Anguria per il diabete

Considerando il sapore dolce di questa bacca di grandi dimensioni (vero, falso), la domanda: si può mangiare l'anguria se si soffre di diabete di tipo 1 e 2?

Benefici

Parlando dei benefici dell'anguria per il diabete (che spesso si accompagna a obesità), potremmo iniziare dal contenuto calorico: 100 g di anguria forniscono 27,5-30 kcal. È poi importante sottolineare che contiene vitamine, macro e microelementi. Mangiando anguria, reintegrate il vostro apporto di beta-carotene, vitamine C, B1, B2, PP, acido folico, oltre a potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro.

L'anguria disseta bene, poiché è composta per il 91% da acqua e aumenta la diuresi, motivo per cui è consigliata per depurare reni e vescica, prevenendo nefrolitiasi e urolitiasi. I benefici dell'anguria per la digestione e la salute intestinale sono innegabili, grazie alle pectine e alle fibre di cellulosa. Inoltre, poiché le pectine contengono acido glucuronico, l'anguria aiuta a rimuovere il colesterolo (LDL), che si forma in quantità significativamente maggiori a causa dell'insufficiente produzione di insulina nel diabete di tipo 1.

Nel diabete insulino-dipendente, il corpo perde molti liquidi, il che porta a una violazione dell'equilibrio elettrolitico nelle cellule tissutali. E qui il significativo contenuto di potassio nell'anguria (64 mg%) è molto utile.

Da notare anche la presenza del carotenoide licopene nella polpa dell'anguria, che le conferisce il caratteristico colore rosso. Questo antiossidante è benefico per la salute del cuore e delle ossa, della pelle e della vista. Inoltre, l'alto livello di licopene presente nell'anguria, secondo una ricerca pubblicata sull'American Journal of Hypertension, contribuisce a ridurre la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi affetti da obesità.

Tuttavia, è importante ricordare che le calorie dell'anguria provengono da zuccheri facilmente digeribili: glucosio, fruttosio e saccarosio, che rappresentano il 10-11% del peso, di cui circa l'8% è fruttosio. Non è pericoloso per il diabete, poiché si trasforma in glicogeno senza l'intervento dell'insulina. Tuttavia, se all'inizio nelle angurie mature c'è più fruttosio, durante la conservazione il saccarosio prende il sopravvento, aumentando immediatamente il contenuto di zucchero nel sangue.

Pertanto, la risposta alla domanda se si può mangiare l'anguria se si soffre di diabete e diabete gestazionale (tipico del periodo della gravidanza) sembra ovvia.

Quanta anguria puoi mangiare se hai il diabete?

100 g di polpa di anguria contengono 6,2 g di zucchero. Sembrerebbe non essere molto. Ma nonostante tutti i suoi benefici per la salute, l'anguria è un prodotto con un alto indice glicemico: a seconda del grado di maturazione, il suo IG è compreso tra 72 e 92 unità.

Le persone affette da diabete dovrebbero mangiare cibi con un basso indice glicemico e molti diabetici contano i carboidrati per tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue (poiché è noto che i carboidrati si convertono in glucosio).

Non ci sono controindicazioni assolute per l'anguria per il diabete. Secondo gli esperti dell'American Diabetes Association, l'opzione più accettabile è consumare 45-65 g di carboidrati in un'unica soluzione. E se 150 g di anguria (polpa) contengono 11,5 g di carboidrati (9,3 g di zucchero), allora quando si mangia l'anguria come dessert, è necessario limitare la quantità di carboidrati a 30-50 g in altri alimenti.

I diabetici dovrebbero consumare alimenti che contengono carboidrati, ma la loro quantità dovrebbe essere limitata e distribuita nell'arco della giornata, per ridurre al minimo i picchi glicemici. Potrebbero essere due porzioni di frutta al giorno (una delle quali è l'anguria), l'importante è mantenere un equilibrio nella quantità di carboidrati assunti nel menu.

[ 1 ]

Possibili rischi

Nonostante le recensioni entusiastiche sui benefici dietetici dell'anguria, gli endocrinologi chiedono ai pazienti affetti da diabete di essere consapevoli dei rischi associati al consumo di frutta che aumenta i livelli di zucchero nel sangue.

E le possibili complicazioni dopo aver mangiato con piacere due o tre fette di anguria dolce e succosa non tarderanno a manifestarsi, con un rapido aumento dei livelli di glucosio nel sangue.

E non è tutto. L'elevato contenuto di potassio nella polpa di anguria può causare aritmie cardiache e altri problemi cardiovascolari nelle persone con grave iperkaliemia (elevati livelli di potassio nel sangue).

A proposito, se non lo sapessi, la carenza di insulina interrompe anche il metabolismo del potassio, quindi aumenta il rischio di sviluppare iperkaliemia.

[ 2 ]