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Salute

Diabete con diabete di tipo 2

, Editor medico
Ultima recensione: 11.04.2020
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I pazienti con diabete di tipo 2 sviluppano la propria insulina, ma spesso è prematura o inadeguata, soprattutto subito dopo l'ingestione. La dieta per il diabete di tipo 2 dovrebbe garantire il mantenimento di un livello stabile di glucosio nel sangue, il più vicino possibile ai tassi normali.

Ciò servirà come garanzia di miglioramento delle condizioni del paziente e prevenzione delle complicanze della malattia.

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Che tipo di dieta per il diabete di tipo 2?

Per le persone con diabete mellito di tipo 2, esiste una tabella dietetica terapeutica 9. Lo scopo della nutrizione speciale è ripristinare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi nel corpo. È logico che in primo luogo sia necessario rinunciare ai carboidrati, ma non è proprio così: il rifiuto assoluto dei prodotti a base di carboidrati non solo non aiuterà, ma peggiorerà le condizioni del paziente. Per questo motivo, i carboidrati veloci (zucchero, confetteria) sono sostituiti con frutta, cereali. La dieta dovrebbe essere equilibrata e piena, varia e noiosa.

  • Naturalmente, il menu rimuove zucchero, marmellate, torte e pasticcini. Lo zucchero dovrebbe essere sostituito da analoghi: è xilitolo, aspartame, sorbitolo.
  • I pasti diventano più frequenti (6 volte al giorno) e le porzioni - meno.
  • Le pause tra un pasto e l'altro non dovrebbero essere superiori a 3 ore.
  • L'ultimo pasto è di 2 ore prima di andare a dormire.
  • Come snack dovrebbero essere usati miscele di frutta, bacche o verdure.
  • Non ignorare la colazione: inizia il metabolismo per l'intera giornata e con il diabete è molto importante. La colazione dovrebbe essere facile, ma soddisfacente.
  • Quando si prepara il menu, scegliere prodotti a basso contenuto di grassi, bolliti o al vapore. La carne deve essere pulita dal corpo prima della cottura e la pelle deve essere rimossa dal pollo. Tutti gli alimenti mangiati dovrebbero essere freschi.
  • Dovrai ridurre il contenuto calorico della dieta, specialmente se sei sovrappeso.
  • È necessario limitare l'uso di sale e anche rifiutare di fumare e ricevere bevande alcoliche.
  • La dieta dovrebbe contenere abbastanza fibre: facilita l'assorbimento dei carboidrati, riduce l'assorbimento di glucosio nel tratto digestivo, stabilizza il livello di glucosio nel sangue, purifica l'intestino dalle sostanze tossiche, rimuove il gonfiore.
  • Quando si sceglie il pane è meglio rimanere su varietà scure di cottura, è possibile con l'aggiunta di crusca.
  • I carboidrati semplici sono sostituiti da complessi, ad esempio cereali: avena, grano saraceno, mais, ecc.

Cerca di non mangiare troppo e aumentare di peso. Si consiglia di bere circa 1,5 litri di liquidi al giorno.

Per i pazienti sovrappeso, un medico può prescrivere una dieta di n. 8, che viene utilizzata per trattare l'obesità, o combinare entrambe le diete in base alle caratteristiche individuali.

Ricorda: un paziente con diabete di tipo 2 non può sperimentare la fame. Dovresti mangiare allo stesso tempo, ma se hai fame tra i pasti, assicurati di mangiare frutta, masticare carote o bere il tè: affogare la fame. Osservare l'equilibrio: l'eccesso di cibo per un paziente diabetico non è meno pericoloso.

Dieta menù per diabete mellito di tipo 2

Nel diabete di tipo 2, una persona può condurre uno stile di vita normale, apportando alcune modifiche alla sua dieta. Ti suggeriamo di familiarizzare con il menù dietetico per il diabete di tipo 2.

Giorno I.

  • Prima colazione. Una porzione di porridge di farina d'avena, un bicchiere di succo di carota.
  • Prognatismo. Due mele al forno
  • Pranzo. Porzione di zuppa di piselli, vinaigrette, qualche fetta di pane nero, una tazza di tè verde.
  • Il tè del pomeriggio. Insalata con carote e prugne secche.
  • Cena. Grano saraceno con funghi, cetrioli, un po 'di pane, un bicchiere di acqua minerale.
  • Prima di andare a letto - una tazza di yogurt.

II giorno.

  • Prima colazione. Porzione di ricotta con mele, una tazza di tè verde.
  • Prognatismo. Succo di mirtillo, cracker.
  • Pranzo. Zuppa di fagioli, casseruola di pesce, insalata di cavoli, pane, composta di frutta secca.
  • Il tè del pomeriggio. Un panino con formaggio dietetico, tè.
  • Cena. Stufato di verdure, un pezzo di pane scuro, una tazza di tè verde.
  • Prima di andare a letto, una tazza di latte.

III giorno.

  • Prima colazione. Formaggi con uvetta per una coppia, tè con latte.
  • Prognatismo. Alcune albicocche
  • Pranzo. Una porzione di borsch vegetariano, filetto di pesce al forno con verdure, un po 'di pane, un bicchiere di brodo di rosa canina.
  • Il tè del pomeriggio. Porzione di macedonia
  • Cena. Cavolo stufato con funghi, pane, una tazza di tè.
  • Prima di andare a letto - yogurt senza additivi.

IV giorno

  • Prima colazione. Frittata proteica, pane integrale, caffè.
  • Prognatismo. Un bicchiere di succo di mela, cracker.
  • Pranzo. Zuppa di pomodoro, filetto di pollo con verdure, pane, una tazza di tè al limone.
  • Il tè del pomeriggio. Un pezzo di pane con pasta cagliata.
  • Cena. Costolette di carote con yogurt greco, pane, una tazza di tè verde.
  • Prima di andare a letto, un bicchiere di latte.

Giorno V.

  • Prima colazione. Due uova alla coque, tè con latte.
  • Prognatismo. Una manciata di bacche
  • Pranzo. Zuppa di cavolo da cavolo fresco, cotolette di patate, insalata di verdure, pane, un bicchiere di composta.
  • Il tè del pomeriggio. Ricotta con mirtilli rossi.
  • Cena. Cotoletta di pesce, al vapore, una porzione di insalata di verdure, un po 'di pane, tè.
  • Prima di andare a letto, un bicchiere di latte cagliato.

Giorno VI.

  • Prima colazione. Una porzione di miglio cereali con frutta, una tazza di tè.
  • Prognatismo. Macedonia di frutta
  • Pranzo. Zuppa di sedano, porridge d'orzo con cipolle e verdure, un po 'di pane, tè.
  • Il tè del pomeriggio. Cagliata al limone
  • Cena. Cotolette di patate, insalata di pomodori, un pezzo di pesce bollito, pane, una tazza di composta.
  • Prima di andare a letto - un bicchiere di yogurt.

Giorno VII.

  • Prima colazione. Porzione di casseruola di cagliata con frutti di bosco, una tazza di caffè.
  • Prognatismo. Succo di frutta, cracker
  • Pranzo. Zuppa di cipolle, cotolette di pollo al vapore, una porzione di insalata di verdure, un po 'di pane, una tazza di composta di frutta secca.
  • Il tè del pomeriggio. La mela
  • Cena. Vareniki con cavolo, una tazza di tè.
  • Prima di andare a letto - yogurt.

Ricette per il diabete mellito di tipo 2

Antipasto da verdure

Abbiamo bisogno di: 6 pomodori medi, due carote, due bulbi, 4 peperoni, 300-400 g di cavolo bianco, un po 'di olio vegetale, alloro, sale e pepe.

Tritiamo il cavolo, tagliamo i peperoni a strisce, pomodori - brusochkami, bulbi - semenze. Stufare a fuoco basso con olio vegetale e spezie.

Al momento di servire, cospargere con le erbe. Puoi usarlo da solo o come contorno di carne o pesce.

Zuppa con pomodori e peperoni

Occorrente: una lampadina, uno di pepe, due patate, due pomodori (in scatola o fresco), cucchiaio di passata di pomodoro, spicchi d'aglio 3, ½ cucchiaino di cumino, sale, paprica, circa 0,8 litri di acqua.

Pomodori, peperoni e cipolle tagliate a cubetti, stufate in una casseruola con passata di pomodoro, paprika e diversi cucchiai d'acqua. I semi di cumino sono schiacciati da una cotta o in un macinino da caffè. Tagliamo le patate a cubetti, le aggiungiamo alle verdure, saliamo e versiamo acqua calda. Cuciniamo fino a quando le patate sono pronte.

Alcuni minuti prima della prontezza, aggiungiamo il cumino e l'aglio schiacciato. Cospargere con le erbe.

Verdure e polpette tritate

Avremo bisogno di: ½ kg di pollo, un uovo, una piccola testa di cavolo, due carote, due cipolle, 3 spicchi d'aglio, un bicchiere di kefir, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale, pepe, olio vegetale.

Tagliare finemente il cavolo, tritare la cipolla, tre carote su una piccola grattugia. Le cipolle sono fritte, aggiungere le verdure e lo stufato per 10 minuti, lasciare raffreddare. Nel frattempo, aggiungi l'uovo, le spezie e il sale al ripieno, mescolalo.

Le verdure vengono aggiunte nella carne macinata, mescolate di nuovo, formiamo polpette e le mettiamo in forma. Prepariamo la salsa: il kefir è mescolato con aglio e sale schiacciati, innaffiamo le polpette. Top con un po 'di concentrato di pomodoro o succo di frutta. Mettere le polpette in forno a 200 ° C per circa 60 minuti.

Buon appetito

Zuppa di lenticchie

Abbiamo bisogno di: 200 g di lenticchie rosse, 1 litro di acqua, un po 'di olio d'oliva, una cipolla, una carota, 200 g di funghi (champignons), sale, verdure.

Tagliamo una cipolla, i funghi, strofiniamo le carote grattugiate. Riscalda la padella, versa un po 'di olio vegetale, friggi le cipolle, i funghi e le carote per 5 minuti. Aggiungere le lenticchie, versare acqua e cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per circa 15 minuti. Pochi minuti prima della prontezza per aggiungere sale, spezie. Macinare in un frullatore, dividere in porzioni. Questa zuppa è molto gustosa con crostini di segale.

Pancakes fatti da cavolo

Occorrente: ½ kg di cavolo, prezzemolo po ', cucchiaio di siero di latte, uova, 50 g di formaggio dietetico, sale, un cucchiaio di crusca, farina 2 cucchiai, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito, pepe.

Tritare finemente il cavolo, per 2 minuti immergerlo in acqua bollente, lasciare scolare l'acqua. Aggiungere cavoli tritati, formaggio grattugiato, kefir, uovo, un cucchiaio di crusca, farina e lievito in polvere. Solim e pepe. Mescolare il composto e metterlo in frigorifero per mezz'ora.

Abbiamo messo la pergamena in pergamena e grasso con olio vegetale. Spoon la massa su pergamena in forma di una frittella, mettere in forno per circa mezz'ora a 180 ° C, fino a quando dorato.

Serviamo con yogurt greco o indipendentemente.

La dieta del diabete mellito di tipo 2 può essere esaminata dal medico tenendo conto del grado di patologia e della presenza di ulteriori malattie. Oltre alla dieta, è necessario rispettare tutte le prescrizioni del medico, evitare pesanti sforzi fisici. Solo con questo approccio al trattamento, è possibile un miglioramento stabile ed efficace delle condizioni del paziente.

Cosa puoi mangiare con il diabete di tipo 2?

  • prodotti da forno di farina di segale, di farina di grano tenero di II grado, con crusca;
  • I primi piatti provengono principalmente da verdure, con una piccola quantità di patate. È consentito un pesce e una zuppa di carne debole e senza grassi;
  • carne magro, pollo, pesce;
  • latticini a basso contenuto di grassi, yogurt fresco, yogurt, ricotta, formaggio dietetico;
  • Grani: grano saraceno, miglio, farina d'avena, orzo perlato;
  • varietà non zuccherate di frutta e bacche;
  • verdure, verdure: foglie di lattuga, cavoli, cetrioli, zucchine, pomodori, melanzane, peperoni, ecc.
  • condimento, spezie, incluso pepe;
  • tè, caffè (da non abusare), succo di frutta e verdura, composta.

Cosa non può essere mangiato con il diabete di tipo 2?

  • Burro, farina bianca, crostate, dolci e biscotti, muffin e biscotti dolci;
  • ricco brodo di carne o prodotti a base di pesce;
  • grasso, carne grassa, pesce grasso;
  • pesce salato, ariete, aringhe;
  • Formaggi ad alto contenuto di grassi, panna e panna acida, formaggi dolci e formaggi;
  • piatti di manga e riso, maccheroni di farina bianca di altissima qualità;
  • sottaceti e marinate;
  • zucchero, miele, dolci, soda dolce, succhi di frutta dai pacchetti;
  • gelato;
  • salsicce, salsicce, salsicce;
  • maionese e ketchup;
  • margarina, grasso di confetteria, burro spalmabile;
  • cibo da fast food (patatine fritte, hot dog, hamburger, cheeseburger, ecc.);
  • noci e crostini salati;
  • bevande alcoliche e alcoliche.

È necessario limitare l'uso di noci e semi (a causa dell'alto contenuto di grasso in essi contenuto), olii vegetali.

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