Allergia al mirtillo rosso

I mirtilli rossi sono un prodotto prezioso e salutare. Sono ampiamente consumati freschi, ma anche sotto forma di sciroppo, confettura, marmellata, composta e altri piatti. Ad esempio, una delle leccornie preferite dai bambini sono i mirtilli rossi zuccherati. La bacca viene aggiunta alla fermentazione del cavolo, allo stufato di carne e alla preparazione di salse per il pesce. L'uso diffuso di bacche, soprattutto negli alimenti per neonati, solleva spesso la domanda: esiste un'allergia ai mirtilli rossi? I mirtilli rossi possono essere consumati in qualsiasi quantità o è meglio limitarne il consumo per non provocare reazioni nell'organismo?

Il mirtillo rosso americano (o cranberry) appartiene alla seconda categoria di prodotti in termini di allergenicità. Ciò significa che l'allergia al mirtillo rosso si verifica, ma piuttosto raramente, nonostante il colore rosso intenso e il sapore aspro della bacca.

È vero che le allergie al mirtillo rosso possono verificarsi, sebbene siano considerate piuttosto rare. Tuttavia, gli amanti del mirtillo rosso dovrebbero informarsi meglio.

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I mirtilli rossi possono causare allergie?

L'allergia è una forma di ipersensibilità a determinati tipi di alimenti. Il più delle volte, questa reazione si manifesta durante l'infanzia: in media, può interessare il 7% dei bambini di età inferiore ai 2 anni.

La maggior parte dei prodotti che possono causare allergie sono prodotti proteici, come latte, uova, noci, ecc. I mirtilli rossi sono considerati prodotti con un'allergenicità moderata: possono causare allergie né più né meno di altre bacche o frutti.

Tuttavia, è possibile che si verifichino allergie ai mirtilli rossi, e questo non può essere ignorato, soprattutto se una persona ha già avuto reazioni a qualsiasi altro frutto di bosco.

Se non hai mai mangiato mirtilli rossi prima, non correre a mangiarne un'intera ciotola in una volta sola. Prova prima un frutto, osserva la reazione del tuo corpo durante il giorno. E solo allora inizia ad aumentare la quantità di mirtilli rossi nella tua dieta (entro limiti ragionevoli, ovviamente).

Lo stesso vale per l'alimentazione dei mirtilli rossi ai bambini. La bacca dovrebbe essere offerta gradualmente, osservando attentamente le condizioni del bambino. Si sconsiglia di somministrare mirtilli rossi a un bambino di età inferiore a un anno e mezzo.

Cause dell'allergia al mirtillo rosso

Tutti i prodotti alimentari hanno proprietà specifiche che li rendono potenzialmente in grado di provocare una reazione allergica negli esseri umani. A questo proposito, gli esperti distinguono tre categorie di prodotti a seconda del grado di attività allergenica:

• Alto - osservato nel cioccolato, nelle fragole e in tutti i tipi di agrumi.
• Medio – osservato in pesche, albicocche, ribes rossi e alcuni altri prodotti alimentari, come latte, uova, fiocchi d'avena.
• Basso: questo valore caratterizza tutta la frutta, la verdura e le verdure verdi, nonché altri tipi di prodotti.

Ma non bisogna dormire sugli allori se si desidera utilizzare i mirtilli rossi nella propria dieta, soprattutto per i bambini. Il buon senso è fondamentale in ogni caso. Pertanto, gli adulti devono sapere che qualsiasi nuovo prodotto alimentare dovrebbe essere introdotto nel menu di un bambino o di un adulto in piccole dosi, osservando sempre la reazione dell'organismo a un alimento non familiare. Allo stesso tempo, è importante ricordare che non si dovrebbero sperimentare sull'organismo e introdurre diversi nuovi prodotti contemporaneamente. In questo modo, non si dovrà poi indovinare cosa abbia causato la reazione allergica tra l'intera serie di "innovazioni" di cui una persona è stata così generosamente e improvvisamente "benedetta".

Quindi, un bambino o un adulto possono mangiare mirtilli rossi in piccole dosi a colazione. Durante il giorno, i genitori devono osservare la salute e le reazioni dei propri figli. Gli adulti stessi possono facilmente monitorarsi per individuare eventuali sintomi insoliti. Questo deve essere fatto per un giorno. E se tutto è a posto, si possono mangiare altri mirtilli rossi. Dopodiché, si può provare a monitorare nuovamente le reazioni allergiche nell'organismo. Nel caso in cui tutto sia a posto e non si siano manifestati sintomi inaspettati, ci si può rilassare e introdurre i mirtilli rossi nella propria dieta abituale. Naturalmente, in quantità adeguate, in modo da non causare una reazione allergica con una grande quantità di un nuovo prodotto.

Quali fattori possono causare allergie al mirtillo rosso:

• fattore ereditario: se i genitori del bambino soffrono di allergie, c'è una probabilità del 40% che anche il bambino sviluppi allergie;
• aumento della permeabilità della mucosa del tratto digerente;
• difese immunitarie deboli, disbatteriosi intestinale;
• abuso di piatti a base di mirtilli rossi.

Spesso, un bambino sviluppa un'allergia se la madre ha mangiato molti mirtilli rossi durante la gravidanza o l'allattamento. Una maggiore sensibilità durante l'infanzia può svilupparsi a causa di un periodo di allattamento insufficiente, che influisce negativamente sul sistema immunitario del bambino.

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Sintomi dell'allergia al mirtillo rosso

Se un adulto o un bambino presenta sintomi di allergia, i mirtilli rossi non dovrebbero essere utilizzati come alimento, anche se sono molto salutari.

I sintomi clinici dell'allergia al mirtillo rosso si manifestano entro un breve periodo di tempo: da 15-20 minuti a 20 ore, indipendentemente dall'età. Tuttavia, durante l'infanzia, i sintomi possono essere più pronunciati, il che è dovuto alla debolezza dell'organismo e all'insufficienza delle difese immunitarie del bambino.

I sintomi possono manifestarsi singolarmente, contemporaneamente o essere limitati a un solo sintomo:

• arrossamento della pelle, diffuso su tutta la superficie o localizzato in una zona specifica;
• la comparsa di un'eruzione cutanea simile all'orticaria;
• prurito cutaneo;
• desquamazione della pelle, soprattutto nella zona del viso;
• attacchi di starnuti, rinite allergica;
• gonfiore delle palpebre e del viso;
• diarrea;
• diminuzione dell'appetito;
• vomito e dolori addominali tipo coliche.

Naturalmente, è necessario tenere conto delle caratteristiche individuali di ogni persona. Alcune persone manifestano tutti i sintomi delle reazioni allergiche, mentre altre ne manifestano solo alcuni.

Non sarebbe superfluo avvertire i genitori di bambini di età inferiore a un anno: a questi bambini non si dovrebbero somministrare mirtilli rossi in nessuna forma. È necessario attendere che il bambino abbia compiuto un anno e solo allora sperimentare l'introduzione dei mirtilli rossi nella dieta.

Allergia al mirtillo rosso nei bambini

I mirtilli rossi sono considerati estremamente utili per i bambini dai 2 anni in su. Questa bacca favorisce la formazione del sistema scheletrico e muscolare del bambino, rafforza il sistema immunitario e riduce il rischio di raffreddore durante il periodo freddo. Ad esempio, la composta di mirtilli rossi potenzia l'effetto degli antibiotici sulla microflora patogena. Tuttavia, la prima volta che si somministrano mirtilli rossi a un bambino, è necessario prestare attenzione, monitorando attentamente le sue condizioni per non trascurare il possibile sviluppo di un'allergia.

Nei bambini più grandi, i sintomi dell'allergia al mirtillo rosso non sono diversi da quelli delle allergie che si sviluppano nei pazienti adulti.

Se un'allergia ai mirtilli rossi si manifesta in un neonato allattato al seno, può manifestarsi con i seguenti sintomi:

• la comparsa di un'irritazione da pannolino persistente, anche con procedure igieniche costanti;
• arrossamento della pelle vicino all'ano e sensazione di prurito in questa zona, soprattutto subito dopo la poppata.

Le eruzioni cutanee compaiono più spesso sul viso del bambino, diffondendosi gradualmente in tutto il corpo. Possono comparire gradualmente sintomi di disturbi digestivi:

• rigurgito, nausea;
• gonfiore, coliche intestinali;
• disturbi intestinali.

Se si manifestano i sintomi sopra descritti, è necessario impedire all'allergene di entrare nell'organismo e portare il bambino dal pediatra.

Diagnosi dell'allergia al mirtillo rosso

La diagnosi di allergia al mirtillo rosso inizia con un esame obiettivo e un questionario al paziente, in particolare riguardo alla sua dieta e alle sue caratteristiche ereditarie. A volte, sotto l'apparenza di un'allergia, possono manifestarsi malattie dell'apparato digerente o infestazioni da vermi, quindi è importante distinguere tra queste patologie.

Per la diagnosi differenziale si possono effettuare strisci citologici, ad esempio secrezione nasale, espettorato, ecc.

Un test importante è il test cutaneo con un sospetto allergene alimentare (mirtillo rosso). Questo test viene eseguito al mattino a stomaco vuoto: il paziente ingerisce una piccola quantità di mirtillo rosso, dopodiché il medico lo tiene in osservazione per 24 ore. Se il test è negativo, può essere ripetuto dopo 24 ore, utilizzando una quantità leggermente maggiore dell'allergene. Se più test consecutivi di questo tipo mostrano un risultato negativo, il prodotto non è considerato un allergene per questo organismo.

Tra gli studi più accurati e informativi sull'allergia al mirtillo rosso ci sono:

• test radioallergosorbente (RAST) – aiuta a determinare il livello di anticorpi specifici agli allergeni;
• il test immunoenzimatico (ELISA) è uno dei metodi immunologici più diffusi, determina la componente umorale dell'immunità;
• test mediante sistemi CAP, sistemi MAST-CLA.

Trattamento dell'allergia al mirtillo rosso

Il principio fondamentale per il trattamento dell'allergia al mirtillo rosso è seguire una dieta che escluda il prodotto allergenico (il mirtillo rosso) in qualsiasi forma. Gli adulti dovrebbero scegliere prodotti di origine naturale, escludendo additivi artificiali (coloranti, conservanti, stabilizzanti). Si raccomanda di offrire latte materno ai neonati quando possibile e nella massima misura possibile, sostituendolo con pappa ipoallergenica o latte artificiale solo come ultima risorsa.

Anche le madri che allattano dovrebbero seguire una dieta ipoallergenica basata su alimenti naturali e preparati al momento.

Per i sintomi acuti dell'allergia al mirtillo rosso, vengono prescritti antistaminici:

• Claritin – 10 mg una volta al giorno, per bambini fino a 30 kg di peso – 5 mg al giorno;
• fexofenadina – da 120 a 180 mg una volta al giorno, non usato nei bambini di età inferiore ai 6 anni;
• cetirizina – 10 mg una volta al giorno durante la notte, per i bambini – da 2,5 a 5 mg;
• Ebastina: da 1 a 2 compresse una volta al giorno, per i bambini: mezza compressa (a partire dai 6 anni di età).

È possibile prescrivere farmaci come Tavegil e Suprastin.

In caso di disturbi dispeptici, si possono utilizzare agenti assorbenti come il carbone attivo o il sorbex. Ai bambini si raccomanda l'uso di un farmaco con un effetto più lieve, come Smecta. Ai neonati si raccomanda l'uso di agenti che ripristinano la microflora intestinale, come enterosgel o lactofiltrum.

Naturalmente, non dobbiamo dimenticare che i farmaci contro le allergie, soprattutto in età infantile, dovrebbero essere prescritti solo da un medico.

Prevenzione dell'allergia al mirtillo rosso

La prevenzione dell'allergia al mirtillo rosso dovrebbe essere attuata innanzitutto durante la gravidanza e l'allattamento. In questo periodo, tutti i prodotti che possono provocare un'allergia dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

• L'allattamento al seno dovrebbe essere continuato per almeno sei mesi e gli alimenti complementari dovrebbero essere introdotti gradualmente e non prima dei 6 mesi. Ciò ridurrà significativamente il rischio di sviluppare allergie nel bambino.
• È inaccettabile assumere farmaci senza supervisione e somministrarli ai bambini.
• Eventuali malattie del tratto digerente devono essere trattate tempestivamente e deve essere monitorato lo stato del sistema immunitario.
• Se si ha una predisposizione ereditaria alle reazioni allergiche, è necessario seguire una dieta ipoallergenica, escludendo tutti i potenziali alimenti allergenici.

Esistono anche misure generali per prevenire le allergie, tra cui mantenere uno stile di vita sano, smettere di fumare e di bere alcolici. È importante evitare lo stress ed essere selettivi nella propria dieta: il cibo dovrebbe essere sempre fresco, naturale, privo di semilavorati e conservanti.

E ricorda, se mangi tutti gli alimenti con moderazione (compresi i frutti di bosco), è improbabile che un'allergia ai mirtilli rossi ti dia fastidio.