Allergia alle proteine

L'allergia alle proteine negli ultimi dieci anni è diventata una vera minaccia, e in effetti prima questa forma di allergia era considerata piuttosto rara. Ora l'allergia alimentare diventa sempre più diffusa, il che significa che la proteina, che è una parte non solo del latte e della carne, ma anche di alcune specie vegetali, acquisisce lo status di allergene provocante. Il fatto è che il corpo umano è un sistema multifunzionale di proteine. Pertanto, altre proteine, indipendentemente dalla loro fonte, sono soggette a sensibilizzazione, il corpo le prende e inizia a riconoscerle. A seconda dello stato del sistema immunitario, la sensibilizzazione può essere accelerata, attiva, ma a volte lenta.

Infatti, un'allergia alle proteine è una reazione allergica alle proteine, la risposta di sistemi e organi immunocompetenti all'invasione di un alieno ma simile nella proteina di composizione molecolare.

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Cosa provoca un'allergia alle proteine?

L'allergia alle proteine, come la maggior parte degli altri tipi di allergie, è provocata da un allergene che penetra nel tratto gastrointestinale. L'intolleranza alimentare della proteina è caratterizzata da enterite, enterocolite, flatulenza. L'allergia alle proteine è spesso accompagnata da dispepsia, una malattia delle feci - diarrea o stitichezza. Possibile nausea, raggiungendo il vomito. Nei casi più gravi, il paziente lamenta un forte dolore nella regione epigastrica, che rende difficile la differenziazione dei segni dei sintomi di altre malattie dell'apparato digerente. L'allergia alle proteine è suddivisa in tipi e metodi di trattamento, a seconda dell'allergene: 

Intolleranza al BKM - proteine del latte vaccino

Questo è l'allergene provocante più comune, specialmente nell'alimentazione dei bambini, sia neonati che anziani. L'allergia alle proteine del latte nei bambini è spiegata dall'insufficiente formazione di organi digestivi e dalla funzione enzimatica immatura. I sistemi secretori non hanno il tempo di produrre proteoenzimi specifici, proteine del latte entrano nel corpo e poi nel sangue, quasi non coperte. Di conseguenza, iniziano la sensibilizzazione, il riconoscimento della struttura proteica e, di conseguenza, una reazione allergica. La terapia dell'allergia alle proteine del latte, in primo luogo, consiste nell'escludere dalla razione di tutti i prodotti a base di latte intero. I sorbenti sono anche prescritti per rimuovere le tossine dal corpo. Efficace Enterosgel, che protegge le mucose dell'apparato digerente dal contatto con la CEC - complessi immunocircolatori. La terapia sintomatica (antistaminico) è prescritta solo da un medico, l'automedicazione è inaccettabile, come in tutti gli altri casi di allergia.

Allergia alle proteine di origine del latte

Un'allergia a una proteina di origine del latte è rara negli adulti. Di solito, all'età di sette anni, che ha avuto inizio nella prima infanzia, una tale allergia scompare. Anche la forma incrociata che collega l'allergia al BKM e alle proteine della carne o del pesce è rara, trattata con l'eccezione di provocare alimenti dalla dieta del paziente. 

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Allergia a proteine del pesce, carne

Un'allergia alle proteine del pesce, la carne è più comune tra gli adulti, i bambini a causa delle specifiche della dieta soffrono di questa forma meno spesso. Tipico per questo tipo di allergia può verificarsi durante l'adolescenza, nel periodo della pubertà. Raramente fa un'allergia alle proteine della carne, principalmente - è una proteina di manzo. La più aggressiva è la proteina del pesce di mare, gamberi e altri frutti di mare. Questo sarcoplasma paralalbumina è una proteina che rimane invariata anche con un trattamento termico prolungato. Nei gamberetti, i crostacei contengono tropomiosina, che è in grado di persistere anche nell'ambiente acquatico circostante la vita marina e non è praticamente soggetta al trattamento del succo di digestione. Questo tipo di allergia non dipende dall'età del paziente, l'allergene provocante non è suscettibile di trattamento, quindi una persona a cui è stata diagnosticata un'allergia alle proteine del pesce dovrebbe sempre dimenticare questi prodotti. Il trattamento è standard: eliminazione di alimenti allergenici, farmaci assorbenti, terapia antistaminica. 

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Allergia al bianco d'uovo

L'allergia alle proteine è possibile per quanto riguarda le uova e i prodotti che li contengono. I più pericolosi sono ovomucoi, ovalbumina, conalbumina. Queste mucoproteine sono aggressive, a lungo nel tratto digestivo, mascherando sotto l'apparenza di una tripsina di tipo molecolare (enzima naturale). 

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Allergia alle noci

Gli allergeni possono essere pazzi di tutti i tipi. Le arachidi sono considerate pericolose, meno minacciose nel senso di provocazione di un'allergia - le mandorle, più lontano nella lista nocciola e una noce sono registrate. La reazione può essere rapida e si verifica a qualsiasi età. La capacità di sensibilizzare è preservata per sempre, quindi le noci in caso di manifestazioni allergiche dovrebbero essere escluse dalla dieta. Inoltre, fare attenzione con l'uso di alimenti contenenti noci, anche in una quantità minima.

Un'allergia alle proteine può essere innescata dall'uso di cereali, legumi e prodotti a base di soia. Proteine organiche, proteine specifiche rappresentano anche un pericolo per le persone inclini a reazioni allergiche.

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Come si manifesta l'allergia alle proteine?

L'allergia alle proteine si manifesta clinicamente come qualsiasi altra forma di allergia. Di norma, le reazioni allergiche alle proteine appaiono dermicamente, cioè sulla pelle. Può essere prurito, eruzioni cutanee, spesso gonfiore. L'iperemia si manifesta in modi diversi, localmente, localmente, ma può essere generalizzata. Se l'allergia alle proteine colpisce i bambini, la dermatite è tipica di questa forma, sono localizzate nelle pieghe della pelle, spesso caratterizzate da secchezza, desquamazione. La stanchezza, che, di norma, i bambini si verificano nel primo anno di vita, non può essere neutralizzata con mezzi convenzionali. Inoltre, l'allergia alle proteine nei neonati può manifestarsi sotto forma di un gneiss persistentemente non passivo - la crosta di latte. Negli adulti, le manifestazioni cutanee di intolleranza alle proteine alimentari diventano reazioni allergiche delle mucose. È una rinite allergica, spesso con una componente asmatica. Nel processo patologico, gli occhi mucosi vengono gradualmente coinvolti - la congiuntivite, la lacrima appare, la sclera è iperemica. Un segno tipico - la sabbia negli occhi, il prurito e il rossore, sono spesso considerati sintomi di allergie di altre forme, il contatto. Pertanto, è molto importante raccogliere una storia completa, anche dietetica, per individuare la fonte che provoca allergie.