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Acido folico nel sangue
Ultima recensione: 05.07.2025
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Valori di riferimento (norma) della concentrazione di acido folico negli adulti: nel siero sanguigno - 7-45 nmol/l (3-20 ng/ml); negli eritrociti - 376-1450 nmol/l (166-640 ng/ml).
L'acido folico è una vitamina B idrosolubile ed è un derivato della pteridina. Il corpo umano riceve acido folico grazie alla sua sintesi endogena da parte della microflora intestinale e all'assunzione con gli alimenti. Negli alimenti, l'acido folico è presente sotto forma di poliglutammato folico e altri sali dell'acido folico (folati). La vitamina viene assorbita dopo idrolisi, riduzione e metilazione nel tratto gastrointestinale. L'assunzione giornaliera media di acido folico è solitamente di 500-700 mcg di folati al giorno. Di questa quantità, 50-200 mcg di folati vengono solitamente assorbiti nel tratto gastrointestinale, a seconda delle esigenze metaboliche (nelle donne in gravidanza fino a 300-400 mcg). Nell'organismo, l'acido folico viene ridotto ad acido tetraidrofolico (ciò richiede la presenza di vitamina B12 ), un coenzima coinvolto in vari processi metabolici. In genere, 5-20 mg (fino al 75%) di folati vengono immagazzinati nel fegato e in altri tessuti. I folati vengono escreti nelle urine e nelle feci e vengono anche metabolizzati, quindi le loro concentrazioni sieriche diminuiscono entro pochi giorni dalla cessazione dell'assunzione alimentare.
Le principali fonti di folati per l'uomo sono lievito, cavolo, carote, pomodori, funghi, lattuga, spinaci, cipolle, fegato, reni, tuorlo d'uovo e formaggio. Il fabbisogno giornaliero di acido folico per un adulto è di 0,2 mg. Aumenta durante la gravidanza, l'allattamento, lavori fisici pesanti, carenza di proteine nella dieta e assunzione di dosi elevate di vitamina C (2 g o più).
La presenza di atomi di idrogeno mobili nelle molecole del metabolita attivo dell'acido folico, il tetraidrofolato, ne determina la partecipazione come donatore in numerose reazioni di ossidoriduzione. Partecipa alla sintesi di purine, pirimidine, metionina e all'interconversione di serina e glicina, regolando così il metabolismo proteico. I folati sono necessari per il mantenimento della normale eritropoiesi, la sintesi di nucleoproteine, la proliferazione cellulare, la coagulazione del sangue e la prevenzione dell'aterosclerosi.
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