Allergia alle muffe

L'allergia alla muffa è una minaccia nascosta per la salute umana. I funghi della muffa sono un vasto gruppo di organismi viventi che si trovano in qualsiasi clima e in qualsiasi stagione. È quasi impossibile evitare il contatto con loro. Il fungo si moltiplica in condizioni di umidità e calore, sia all'interno che all'esterno. La muffa è un allergene poco studiato ma terribile.

L'allergia alla muffa, o meglio alle sue spore, si manifesta isolatamente o in combinazione con una reazione ad acari della polvere, polline e cibo. Le spore fungine non superano i dieci micron, sono facilmente trasportate dalle masse d'aria ed esercitano il loro effetto patogeno attraverso l'apparato respiratorio umano. I funghi possono vivere in qualsiasi luogo umido della stanza: nei vasi delle piante d'appartamento, sulle pareti, sotto il davanzale, in soffitta, in bagno, in serra, ecc. Prodotti alimentari e bevande alcoliche possono diventare un rifugio per la muffa. L'industria moderna utilizza vari additivi ed enzimi a base di muffa per produrre saponi, prodotti chimici per la casa, dentifrici e cosmetici.

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Sintomi di allergia alla muffa

L'allergia alle muffe è un pericolo che ci attende ovunque. Si manifesta con diversi gradi di gravità in ogni singola persona e i sintomi sono simili ad altri tipi di reazioni allergiche. I sintomi dell'allergia alle muffe iniziano nelle vie respiratorie superiori e sono molto simili a quelli di un comune raffreddore. Solo che, a differenza della comune influenza e delle infezioni respiratorie virali acute, è impossibile affrontare naso che cola, starnuti, produzione di espettorato e muco che scorre lungo la gola causati da un'allergia senza eliminare la causa del dolore. Il processo può peggiorare e trasformarsi in tosse grave e sinusite. L'allergia alle muffe causa anche lacrimazione, prurito agli occhi, solletico al naso e prurito alla gola. Quando un allergene entra in contatto con la pelle, si osservano gonfiore, arrossamento e prurito. Nei casi particolarmente gravi si verificano diverse eruzioni cutanee.

L'allergia alla muffa è particolarmente pericolosa per chi soffre di asma bronchiale. Il contatto con spore microscopiche può portare a un'esacerbazione della malattia, causando un attacco d'asma con tosse, respiro sibilante e difficoltà respiratorie.

I sintomi di un'allergia alla muffa che non scompaiono entro due settimane dovrebbero essere un campanello d'allarme, che richiederà una visita medica.

Allergia al formaggio blu

Formaggio erborinato: una prelibatezza o una minaccia nascosta? Per evitare di essere allergici al formaggio erborinato, è necessario sapere come scegliere, conservare e consumare correttamente il formaggio.

La muffa del formaggio si divide in tipi:

• bianco - la patina si forma durante la stagionatura in apposite cantine, dove le pareti sono ricoperte da funghi appartenenti al genere penicillium (varietà brie e camembert);
• rosso – matura grazie a batteri speciali (formaggi Livarot e Munster);
• blu-verdastro - si trova all'interno del formaggio, introdotto nella massa caseosa durante il processo di cottura tramite appositi tubi (formaggio Roquefort).

Anche i veri buongustai consigliano di iniziare a consumare i formaggi nel seguente ordine: prima quelli con la muffa bianca, poi passare alle varietà erborinate più delicate e solo in seguito valutare il sapore di Roquefort e Camembert. Non si dovrebbero mangiare formaggi ammuffiti tutti i giorni, soprattutto non darli ai bambini. Questo prodotto è severamente vietato alle donne in gravidanza.

La quantità media consentita per questo formaggio è di circa 50 grammi a porzione, ideale da accompagnare con un bicchiere di vino rosso e frutta. Quando si sceglie un formaggio erborinato, è importante prestare attenzione alle date di produzione e di scadenza. Le varietà con muffa bianca hanno un odore di penicillina. I formaggi con muffa blu vengono ispezionati al taglio. Presentano venature di muffa, ma i canali attraverso i quali la muffa è penetrata non sono chiaramente visibili.

I formaggi erborinati non sono adatti alla refrigerazione, quindi è meglio acquistarli "una tantum". Se rimane un pezzo del prodotto desiderato, avvolgetelo nella sua confezione originale, non usate il cellophane, e riponetelo in frigorifero.

Mangiare formaggio erborinato in quantità ragionevoli porterà solo benefici. È ricco di calcio, proteine, sali di fosforo e aminoacidi, che hanno un effetto benefico sulla formazione e il rafforzamento dei muscoli. Tuttavia, i funghi ammuffiti possono causare disturbi intestinali e disbatteriosi.

L'allergia ai formaggi erborinati come il Brie e il Camembert è comune nelle persone intolleranti alla penicillina. Nei bambini, il formaggio erborinato può causare listeriosi, una malattia del fegato con disturbi del sistema linfatico e nervoso. È importante che chi soffre di allergie segua una dieta specifica in cui il formaggio erborinato non sia ammesso. Non cedete alle tentazioni, non rischiate la vostra salute.

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Allergia alla muffa nera

La muffa nera ha un odore sgradevole e colpisce le pareti delle case. Le allergie alla muffa nera si verificano sia negli adulti che nei bambini. Naturalmente, se i genitori soffrono di reazioni allergiche o asma, la probabilità che un bambino sviluppi un'allergia alla muffa aumenta.

La muffa può attecchire e diffondere batteri e virus che aggravano i sintomi allergici. È così che si manifestano emicranie, raffreddori, problemi cardiaci, micosi, ecc. Solo gli specialisti ambientali possono determinare il tipo di fungo, che a questo scopo esegue una raschiatura. La muffa nera è considerata la più pericolosa. Se trovate una minacciosa macchia nera e ispida con una sfumatura argentea ai bordi, potete trattarla con candeggina o, ancora meglio, con un agente antimicotico. Non abbiate fretta di asciugarla con un phon o con il quarzo. Se non siete riusciti a eliminare completamente il nemico, le spore della muffa possono volare per l'appartamento durante l'asciugatura con il phon e persino raggiungere i vostri vicini.

Una volta individuata la muffa nera, è necessario identificarne ed eliminarne le cause. Il più delle volte, le cause sono: elevata permeabilità al vapore delle strutture esterne, elevata umidità e scarsa ventilazione dei locali.

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Allergia alla muffa nei bambini

L'allergia alla muffa nei bambini è la causa più comune di malattia da marzo a novembre. I luoghi preferiti dalla muffa sono: fienili, scantinati, capannoni, mucchi di foglie e fieno. Se non sono state rilevate spore patogene in casa, il bambino dovrebbe prestare molta attenzione all'esterno per evitare il contatto con la muffa.

I bambini sono particolarmente sensibili alle muffe, che si manifestano con congiuntivite, dermatite ed eczema. Secondo le statistiche, i bambini con asma bronchiale sono particolarmente suscettibili alle reazioni allergiche alle spore della muffa. Se notate fischi, tosse o improvvisa mancanza di respiro nel vostro bambino, questi potrebbero essere sintomi di asma.

L'allergia alla muffa nei bambini è determinata dai seguenti sintomi:

• secrezione nasale chiara e liquida;
• lacrimazione;
• frequenti "sbuffi";
• starnuti continui;
• sanguinamento dal naso;
• la formazione di una depressione sulla punta del naso dovuta a continui attriti;
• occhiaie intorno agli occhi;
• aumento della frequenza delle malattie delle vie respiratorie superiori, otite;
• tosse notturna, congestione nasale al mattino;
• respirazione rumorosa durante il sonno;
• tosse che accompagna l'attività fisica;
• una tosse che non risponde al trattamento, accompagnata da un suono "rantolare" e respiro sibilante.

"Raffreddore o reazione allergica?" è la domanda più importante che i genitori si pongono. L'allergia alle muffe nei bambini può portare a gravi malattie: micosi, aspergillosi, disturbi cardiovascolari e persino oncologia. Pertanto, al primo sospetto di allergia, è meglio consultare un medico.

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Trattamento per l'allergia alla muffa

Il trattamento dell'allergia alla muffa consiste nel pulire la stanza dalle spore fungine e prevenirne la ricomparsa in futuro. La presenza di muffa in casa può essere accertata solo ispezionando attentamente gli ambienti particolarmente umidi: cucina, bagno, cantina o soffitta, librerie, ecc. Anche la salute di tutti i membri della famiglia può dipendere dalla qualità dell'installazione delle finestre in plastica.

Il trattamento farmacologico delle allergie alle muffe viene effettuato secondo gli schemi generali:

• Se hai il naso chiuso, si consiglia di sciacquare i seni paranasali con una soluzione salina;
• nei casi più gravi viene prescritto un ciclo di trattamento con antistaminici o farmaci ormonali;
• Per sviluppare l'immunità, l'allergene viene somministrato al paziente in piccole dosi (immunoterapia allergene-specifica, abbreviata ASIT).

Un compito importante per i medici è stabilire una diagnosi corretta, il che può risultare difficile a causa della somiglianza dei sintomi dell'allergia alla muffa e del comune raffreddore.

Il trattamento dell'allergia alla muffa prevede l'eliminazione del contatto con il fungo patogeno, cosa che si ottiene seguendo le seguenti regole:

• pulizia regolare delle zone umide della casa (asciugare il bagno) utilizzando dispositivi di protezione;
• utilizzo di aspiratori di vapore in bagno e in cucina;
• utilizzando sacchetti monouso, pulendo l'asciugatrice;
• evitare l'umidità in ambienti scarsamente ventilati;
• evitare piante da interno, soprattutto in camera da letto;
• non lavorare in giardino quando ci sono vecchie foglie ed erba (primavera, autunno);
• non sostare vicino a paglia ammuffita, foglie o durante la loro combustione;
• evitare di recarsi in magazzini e strutture di stoccaggio di verdure con prodotti contenenti muffa;
• Conservare le scorte di frutta e verdura nel frigorifero o fuori dalla zona giorno;
• monitorare il livello di umidità (non più del 60-65%) e di polvere nell'appartamento;
• Prima di andare a letto, puoi utilizzare una lampada al quarzo (per 15-30 minuti) e un purificatore d'aria;
• È preferibile chiudere le aperture di ventilazione con filtri HEPA;
• se necessario, utilizzare deumidificatori;
• utilizzare composti edili speciali per proteggere dalla muffa durante i lavori di riparazione;
• La pulizia della casa deve essere effettuata con un aspirapolvere di nuova generazione e le vie respiratorie devono essere protette da una maschera con filtro HEPA.

Le persone allergiche alla muffa non dovrebbero consumare prodotti che la contengono: formaggi, latticini fermentati, kvas, birra, xilitolo, zucchero, pasta lievitata, crauti e altri prodotti che hanno subito un processo di fermentazione durante la produzione.

L'allergia alla muffa è una malattia grave che richiede un trattamento tempestivo sotto la supervisione di uno specialista. Non aspettare che si verifichino nuovi attacchi: contatta un allergologo.