Allergia al latte vaccino

L'allergia al latte vaccino è uno dei tipi di allergia alimentare, che deve essere differenziata dall'intolleranza al lattosio (deficit di lattasi). L'allergia al latte vaccino è una reazione specifica di immunità alle proteine, inerente solo al latte vaccino, in altri tipi di latte (ovini, caprini), questa proteina no. Il deficit di lattasi è una mancanza o una produzione inadeguata da parte dell'organismo di un enzima specifico - la lattasi, che è responsabile del processo di scissione del lattosio (zucchero del latte). In genere, questi tipi di allergie non è completamente guarito, deficit di lattasi è compensata dalla assunzione di prodotti speciali di fermentazione, altro tipo di allergia al latte è corretto effetto terapeutico, ripristina la flora intestinale e disbiosi eliminazione.

L'allergia al latte vaccino è raramente una malattia indipendente, il più delle volte si sviluppa insieme al deficit di lattasi. Si ritiene che il LN (deficit di lattasi) sia una malattia secondaria, poiché il mezzo intestinale irritato non è in grado di creare condizioni per la normale microflora e produrre la giusta quantità di enzima. Il corpo non riceve sostegno per i necessari lattobacilli "utili" e non può abbattere completamente lo zucchero del latte.

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Cosa causa un'allergia al latte vaccino?

In un latte così preferito, che è fortemente associato non solo ai bambini, ma anche agli alimenti per l'infanzia, ci sono molte diverse proteine preziose, ma quattro di esse sono spesso la causa di una reazione allergica. Proteine del latte: è un estraneo, insolito per la proteina o l'antigene del corpo umano. Gli antigeni che possono provocare intolleranza al latte, a loro volta, hanno una struttura complessa e sono suddivisi in sottoframe. Gli antigeni più aggressivi sono la beta-lattoglobulina, la caseina e l'alfa-lattoalbumina.

La più "pesante" è la caseina, che occupa quasi l'80% dell'intera struttura del latte vaccino. La caseina consiste in sottofrazioni, di cui due sono le più aggressive in relazione al tratto digestivo. Questa è la caseina alfa-C e la caseina alfa. Se si scopre che un bambino è allergico al latte vaccino, causato da sottofunzioni di caseina, allora è possibile una reazione allergica e per il formaggio prodotto con latte.

Le restanti proteine antigeniche (circa il 10%) sono beta-lattoglobuline, che fanno parte di qualsiasi latte, non solo della mucca.

Un altro antigene-alfa-lattoalbumina occupa solo il 5% dell'intero spazio strutturale del latte, tuttavia, se l'organismo reagisce in modo aggressivo ad esso, sono possibili manifestazioni allergiche alle proteine della carne, principalmente alla carne di manzo.

I meno pericolosi nel senso dell'allergia sono le lipoproteine, hanno una bassa densità e sono un'unione di lipidi e proteine. Questo antigene è responsabile della reazione allergica alla crema e al burro.

Questi antigeni si trovano non solo nel latte fresco o bollito, sono presenti nei prodotti lattiero-caseari (secchi, condensati). Inoltre, tutti i prodotti nella cui formulazione è compreso il latte vaccino sono potenzialmente pericolosi nel senso di provocazione di allergie (gelati, cioccolato al latte, pasticcini, maionese, formaggi).

Come si sviluppa l'allergia al latte vaccino?

Molto spesso, il "debutto" di un'allergia è evidente nei bambini, si passa a una dieta più diversificata. Devono essere esclusi tutti i tipi di alimenti complementari che causano eruzioni cutanee, vomito, diarrea e altri sintomi allergici. La condizione del bambino è notevolmente migliorata. Inoltre, singoli casi di allergia al latte vaccino non possono essere considerati diagnostici. Spesso all'età di due anni, il bambino ha tutti i sintomi che indicano che c'era un'allergia al latte vaccino, anche con prodotti a base di latte intero. Questo fenomeno è collegato al fatto che molti meccanismi protettivi sono già formati allo stesso modo delle membrane mucose del tubo digerente e il sistema digestivo stesso è diventato più funzionale. Le manifestazioni allergiche delle proteine del latte vaccino sono estremamente rare negli adulti, è ovvio che il corpo si adatta gradualmente e inizia a prendere sostanze prima di quelle estranee. Se l'allergia al latte di mucca è ancora osservata, quindi, molto probabilmente, questa è una carenza enzimatica elementare che deve essere corretta.

Allergia al latte vaccino nei neonati

• Diarrea, che non è associata ad altre cause. Abbastanza spesso le feci sono osservate nelle feci, questa è una delle manifestazioni gravi e pericolose delle allergie.
• Rigurgito frequente, insolito per il normale, funzionale, rigurgito riflesso.
• Eruzione diffusiva su tutto il corpo, irritazione delle zone cutanee più vulnerabili.
• Irritabilità, lacrime eccessive del bambino.
• Diminuzione del peso corporeo associato a costante rigurgito e diarrea.
• Flatulenza, molto più intensa della gassatura funzionale.
• Problemi con il sistema respiratorio, gonfiore.
• Diminuzione dell'appetito

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Cosa devo fare se sono allergico al latte vaccino?

Se una madre attenta ha notato segni di una reazione allergica nel bambino, la prima cosa da fare è escludere il prodotto provocante dal menu del bambino. Quindi, dovresti osservare la sua condizione. Di norma, se il piatto provocante non è incluso nella dieta, il bambino si sente già meglio il secondo giorno. Gli esperimenti con un'esca dosata non sono consentiti, quando si inizia a dare il piatto allergico, aumentando gradualmente la porzione. Un mezzo cucchiaino è sufficiente per creare tutte le condizioni per una violenta reazione allergica dal tratto digestivo del bambino. Le miscele di latte che causano allergie dovrebbero essere sostituite con miscele a base di idrolizzato di latte, ovvero prodotti contenenti proteine del latte suddivise al massimo. Questi prodotti sono ipoallergenici, sono appositamente sviluppati per i bambini con intolleranza alle proteine del latte vaccino. Inoltre è necessario prestare attenzione ai prodotti senza lattosio, in cui non c'è zucchero nel latte. Gli antistaminici, che alleviano i sintomi allergici, dovrebbero essere prescritti solo dal pediatra che partecipa, l'indipendenza qui è inaccettabile. Il medico può raccomandare l'uso di sorbenti risparmiatori, che contribuiscono alla pulizia precoce del tratto digerente dal cibo non digerito.

Nel caso in cui l'allergia al latte vaccino rimanga una malattia e dopo il primo anno di vita del bambino, tutti i prodotti contenenti proteine del latte dovranno essere esclusi dalla dieta. La mancanza di calcio è integrata con prodotti a base di soia, verdure, che contiene questo utile oligoelemento. Utile anche il latte di capra o di pecora, che non contiene proteine provocanti.

Allergia al latte vaccino è generalmente neutralizzato nei primi due anni di vita, oggetto di una dieta rigorosa e tutte le raccomandazioni del medico. Inoltre, i prodotti più utili per i bambini fino a un anno o un anno e mezzo in tutto il mondo riconoscono il latte materno dopo l'allattamento al seno - non è solo per eliminare il rischio di una reazione allergica, ma anche la sicurezza di forte immunità del bambino.