Dieta per l'esacerbazione della gotta

Il trattamento più importante per la gotta è una corretta alimentazione. È impossibile guarire completamente dalla malattia, ma è possibile alleviarne le condizioni generali. Pertanto, durante una riacutizzazione della gotta, si utilizza una dieta specifica. Questa prolungherà i periodi di remissione. Seguire una dieta specifica è molto importante, poiché contribuisce a mantenere una buona salute.

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L'essenza della dieta

La gotta è una malattia metabolica. Questa condizione è caratterizzata da un aumento dei livelli di acido urico. L'obiettivo principale della dieta durante una riacutizzazione è ridurre questo livello. Questo obiettivo si ottiene mangiando prodotti specifici. È impossibile curare la gotta, ma è possibile alleviare le condizioni del paziente. Per raggiungere questo obiettivo, durante i periodi di riacutizzazione, vale la pena seguire un'alimentazione specifica.

Le articolazioni soffrono molto di gotta, perché sono lì che si accumula una grande quantità di sali. Le articolazioni delle dita delle mani e dei piedi sono più suscettibili. In generale, la malattia colpisce tutte le articolazioni che incontra lungo il suo percorso. Nella maggior parte dei casi, la malattia è cronica. Non è possibile curarla con i farmaci. Pertanto, vale la pena prestare attenzione a una corretta alimentazione. Eliminare gli alimenti che provocano l'accumulo di sali e aumentano l'acido urico allevierà le condizioni del paziente. Questo è lo scopo di questa dieta.

Dieta per la gotta durante una riacutizzazione

Ai primi segni della malattia viene prescritta una dieta speciale. Il più delle volte, la fase di riacutizzazione si osserva di notte. L'attacco è simile all'artrite acuta. I sintomi clinici iniziano a svilupparsi rapidamente, raggiungendo il picco dopo 6 ore. Si avverte un forte dolore nell'articolazione interessata. Spesso si verificano gonfiore e arrossamento. Dopo 14 giorni, l'attacco si arresta e la persona torna alla vita normale. Durante la fase di riacutizzazione, è fondamentale iniziare una dieta speciale, raccomandata per la gotta.

Il principio fondamentale del trattamento è prevenire la progressione della malattia. A tal fine, è necessario adottare uno stile di vita corretto per il paziente. Si raccomanda di limitare il consumo di prodotti a base di carne, compresi i brodi. Frattaglie, frutti di mare e fagioli sono vietati. La dieta deve essere arricchita con la quantità ottimale di carboidrati e proteine del latte. I liquidi devono essere consumati in quantità di 2-3 litri.

La dieta è prescritta per 10-14 giorni. Particolare attenzione è rivolta al consumo di cibi liquidi. Si consiglia di dare la preferenza ai latticini fermentati. È opportuno prestare attenzione a tè leggeri, zuppe di verdure, succhi e composte. Bere acqua minerale alcalina è particolarmente benefico.

Durante i periodi di riacutizzazione, si osservano spesso disturbi digestivi. Pertanto, è consigliabile seguire una dieta leggera. Quando la malattia inizia a regredire, si può aggiungere alla dieta una piccola quantità di carne e pesce. È consentito mangiare latticini, verdure, uova e frutta.

Menù dietetico per la gotta durante la fase di esacerbazione

La dieta per la gotta durante una riacutizzazione dovrebbe escludere alimenti ricchi di purine. Limitare la produzione di acido urico ridurrà il dolore. Pertanto, durante una riacutizzazione della gotta, è necessario seguire un menu dietetico specifico. Questo aspetto dovrebbe essere preso molto seriamente. I pasti dovrebbero essere frazionati, almeno 4 volte al giorno. Il digiuno non è consentito in nessuna circostanza, poiché ciò causerebbe la produzione di acido urico. L'alimentazione è molto importante, così come il trattamento farmacologico.

Esistono diverse varianti del menu, che puoi preparare tu stesso in base agli elenchi di prodotti consentiti e vietati. Il modo più efficace per eliminare una riacutizzazione è iniziare dal menu della dieta n. 6. Vale la pena consultare il medico per stabilire la dieta migliore. Di seguito è riportata una dieta giornaliera approssimativa.

A colazione, dovresti dare la preferenza a un'insalata di verdure. Puoi diluire il tutto con una crostata di frutta e miglio. Puoi mangiare un uovo sodo (ricorda che non puoi mangiarne più di 3 a settimana). Per la seconda colazione, bevi un infuso di rosa canina. A pranzo, dovresti cuocere i noodles con il latte e accompagnarli con della gelatina. La frutta fresca è adatta per uno spuntino pomeridiano. Cena: cheesecake magra, involtini di cavolo alle verdure e tè leggero.

Questo menù è indicativo. Mostra chiaramente come può essere la vostra dieta giornaliera. Naturalmente, potete crearne uno voi stessi, basta seguire tutte le raccomandazioni.

Ricette dietetiche

Preparare piatti deliziosi non è difficile, non servono particolari abilità. Pertanto, la dieta può includere molte ricette deliziose e semplici. Vale la pena iniziare con le insalate di verdure.

• Ricetta n. 1. Insalata di cetrioli. Prendete l'ingrediente principale in qualsiasi quantità, lavatelo e tritatelo finemente. Aggiungete quindi sale, foglie di lattuga e condite con panna acida o panna liquida a basso contenuto di grassi.
• Ricetta n. 2. Vinaigrette. Lessate patate, barbabietole e carote. Una volta raffreddate, tagliatele a cubetti. Aggiungete all'insalata mele, cetrioli e foglie di lattuga tritate finemente. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con olio di semi di girasole.
• Ricetta n. 3. Insalata di carote e piselli. Grattugiare le carote fino a ottenere una consistenza pastosa. Aggiungere poi le verdure a foglia e i piselli in scatola. L'insalata può essere condita con panna acida a basso contenuto di grassi.

Le insalate sono buone, ma bisogna preparare anche qualcosa per il primo piatto. In questa fase, parleremo di zuppe semplici e gustose.

• Ricetta n. 1. Zuppa di patate. È sufficiente lessare le patate fino a cottura ultimata, quindi passarle al setaccio. Si diluisce con il brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Si aggiungono poi besciamella, uovo e burro. Il tutto si lascia bollire per diversi minuti. La zuppa va servita con verdure e panna acida.
• Ricetta n. 2. Zuppa di latte con vermicelli. Far bollire i vermicelli per non più di 5 minuti, quindi aggiungere il latte bollente. Cuocere la zuppa finché i vermicelli non sono cotti. Non appena tutto è pronto, aggiungere burro e zucchero.

Esistono diverse ricette semplici e deliziose per contorni, salse e dessert. Chiunque può prepararli con un minimo di ingredienti.

• Ricetta n. 1. Fiocchi d'avena con latte. Fate bollire il latte e aggiungete i fiocchi d'avena. Aggiungete quindi sale e zucchero a piacere. Cuocete il tutto fino a completa cottura. A fine cottura, potete aggiungere un po' di burro.
• Ricetta n. 2. Frittata. Bisogna macinare la farina in un po' di latte e aggiungere le uova sbattute. Dopodiché, versare il tutto su una teglia e cuocere in forno.

• Ricetta n. 3. Mescolate la ricotta con la farina, aggiungete un uovo. Mescolate il tutto fino a ottenere una consistenza densa e formate delle cheesecake. Quindi passatele nella farina e friggetele in padella da entrambi i lati fino a doratura.
• Ricetta n. 4. Besciamella. È necessario far appassire un po' la farina in una padella fino a ottenere una consistenza cremosa. Quindi, unirla al burro, mescolando continuamente. Aggiungere il brodo caldo al composto risultante e far bollire per 10 minuti.

Tutti possono cucinare in modo rapido, semplice e delizioso. La gotta non è una condanna a morte. Anche questa malattia permette di mangiare cibi davvero gustosi, senza restrizioni severe.

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Cosa si può mangiare durante un peggioramento della gotta?

La dieta non dovrebbe essere solo delicata, ma anche sana. Quindi, cosa si può mangiare durante i periodi di riacutizzazione? Bisogna prestare attenzione alle zuppe vegetariane. Borscht, zuppa di cavolo, zuppe di verdure e di patate sono adatte. È possibile aggiungere facilmente cereali. Si può mangiare carne magra, come pollo, coniglio e tacchino. Si può diversificare la dieta con frutti di mare, come calamari e gamberi.

È consentito consumare pesce a basso contenuto di grassi, ma non più di 170 grammi al giorno, fino a un massimo di 3 volte. È necessario prestare attenzione ai latticini, che possono essere latticini fermentati, tra cui ricotta e piatti a base di essa; è consentita anche la panna acida. Per quanto riguarda il latte, dovrebbe essere presente, ma solo in piccole quantità.

Uova fino a 3 pezzi a settimana. Pasta e cereali possono essere consumati in quantità illimitate. Si consiglia di dare la preferenza a cavolo cappuccio, patate, carote, cetrioli e zucchine. Si consiglia di consumarli in quantità maggiori. Frutta secca e noci sono consentite come spuntini. Dolciumi senza cioccolato, marmellate, marshmallow e pastiglie sono inclusi nell'elenco dei prodotti consentiti.

Il succo di cetriolo rimuove la purina in eccesso dall'organismo. Basta un bicchiere al giorno. Le acque minerali alcaline hanno un effetto simile. Si consiglia di mangiare mele verdi, uva spina e qualsiasi frutto di bosco, tranne i lamponi. Pane bianco e nero, aneto e olio vegetale non sono vietati.

Cosa non dovresti mangiare durante un peggioramento della gotta?

Ci sono molti alimenti proibiti. Rinunciarvi può essere un peso insopportabile per molte persone, ma per alleviare la condizione è semplicemente necessario seguire un certo piano alimentare. Quindi, a cosa dovrete rinunciare e cosa non potete mangiare durante una riacutizzazione.

Si sconsiglia di mangiare carne di animali giovani. Anche il brodo appiccicoso preparato con testa, zampe, ecc. è soggetto a "sanzioni". In generale, quasi tutti i brodi sono vietati, e non necessariamente quelli di carne. Anche il brodo di funghi non dovrebbe essere consumato. Bisognerà rinunciare ai brodi di carne e ai cibi affumicati.

Il pesce grasso può essere dannoso durante una riacutizzazione. È vietato mangiare pesce salato e fritto, così come pesce in scatola. I formaggi piccanti e salati rientrano nel gruppo proibito. Questo include anche varie spezie, tra cui pepe, senape e rafano. Non è possibile condire i cibi con aceto e sale.

È necessario escludere prodotti che possono eccitare il sistema nervoso. Tra questi, tè forte, caffè e cacao. Si dovrebbero rifiutare torte alla crema, cioccolato e pasticcini. In poche parole, tutti i cibi pesanti. Tra questi, carne di maiale e prodotti a base di carne di maiale. È inaccettabile consumare succhi di frutta con conservanti, legumi e prodotti a base di uva. Naturalmente, l'alcol è severamente vietato.

Dovresti limitare il consumo di sale, salumi, carne e pesce bolliti. Dovresti dare la preferenza a pollame, salmone, trota e sgombro. Dovresti limitare il consumo di sottaceti, marinate, lardo e prugne.