della vista e sul sistema immunitario. Contiene inoltre acido ascorbico, tocoferolo, vitamine B, K e PP.

Nonostante l'elevata concentrazione di fibre alimentari, il prodotto ha un basso contenuto calorico. Tuttavia, un consumo eccessivo di carote è pericoloso per la salute. L'ingestione di questo ortaggio può causare le seguenti complicazioni:

• Esacerbazione dell'ulcera gastrica e dell'ulcera duodenale.
• Aumento dell'acidità intestinale.
• Mal di testa.
• Aumento della stanchezza.
• Aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
• Sovradosaggio di vitamina A.
• Diarrea.
• Mal di stomaco.
• Ittero da carotene.
• Reazioni allergiche.

Le persone con malattie renali dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di carote. Grandi quantità di succo di carota possono causare nausea, vomito, letargia e sonnolenza. Poiché questo ortaggio contiene una grande quantità di fibre, può creare un sovraccarico intestinale, con conseguenti effetti negativi sui processi metabolici e digestivi.

Mangiare troppo fagioli bianchi

I fagioli sono una fonte di proteine vegetali, vitamine e minerali. Il prodotto contiene aminoacidi essenziali, fibre e fibre alimentari, molto utili per l'organismo. Esistono diverse varietà di fagioli, ma i fagioli bianchi sono particolarmente apprezzati. Hanno un sapore gradevole, sono veloci da preparare e normalizzano il funzionamento del tratto gastrointestinale, migliorando la peristalsi intestinale.

Un consumo eccessivo di fagioli bianchi può causare un'intossicazione proteica. Il prodotto provoca una maggiore formazione di gas, quindi un'eccessiva assunzione di cibo è spesso accompagnata da gonfiore, dolori addominali e persino nausea. Inoltre, la digestione richiede molto tempo, innescando processi di fermentazione e putrefazione nell'intestino.

I fagioli sono controindicati se consumati crudi. I loro semi contengono un gran numero di sostanze tossiche, il cui consumo compromette l'apparato digerente e provoca sintomi di avvelenamento. La pianta contiene anche purine, quindi i fagioli bianchi sono sconsigliati agli anziani, a chi soffre di gotta, ulcere gastriche, gastrite, pancreatite e colecistite.

Mangiare troppe cipolle

Le cipolle sono un prodotto sano dalla composizione unica. Contengono 12 aminoacidi, vitamine B, C ed E, oltre a micro e macroelementi. Le cipolle sono utilizzate in cucina e nella medicina tradizionale. Rafforzano il sistema immunitario e hanno un effetto positivo sull'organismo.

L'abuso di questa pianta può danneggiare l'organismo umano. Mangiare troppo cipolle è accompagnato dai seguenti sintomi:

• Indigestione.
• Mal di stomaco dovuto all'irritazione delle mucose causata dal succo di cipolla.
• Aumento della pressione.
• Attacchi d'asma.
• Aumento della frequenza cardiaca.
• Reazioni allergiche.

Le cipolle sono controindicate in caso di malattie epatiche e renali croniche o acute e in caso di esacerbazione di ulcere gastriche o duodenali. Le persone con elevata acidità di stomaco e malattie cardiovascolari dovrebbero usarle con particolare cautela.