Fragole nel diabete mellito di tipo 1 e 2: benefici e danni

Le fragole sono tra i frutti di bosco preferiti da adulti e bambini, quindi è davvero difficile negarsi una tale prelibatezza, il cui aroma invoglia a provarla. Dovresti negarti un piacere simile se soffri di diabete? Probabilmente no, perché l'indice glicemico delle fragole raramente supera 32, un valore relativamente basso.

Non c'è bisogno di preoccuparsi troppo della quantità di fragole consentita ai diabetici, poiché il contenuto calorico di questa bacca è basso (circa 40 kcal per 100 g), così come quello di carboidrati (solo 7,5-8 g, mentre i diabetici possono consumarne 50 g al giorno). A quanto pare, anche 400-500 g di fragole non causano danni se si limitano i carboidrati.

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Benefici

Ma non sono solo l'aroma invitante e il gusto unico ad attrarre le persone verso questa bella e lucente bacca. Non meno attraente è la composizione vitaminica e minerale. Le fragole sono ricche di vitamine A, C, E, K, PP e biotina. È proprio quest'ultima a favorire una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, poiché l'effetto della biotina è simile a quello dell'insulina (è coinvolta nel metabolismo del glucosio). La composizione minerale delle fragole non è meno utile per il diabete, perché si tratta di riserve di potassio, calcio, magnesio, zinco, fosforo e sodio, che supportano la funzionalità dei singoli organi e dell'organismo nel suo complesso.

Sebbene le fragole abbiano un sapore dolciastro, indice di un elevato contenuto di carboidrati, sono molto ricche di fibre, che ne inibiscono l'assorbimento, il che significa che il loro consumo non provoca un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Come il biancospino, le fragole contengono colina, che aiuta a controllare il peso in caso di disturbi metabolici.

È meglio mangiare fragole fresche quando si soffre di diabete, perché in questo modo conservano la massima quantità di nutrienti. Sono uno spuntino ideale (aiutano a prevenire l'ipoglicemia), possono essere aggiunte a dessert leggeri a base di frutta e bacche, insalate, cocktail e sono ottime per decorare piatti a base di farina.

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Controindicazioni

Questa bacca è così popolare e amata da molti nella nostra regione che non pensiamo nemmeno che possa avere controindicazioni. Tuttavia, controindicazioni all'uso di bacche per il diabete, e non solo, possono essere condizioni acute associate a malattie dello stomaco e dell'intestino (i piccoli semi e gli acidi presenti nella bacca irritano le pareti infiammate degli organi digestivi), così come l'assunzione di farmaci antipertensivi (una tale combinazione può influire negativamente sulla funzionalità renale).

Anche i pazienti a cui sono state diagnosticate malattie articolari dovrebbero fare attenzione quando consumano bacche, per non provocare complicazioni della patologia.

Le fragole sono considerate un allergene piuttosto forte, quindi è consigliabile includerle nella propria dieta con grande cautela, soprattutto durante l'infanzia. Qualsiasi eruzione cutanea, improvviso raffreddore, starnuti o tosse, attacchi di vomito, iperidrosi, ecc. possono indicare un'intolleranza alle fragole, il che significa che è consigliabile astenersi dal mangiarle.

Le proprietà toniche delle fragole possono anche essere pericolose durante la gravidanza, che è associata al rischio di aumento del tono uterino e parto prematuro. Questo depone a favore della limitazione del consumo di frutti di bosco a piccole quantità.

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