Come preparare il cibo per una buona digestione

Senza pre-trattamento, puoi mangiare solo frutta e verdura. Se, naturalmente, sono completamente lavati prima di questo. Tutti gli altri prodotti devono essere lavorati - tagliati, al vapore, o bolliti, fritti o al forno. Come cucinare correttamente, in modo che il corpo possa digerirlo e digerirlo?

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Quali alimenti causano l'appetito?

Assolutamente no quelli che si trovano semplicemente nei vassoi del supermercato nella loro forma grezza. Che una persona abbia appetito per digerire il cibo, è necessario preparare con cura i prodotti, renderli attraenti per l'assorbimento. Cioè, trattare ad alta temperatura - cuocere o friggere. Aroma delizioso, crosta rubiconda, spezie e spezie rendono i prodotti desiderabili per la maggior parte dei consumatori. Se non sono crudi.

La lavorazione approssimativa o attenta dei prodotti li prepara alla digestione, provocando un aumento della salivazione. Ma il trucco è che l'elaborazione del cibo, anche se li prepara per la digestione, ma priva molte proprietà utili.

Ad esempio, durante il trattamento termico, molte vitamine possono essere distrutti fino al 80% - in particolare la vitamina C. Questo è il motivo per cui chef che sanno come gestire i prodotti, mantenendo la maggior parte delle loro proprietà benefiche, in modo molto apprezzato tra i buongustai e gli appassionati di uno stile di vita sano.

Spezie per la digestione degli alimenti

Le spezie promuovono la salivazione aumentata e migliorano il gusto del cibo. Grazie alle spezie, il tratto digestivo si attiva, così come la motilità intestinale e dello stomaco. Ma se una persona abusa delle spezie, i succhi digestivi saranno rilasciati eccessivamente, e questo porta al bruciore di stomaco e alla distruzione dei tessuti dell'intestino e dello stomaco. Questo è particolarmente dannoso per coloro che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.

Il cibo come fonte di carburante per il corpo

Qual è il primo passo per digerire il cibo? Che ci crediate o no, il processo di digestione inizia prima di mettere il cibo in bocca. Inizia quando il prodotto odora di qualcosa di insormontabile, o quando guardi il tuo cibo preferito e sai che ti piacerà con buon gusto. Basta annusare a casa la torta di mele e pensare a quanto sia delizioso, stai già iniziando a produrre saliva e il processo di digestione è iniziato.

Se è passato molto tempo dall'ultima cena, o anche se stai pensando a qualcosa di gustoso, allora hai fame. Mangia fino a quando non sei soddisfatto, e poi vai sui tuoi affari. Ma nelle prossime 20 ore circa, il tuo sistema digestivo fa il suo lavoro e il cibo che mangi passa attraverso il tuo corpo.

Il cibo per il corpo è la fonte di carburante. I nutrienti nei prodotti alimentari danno energia alle cellule del corpo e dovrebbero funzionare. Ma prima che il cibo possa dare questa energia, deve essere trasformato in piccoli pezzi che il corpo può percepire e utilizzare.

Nel processo di assorbimento dei nutrienti che provengono dal cibo (compresi carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali), essi attraversano il tubo digerente, vengono assorbiti nella parete intestinale e entrano nel flusso sanguigno. Il sangue agisce distribuendo questi nutrienti in modo che anche il resto del corpo li assuma. Rifiuti di parti di cibo che il corpo non può utilizzare, trasformate in cal.

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Standard di trasformazione dei prodotti alimentari

Per preparare il cibo per la digestione, è necessario elaborarlo correttamente. Seguendo le corrette procedure per la lavorazione degli alimenti, è importante ridurre al minimo il rischio di contaminazione. Le misure preventive più importanti per il trattamento degli alimenti riguardano l'igiene personale, che includono quanto segue

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Mantenere il corpo pulito e indossare abiti puliti

• Lavare sempre accuratamente le mani sotto un getto di acqua calda e sapone e asciugare accuratamente. Fatelo prima di maneggiare il cibo, dopo essere andato in bagno, dopo aver maneggiato cibi crudi o rifiuti, prima di iniziare il lavoro, dopo ogni pausa e dopo il soffiaggio
• Prendi in considerazione prima di iniziare il lavoro durante il giorno, se hai ferite o infezioni sulla pelle, malattie del naso, della gola, dello stomaco o dell'intestino
• Coprire i tagli e le ferite ricoperti da un cerotto impermeabile
• Evitare la manipolazione non necessaria del cibo
• Non fumare, mangiare o bere vicino a cibi non aperti e non tossire o starnutire vicino alla zona di cottura.
• Mantenere pulita la superficie del fornello e il tavolo dove si cuociono i cibi, nonché le attrezzature da cucina.