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Amilasi nel sangue e nelle urine
Ultima recensione: 05.07.2025
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Valori di riferimento (normali) dell'attività dell'alfa amilasi: nel siero sanguigno - 25-220 UI/l; nelle urine - 10-490 UI/l.
L'alfa-amilasi appartiene a un gruppo di idrolasi che catalizzano l'idrolisi dei polisaccaridi, tra cui amido e glicogeno, in mono- e disaccaridi semplici. Il pancreas e le ghiandole salivari sono gli organi più ricchi di amilasi. L'amilasi viene secreta nel sangue principalmente da questi organi. Il plasma sanguigno umano contiene due tipi di α-amilasi: pancreatica (tipo beta), prodotta dal pancreas, e salivare (tipo S), prodotta dalle ghiandole salivari.
In condizioni fisiologiche, l'attività di questo enzima nel siero sanguigno è rappresentata per il 40% dall'amilasi pancreatica e per il 60% dall'amilasi salivare.
La determinazione dell'attività dell'alfa-amilasi è importante nella diagnosi delle patologie pancreatiche. Un aumento dell'attività dell'alfa-amilasi nel siero di almeno 2 volte dovrebbe essere considerato un sintomo di danno pancreatico. Una lieve iperamilasemia può far sospettare una patologia pancreatica, ma a volte è possibile riscontrarla anche in presenza di patologie di altri organi.
L'amilasi alfa di tipo beta viene escreta principalmente nelle urine, il che è considerato uno dei motivi per cui l'amilasi urinaria è più informativa rispetto al siero sanguigno in termini di valutazione dello stato funzionale del pancreas. Si ritiene che il 65% dell'attività enzimatica nelle urine sia dovuta all'amilasi pancreatica. Questo spiega il fatto che nella pancreatite acuta aumenta nel siero sanguigno (fino all'89%) e soprattutto nelle urine (fino al 92%), senza alterare gli indici di amilasi delle ghiandole salivari.
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