Decotto di riso per la diarrea nel bambino e nell'adulto

L'acqua di riso contro la diarrea è un rimedio casalingo efficace per curare i disturbi intestinali negli adulti e nei bambini.

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Indicazioni per l'uso

Le indicazioni per l'uso del brodo di riso includono diarrea di eziologia non infettiva, gastroenterite, disturbi intestinali dovuti a una diminuzione del microbiota naturale (disbatteriosi), diarrea persistente.

Come funziona l’acqua di riso contro la diarrea?

100 g di riso bianco crudo contengono 80 g di carboidrati sotto forma di amido, e l'amido è costituito da polisaccaridi, tra cui l'amilosio (da non confondere con l'enzima digestivo amilasi). L'amilosio è più resistente alla digestione ed è un efficace prebiotico, ovvero stimola la crescita e l'attività dei batteri benefici che colonizzano l'intestino crasso, il cui numero si riduce significativamente in caso di diarrea.

Inoltre, le catene elicoidali dell'amilosio sono in grado di legare l'acqua e nell'intestino si forma qualcosa di simile a un gel, cioè le feci liquide diventano più dense e, di conseguenza, la diarrea si arresta.

Il riso contiene anche quasi tutte le vitamine del gruppo B e soprattutto la vitamina B3 (PP o niacina), che aiuta a neutralizzare le tossine prodotte dai batteri Clostridium spp., Klebsiella spp., Proteus mirabilis, Escherichia coli, ecc., che possono moltiplicarsi attivamente nell'intestino durante la diarrea.

Il riso contiene anche zinco (più di 2 mg ogni 100 g crudo e 0,4 mg dopo la cottura) che, come hanno dimostrato gli studi, riduce la durata dei disturbi intestinali acuti.

Metodo di applicazione e dosaggio del decotto risultante

Il decotto risultante, a temperatura ambiente, viene assunto per via orale. Il decotto di riso per la diarrea, per adulti o adolescenti, va bevuto in dosi di 60-70 ml (3-5 cucchiai) - fino a quattro o cinque volte al giorno (tra i pasti). Alcuni medici non limitano l'assunzione di decotto di riso durante la diarrea e ritengono che il sovradosaggio sia semplicemente impossibile.

Quando si usa il brodo di riso per la diarrea nei bambini, si consiglia di somministrarlo in quantità leggermente inferiori: uno o due cucchiai 5-6 volte al giorno. La durata della somministrazione è regolata dal decorso del disturbo intestinale, ma se la diarrea non si attenua in due giorni (le recensioni indicano che questo è il tempo per trattare la diarrea con questo rimedio), è necessario adottare misure più incisive. Leggi anche: Cosa fare in caso di diarrea?

Ricette per l'acqua di riso contro la diarrea

Per preparare il brodo di riso contro la diarrea è meglio usare il riso a chicco lungo, poiché ha un contenuto di amilosio più elevato.

Tutte le ricette per il brodo di riso contro la diarrea si riducono a un metodo di preparazione, considerato il più corretto. Innanzitutto, è necessario osservare la proporzione di riso e acqua: se per mezzo bicchiere di cereali secchi si dovrebbero assumere tre bicchieri d'acqua, per un bicchiere intero si dovrebbe assumere il doppio. Oppure, per 0,5 litri d'acqua, due cucchiai di riso.

Il cereale va lavato accuratamente, messo in una pentola e, dopo averla riempita con acqua fredda, portato a ebollizione a fuoco vivo. Quindi si riduce la fiamma al minimo e si prosegue la cottura per 45 minuti (la pentola va coperta con un coperchio e il riso va mescolato periodicamente). Senza aspettare che il brodo si raffreddi, va filtrato (in un contenitore di vetro) attraverso un colino a maglie strette o una garza.

Utilizzare durante la gravidanza

L'acqua di riso può essere utilizzata contro la diarrea nelle donne in gravidanza. Per ulteriori informazioni, consultare la sezione " Diarrea in gravidanza"

Controindicazioni all'uso del brodo di riso

Il brodo di riso non è raccomandato in caso di diarrea:

• se c'è una storia di colite o morbo di Crohn;
• quando c'è sangue nelle feci (che può verificarsi in caso di dissenteria o salmonellosi);
• se la diarrea è aggravata da nausea intensa con vomito ripetuto, forti dolori nella zona addominale, aumento significativo della temperatura corporea, rapido peggioramento della salute e debolezza progressiva.

Il brodo di riso per la diarrea non è indicato per i neonati di età inferiore ai sei mesi: è necessario combattere la disidratazione e nutrire il bambino con latte materno, che contiene anticorpi e proteine antibatteriche: lattoferrina e lisozima. Maggiori dettagli: cosa fare se un bambino ha la diarrea?

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Effetti collaterali

Il riso può contenere spore di Bacillus cereus, un batterio che vive nel terreno. Una delle tossine intestinali prodotte da questi microrganismi è resistente alle alte temperature (ovvero non viene neutralizzata durante la cottura) e causa vomito e diarrea negli esseri umani.

Condizioni di conservazione e durata di conservazione

La porzione di brodo di riso preparata deve essere consumata entro un giorno, poiché la sua conservabilità è limitata a un giorno, cioè è necessario preparare un brodo fresco ogni giorno e conservarlo al meglio in un luogo fresco (in frigorifero in estate).