Avvelenamento da aceto: primi segni

Oggigiorno, l'avvelenamento da varie sostanze è piuttosto frequente. Allo stesso tempo, si osservano sempre più casi di avvelenamento non dovuti all'esposizione a tossine e veleni aggressivi, ma a sostanze domestiche che entrano nell'organismo, a prima vista del tutto innocue. L'esempio più eclatante è l'avvelenamento da aceto. Questa sostanza viene utilizzata quotidianamente. Viene utilizzata per la conservazione, aggiunta agli alimenti, utilizzata per la pulizia. Tuttavia, nasconde un enorme pericolo.

Epidemiologia

Ogni anno, circa una persona su 15 sul pianeta è soggetta a intossicazione da aceto. Allo stesso tempo, il 41% delle persone subisce un'intossicazione lieve, circa il 54% è soggetto a patologie gravi (i polmoni spesso cedono). E il 5% delle persone muore per avvelenamento. È noto che il 97% delle intossicazioni si manifesta immediatamente, il 3% si sente avvelenato dopo 7-10 giorni o più. L'avvelenamento cronico nel 60% dei casi si osserva in persone che, a causa delle loro mansioni professionali, sono costrette a un contatto costante con l'aceto.

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Le cause avvelenamento da aceto

Le cause di avvelenamento possono essere molteplici, ma la cosa principale è che tutte hanno motivazioni e prerequisiti comuni. In generale, tutte le cause di avvelenamento possono essere raggruppate in tre categorie. L'avvelenamento può verificarsi sul lavoro. Questo è solitamente facilitato da un atteggiamento negligente e irresponsabile nei confronti dei propri doveri e dal mancato rispetto delle precauzioni di sicurezza. È importante ricordare che quando si lavora con l'aceto (così come con l'essenza di aceto, l'acido acetico e i loro derivati), è necessario rispettare una serie di requisiti.

È importante utilizzare solo attrezzature correttamente funzionanti. A seconda delle condizioni di lavoro, potrebbero essere necessari accessori progettati specificamente per la protezione. È importante effettuare controlli regolari delle attrezzature di lavoro, dell'inventario e delle visite programmate e non programmate per i dipendenti che maneggiano aceto. Questo è importante perché non solo la persona stessa è esposta all'avvelenamento, ma anche l'inquinamento ambientale aumenta.

Il secondo gruppo di cause include vari avvelenamenti domestici che si verificano a causa di disattenzione, conservazione scorretta dell'aceto o eccesso di dosaggio. Il pericolo maggiore di questo tipo di avvelenamento è determinato dal fatto che i bambini possono essere avvelenati, soprattutto quando i genitori lasciano l'aceto incustodito o non lo nascondono a sufficienza. Il motivo è la naturale curiosità e curiosità del bambino, che lo spinge a provare a consumare diverse sostanze sconosciute.

Le donne spesso si avvelenano durante la preparazione delle conserve, inalando i vapori dell'aceto. In questo caso, è importante seguire le stesse precauzioni previste per le condizioni di lavoro. Una benda di garza di cotone o una mascherina da farmacia costituiranno un mezzo di protezione affidabile. Infine, l'aggiunta eccessiva di aceto ai prodotti alimentari, come le conserve, può causare avvelenamento. Ci sono anche casi in cui, aggiungendo l'aceto, questo viene erroneamente confuso con altri liquidi, ingerendolo.

Infine, l'ultimo gruppo riguarda coloro che hanno intenzioni suicide. Anche questo metodo di avvelenamento è spesso scelto dalla componente femminile della popolazione, che decide di suicidarsi.

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Fattori di rischio

Chi entra in contatto con l'aceto è a rischio: a casa, al lavoro. Inoltre, più una persona tratta questa sostanza in modo irresponsabile, più pericolose possono essere le conseguenze. Anche le persone con comportamenti devianti o suicidi, disturbi mentali, inclini alla depressione e all'apatia sono a rischio, poiché sono coloro che più spesso usano l'aceto con l'intento di suicidarsi.

Sono a rischio anche i bambini i cui genitori non nascondono l'aceto in un luogo sicuro, lasciandolo insieme ad altri alimenti e liquidi. Infine, anche le persone disattente, smemorate e distratte che possono aggiungere erroneamente l'aceto a cibi o bevande, o superarne la dose, possono essere incluse nel gruppo a rischio.

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Patogenesi

La patogenesi è associata allo squilibrio del bilancio idrosalino e alcalino. Compaiono tutti i segni di un'intossicazione acuta dell'organismo, con brusco aumento della frequenza cardiaca, mancanza di respiro, carenza di ossigeno e soffocamento. Possono verificarsi sanguinamenti gastrici, soprattutto se il soggetto soffre di gastrite cronica, colite o altre malattie gastrointestinali. In una forma più grave, può svilupparsi una paralisi dei muscoli respiratori, con conseguente grave edema polmonare e bronchiale. Infine, può svilupparsi uno shock ipoglicemico.

Il processo patologico più intenso si verifica nel sangue umano, che porta all'anemia. Si verifica un'intensa perdita di ossigeno da parte dell'organismo. In questo caso, si verifica una carenza di ossigeno in tutto il corpo, il cervello non riceve la quantità necessaria di ossigeno e gli organi interni sono soggetti a ipossia e ipercapnia.

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Sintomi avvelenamento da aceto

La gravità dei sintomi dipende dalla gravità dell'avvelenamento e dalla quantità di aceto ingerita. Inizialmente si manifesta un dolore acuto e si sviluppa un'ustione chimica. Vengono colpiti stomaco, intestino ed esofago, con conseguente sindrome dispeptica.

La circolazione sanguigna è compromessa, con conseguente pelle bluastra, forti vertigini e mal di testa. Questa condizione può progredire fino al soffocamento o alla perdita di coscienza della vittima.

Il primo segno è considerato un forte dolore, che è una reazione al danno tissutale causato dalle tossine che sono entrate nella mucosa. Si sviluppano arrossamento e grave gonfiore dei tessuti. Allo stesso tempo, il corpo perde rapidamente liquidi. La persona avverte una sensazione di secchezza e tensione della pelle e delle mucose, a causa della quale il dolore non fa che intensificarsi. Gradualmente, la pelle inizia a desquamarsi. In caso di danni gravi, la mucosa può morire.

Di solito, il gonfiore non si manifesta solo sulle mucose, ma anche sulle labbra, agli angoli della bocca e nella cavità orale. Quando l'aceto entra in bocca, può causare mal di gola, i denti diventano gialli o grigi, possono comparire piccole ulcere o erosioni in bocca e le labbra si screpolano. Gradualmente, man mano che l'aceto viene assorbito dai tessuti, la patologia non fa che peggiorare, il dolore si intensifica e i tessuti si gonfiano. Si sviluppa una sindrome dispeptica. Un altro sintomo caratteristico è la comparsa di un odore pungente dalla bocca e dalla gola. Alla palpazione, il dolore si intensifica. Gradualmente, il dolore si diffonde a tutto l'esofago, interessando lo stomaco e l'intestino. Può iniziare un'emorragia. Con una tendenza alle reazioni allergiche, si può sviluppare una condizione di emergenza che può includere anafilassi, shock glicemico, emorragia grave e perdita di coscienza.

Quanto aceto bisogna bere per provocare un avvelenamento? Dipende dalla sensibilità individuale dell'organismo. Ma in generale, 50 ml di principio attivo sono sufficienti per sviluppare sintomi pericolosi, persino la morte.

Avvelenamento da acido acetico

L'acido acetico è più concentrato dell'aceto, quindi l'avvelenamento si verifica più rapidamente e le sue conseguenze sono più pericolose per la persona. È necessario prestare soccorso immediatamente. I sintomi non sono diversi da quelli dell'avvelenamento da aceto. Una caratteristica è che l'avvelenamento ha effetti sia locali che sistemici sull'organismo. L'effetto generale si verifica quando la sostanza viene assorbita dall'interno. Le manifestazioni locali si sviluppano se una grande quantità di acido acetico entra in contatto con la pelle o le mucose. Si sviluppa un'ustione chimica, si sviluppano fenomeni patologici e si sviluppa un effetto di riassorbimento. È pericoloso perché può portare a patologie più gravi.

Il primo soccorso deve essere prestato immediatamente non appena compaiono i primi sintomi della malattia. È necessario rimuovere la sostanza tossica e neutralizzarla. La procedura deve essere eseguita per almeno 6 ore. In caso contrario, non avrà alcun effetto, poiché l'acido tende ad essere assorbito per un periodo di tempo piuttosto lungo.

Dopo aver lavato completamente lo stomaco, si può passare alla terapia sintomatica. Tutto è ora determinato dai sintomi che disturbano la persona.

L'avvelenamento da aceto, così come da acido acetico, richiede una riabilitazione obbligatoria. Durante la terapia riabilitativa, possono essere necessari antibiotici, antistaminici, antiallergici e farmaci ormonali. Per prevenire complicazioni più gravi, si ricorre all'irradiazione laser delle pareti esofagee e alla somministrazione di farmaci ormonali. Questo aiuta a prevenire stenosi e sanguinamento.

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Avvelenamento da vapori di aceto

L'inalazione di vapori di aceto può causare sia avvelenamenti acuti che cronici. L'avvelenamento acuto è spesso causato da una singola inalazione di una grande quantità di vapori, oppure dall'inalazione per diversi minuti o ore di una certa concentrazione di questa sostanza. L'avvelenamento cronico si sviluppa con l'inalazione regolare e sistematica di vapori per un lungo periodo di tempo, da diversi mesi a diversi anni. Spesso si tratta di attività lavorative in produzione, in laboratorio. Le malattie croniche sono spesso malattie professionali che colpiscono chi lavora con l'aceto.

È possibile riconoscere l'avvelenamento da vapori nelle fasi iniziali da segni esterni: la persona avverte disturbi della percezione, odori e sapori distorti. Si sviluppano anche mal di testa, lievi vertigini, nausea, dolore alle tempie e dietro lo sterno e aumento della frequenza cardiaca. Il respiro diventa più frequente e superficiale. Compare una sensazione di mancanza di respiro. Possono comparire una sensazione di calore o, al contrario, di freddo, tremori e un leggero tremore. In caso di ustioni, compaiono una sensazione di bruciore, dolore e un leggero arrossamento.

In questo momento, il paziente deve ricevere il primo soccorso il più rapidamente possibile, altrimenti si verificherà improvvisamente una fase grave. Può svilupparsi improvvisamente: la persona perde conoscenza, sviluppa convulsioni, tremori e brividi. Nell'avvelenamento cronico, in cui una persona inala i vapori dell'aceto per lungo tempo, i sintomi aumentano gradualmente: si verifica un aumento della temperatura, secchezza delle fauci, debolezza, a volte delirio e allucinazioni, emicrania. In termini di benessere, la persona avverte sonnolenza costante, debolezza e mancanza di ossigeno. In termini di manifestazioni esterne, nelle fasi iniziali, il quadro clinico è simile a esaurimento, affaticamento e perdita di forze. Solo in seguito, dopo una settimana, compaiono segni di grave intossicazione: mal di testa, vertigini, disturbi dispeptici. I segni di avvelenamento si riscontrano nel sangue.

Avvelenamento da odore di aceto

Di solito, in una situazione del genere si verificano tremori nel corpo, panico e dilatazione delle pupille. I principali riflessi possono essere compromessi: la deglutizione e persino la respirazione. Questa condizione è pericolosa perché si verifica uno spasmo riflesso della muscolatura liscia, a seguito del quale vengono interrotti l'innervazione e la circolazione sanguigna. La pressione sanguigna cala bruscamente e si verifica tachicardia. L'emoglobina libera si accumula nel sangue a causa della distruzione dei globuli rossi, che porta alla comparsa di una colorazione bluastra delle mucose, delle labbra e della pelle.

L'intero metabolismo viene gradualmente interrotto, i segni di intossicazione aumentano. Il pericolo è che la diuresi si riduca drasticamente. Ciò porta a ritenzione idrica nell'organismo e a un'interruzione del metabolismo del sale. Le tossine non possono essere eliminate dall'organismo e continuano ad avere un effetto tossico. Di conseguenza, si sviluppano edema ed enfisema polmonare. Si osservano sviluppo di insufficienza cardiaca e respiratoria, interruzione dell'attività cardiaca e comparsa di emorragie esterne e interne.

I globuli rossi e altre cellule vengono distrutti nel sangue e il processo di coagulazione viene immediatamente interrotto. I tubuli e i vasi renali sono ostruiti dall'emoglobina distrutta. L'urina è scarsa. Urea, creatinina e altri prodotti metabolici circolano nel sangue in concentrazioni sempre crescenti. A causa dell'avvelenamento da queste sostanze e dell'interruzione della nutrizione dei tessuti, compaiono gradualmente segni di danno d'organo. I danni al sistema nervoso centrale, al fegato, ai reni e al cuore possono diventare critici e portare alla morte.

Pertanto, l'avvelenamento da aceto può essere fatale. Pertanto, è necessario maneggiare questo prodotto con cautela in ambito domestico e osservare le precauzioni di sicurezza quando si lavora su scala industriale.

In questo articolo puoi leggere informazioni sugli avvelenamenti da aceto da tavola e da mele.

Avvelenamento infantile con aceto

In generale, l'avvelenamento da aceto in un bambino è lo stesso che in un adulto. L'unica differenza è che l'intossicazione aumenta più rapidamente, e il rischio di complicazioni e patologie associate è molto più elevato rispetto a quello di un adulto. È necessario il ricovero ospedaliero obbligatorio. Il primo soccorso deve essere prestato il più rapidamente possibile. Innanzitutto, si lava lo stomaco, neutralizzando il veleno, dopodiché si inizia a stabilizzare la condizione e si procede con la terapia ricostituente.

Complicazioni e conseguenze

Le conseguenze dell'avvelenamento da aceto possono essere molto imprevedibili. Dipendono in gran parte dallo stato dell'organismo umano, dal suo livello di resistenza e resistenza e dall'immunità naturale. Possono verificarsi complicazioni cardiache, soprattutto nelle persone con malattie cardiovascolari. L'effetto può essere immediato o ritardato.

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Diagnostica avvelenamento da aceto

L'avvelenamento è facilmente riconoscibile dal quadro clinico. La diagnosi può essere formulata interrogando e visitando il paziente, analizzando l'anamnesi. Due sintomi principali di avvelenamento sono immediatamente evidenti: locale e da riassorbimento. L'essenza del danno locale è il danneggiamento dei tessuti direttamente esposti all'aceto. In questo caso, si osservano spesso vomito, diarrea, spesso con presenza di sangue. Si verificano disturbi digestivi e perdita di appetito. Si manifestano secrezioni sanguinolente nell'esofago, nella cavità orale e nella faringe.

Gradualmente, man mano che la sostanza viene assorbita, si sviluppa un effetto di riassorbimento, in cui si sviluppa un danno a livello sistemico, alterando i processi metabolici, la funzionalità e persino la formula del sangue. Per diagnosticare alterazioni sistemiche, vengono prescritti esami di laboratorio. In presenza di danni a tessuti e organi (sia primari che secondari), si sviluppano vari processi patologici, che possono essere accertati utilizzando metodi di ricerca strumentale. Ad esempio, se si ingerisce una dose tossica di aceto, è consigliabile eseguire un esame endoscopico del tratto gastrointestinale per valutare il grado di danno alla mucosa e ad altri strati.

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Test

Innanzitutto, viene prelevato un campione di sangue per esami biochimici e clinici. L'avvelenamento da aceto può essere facilmente diagnosticato in base all'elevata quantità di emoglobina libera nel sangue, poiché sotto l'effetto dell'aceto si verifica un'intensa emolisi dei globuli rossi. Il corpo perde ossigeno e l'anidride carbonica e i prodotti del metabolismo cessano di essere escreti. La pelle e le mucose diventano blu. Compare cianosi, che contribuisce a compromettere cuore, reni e fegato.

Anche la morfologia dei globuli rossi cambia in caso di avvelenamento. Spesso, durante un esame del sangue clinico, viene eseguito anche uno striscio. Se non viene eseguito, può essere effettuato in aggiunta all'analisi principale. A tale scopo, viene eseguito uno striscio di sangue su vetrini in laboratorio. Lo striscio viene preparato in base alla colorazione con il metodo Romanovsky-Giemsa. Successivamente, le caratteristiche morfologiche dei globuli rossi e degli altri elementi figurati del sangue vengono studiate al microscopio.

In caso di avvelenamento, intossicazione grave, si osserva una granularità basofila degli eritrociti, che acquisiscono una colorazione bluastra. Eritrociti simili si possono osservare anche nella talassemia, in vari tipi di anemia. Il numero di leucociti può aumentare significativamente in caso di avvelenamento da acido e può verificarsi anche un'alterazione della formula leucocitaria.

Alcune alterazioni possono essere osservate anche nell'analisi clinica delle urine. Ad esempio, possono comparire varie impurità e sedimenti. L'esame tossicologico viene eseguito per determinare la sostanza tossica.

Un importante test diagnostico è la determinazione del ferro nel siero sanguigno. Il contenuto di ferro normale, misurato con il metodo Henry, è compreso tra 13 e 30 μmol/l. In caso di emolisi, si osservano segni di anemia, a seguito della quale il livello di ferro scende a 1,8-5,4 μmol/l.

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Diagnostica strumentale

Viene eseguita in caso di danni agli organi interni, presenza di patologie concomitanti e relativi sintomi. Ad esempio, se l'aceto penetra all'interno, è possibile un danno chimico (ustione) all'esofago e allo stomaco. Per determinare il grado di danno, la natura della patologia e la sua localizzazione, viene eseguita una gastroscopia, durante la quale una sonda gastroscopica viene inserita nello stomaco e, con il suo aiuto, vengono esaminate le pareti e le mucose del tratto gastrointestinale.

Potrebbe essere necessaria anche un'ecografia, che consentirà di valutare le condizioni dell'organo esaminato, di seguire la dinamica dei principali processi e di prevedere approssimativamente l'ulteriore decorso del processo patologico. Un metodo di ricerca molto informativo è la risonanza magnetica e la risonanza magnetica per immagini (RMI), con l'ausilio delle quali è possibile determinare e studiare le condizioni degli organi interni, del sistema scheletrico e persino dei tessuti molli.

Diagnosi differenziale

Potrebbe essere necessaria una diagnosi differenziale per determinare la sostanza con cui la persona è stata avvelenata. Ciò consentirà la selezione più accurata del trattamento ottimale e di un primo soccorso efficace. La diagnosi differenziale si basa sui test tossicologici, che consentono di rilevare il nome e la quantità del principio attivo che ha causato l'avvelenamento. Se è impossibile identificare una causa evidente di intossicazione, è necessario escludere malattie rare.

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Trattamento avvelenamento da aceto

Per saperne di più sul trattamento dell'avvelenamento da aceto, leggi questo articolo.

Prevenzione

Per garantire una prevenzione efficace dell'avvelenamento, è necessario seguire le regole per l'uso di acidi alimentari, aceto e altri prodotti tossici. È fondamentale tenere l'aceto lontano dalla portata dei bambini. Durante la preparazione di piatti, conserve e marinate, è necessario osservare scrupolosamente il dosaggio e la concentrazione dell'aceto.

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Previsione

Se si adottano misure tempestive e si presta il primo soccorso correttamente, la prognosi può essere favorevole. L'avvelenamento da aceto richiede un trattamento ricostituente aggiuntivo volto a eliminare le conseguenze dell'avvelenamento. Se non si presta il primo soccorso e non si esegue il trattamento necessario, la prognosi può essere sfavorevole, persino fatale.