Lievito di birra

Il lievito di birra viene utilizzato per scopi medicinali grazie alla sua ricca composizione di vitamine, minerali, aminoacidi e altre sostanze biologicamente attive. In medicina possono essere utilizzati sotto forma di integratori alimentari o integratori alimentari per mantenere la salute e prevenire varie malattie.

Di seguito sono riportati alcuni dei possibili usi medicinali del lievito di birra:

1. Per rafforzare il sistema immunitario : il lievito di birra contiene vitamine del gruppo B, che svolgono un ruolo importante nel mantenimento di un sistema immunitario sano. Contengono anche beta-glucani, che possono stimolare il sistema immunitario e aiutare l’organismo a combattere le infezioni.
2. Per migliorare la digestione : grazie al suo contenuto di vitamine del gruppo B e proteine, il lievito di birra può favorire una digestione e un metabolismo sani. Contengono anche prebiotici, che possono supportare la salute della flora intestinale.
3. Per sostenere la salute di pelle, capelli e unghie : il lievito di birra contiene biotina (vitamina B7) e altre vitamine che possono contribuire alla salute della pelle, dei capelli e delle unghie. La biotina svolge un ruolo importante nella crescita e nel rafforzamento di capelli e unghie.
4. Per sostenere la salute cardiovascolare : alcuni studi dimostrano che il lievito di birra può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e sostenere una sana salute cardiovascolare.
5. Per aumentare energia e resistenza : il lievito di birra contiene vitamine del gruppo B, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo energetico dell'organismo. Pertanto, possono aiutare ad aumentare l’energia e la resistenza.

Quando si sceglie e si utilizza il lievito di birra per scopi medicinali, è importante prestare attenzione alla sua qualità e composizione, nonché seguire le raccomandazioni di un medico o farmacista riguardo al dosaggio e al metodo di somministrazione.

Indicazioni Lievito di birra

1. Migliora pelle, capelli e unghie: il lievito di birra contiene vitamine del gruppo B, selenio e altri oligoelementi essenziali per la salute della pelle, della crescita dei capelli e delle unghie.
2. Supporto digestivo: il lievito di birra può aiutare a ripristinare la normale flora intestinale, migliorando la digestione e aiutando in condizioni come la disbiosi.
3. Rafforzamento del sistema immunitario: grazie al suo alto contenuto di beta-glucano, il lievito di birra può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e aumentare la resistenza del corpo alle infezioni.
4. Per il controllo del peso e la riduzione dello zucchero nel sangue: il lievito di birra può aiutare a controllare l'appetito e i livelli di zucchero nel sangue grazie al suo contenuto di cromo e fibre, rendendolo un'utile aggiunta alle diete per diabetici e per la perdita di peso.
5. Miglioramento del metabolismo energetico: le vitamine del gruppo B presenti nel lievito di birra svolgono un ruolo chiave nei processi metabolici, convertendo carboidrati, grassi e proteine ​​in energia.
6. Supporto cardiovascolare: alcuni studi indicano un effetto positivo del lievito di birra sui livelli di colesterolo nel sangue e sulla salute del cuore.
7. Prevenzione delle carenze nutrizionali: il lievito di birra può essere utilizzato per prevenire o correggere le carenze di vitamine del gruppo B e altri importanti micronutrienti, soprattutto nelle diete vegetariane e vegane.

Modulo per il rilascio

1. Polvere: questa forma di lievito di birra viene spesso utilizzata da aggiungere a cibi o bevande. La polvere può essere miscelata con acqua, succhi, frullati o aggiunta a piatti culinari. È un modo di consumo conveniente per coloro che vogliono controllare il dosaggio da soli.
2. Compresse o capsule: il lievito di birra in compresse o capsule è una comoda alternativa per chi preferisce integratori dosati con precisione. Questa opzione funziona bene per le persone con uno stile di vita attivo o per coloro che desiderano semplificare l'integrazione.
3. Estratti liquidi: sul mercato sono disponibili anche forme liquide di lievito di birra che possono essere utilizzate da aggiungere a cibi o bevande. Gli estratti liquidi vengono rapidamente assorbiti dal corpo e possono essere preferiti da alcuni utenti.
4. Lievito umido: una forma meno comune, il lievito di birra umido può essere venduto in negozi specializzati di alimenti naturali o utilizzato nella produzione alimentare. Richiedono la conservazione in frigorifero e hanno una durata di conservazione più breve rispetto alle forme secche.

Farmacodinamica

1. Fonte di vitamine e minerali : il lievito di birra è ricco di vitamine del gruppo B (tra cui B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) e contiene vitamina H (biotina), vitamina E, minerali (es. Potassio, magnesio, fosforo, zinco ), aminoacidi e altri nutrienti. Questi componenti sono essenziali per il metabolismo e garantiscono il normale funzionamento del corpo.
2. Digestione migliorata : il lievito di birra contiene enzimi come l'amilasi e la proteasi, che possono aiutare a migliorare la digestione e l'assimilazione del cibo.
3. Mantenere una microflora intestinale sana : colture vive di lievito di birra possono aiutare a mantenere una microflora intestinale sana, che è importante per la normale funzione digestiva e immunitaria.
4. Proprietà antiossidanti : alcuni componenti del lievito di birra, come la vitamina E e gli aminoacidi, hanno proprietà antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule del corpo dallo stress ossidativo e dalle malattie correlate.
5. Aumentare energia e resistenza : la ricca composizione del lievito di birra può aiutare ad aumentare l'energia e la resistenza migliorando i processi metabolici e fornendo al corpo risorse energetiche.
6. Migliora pelle, capelli e unghie : la biotina , presente nel lievito di birra, svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute della pelle, dei capelli e delle unghie, quindi consumarla può aiutare a migliorare l'aspetto e la qualità di questi tessuti.
7. Può avere effetti antifungini : alcuni studi hanno dimostrato che il lievito di birra può avere proprietà antifungine, che possono essere utili nel trattamento di alcune infezioni fungine.

Farmacocinetica

1. Assorbimento : La biodisponibilità delle vitamine e dei minerali del lievito di birra può variare a seconda della loro forma e composizione. Ad esempio, alcuni componenti possono essere assorbiti meglio a livello intestinale rispetto ad altri.
2. Distribuzione : una volta assorbiti, i nutrienti del lievito di birra possono essere distribuiti in tutto il corpo attraverso il sistema circolatorio.
3. Metabolismo ed escrezione : la maggior parte dei nutrienti del lievito di birra possono essere metabolizzati ed escreti dal corpo attraverso l'urina o l'intestino.

Dosaggio e somministrazione

Quelle che seguono sono linee guida generali, ma è importante seguire le indicazioni sulla confezione del prodotto e le raccomandazioni del medico.

Polvere:

• Dosaggio: la dose abituale consigliata di lievito di birra in polvere per adulti è di 1-2 cucchiai (circa 10-20 grammi) al giorno. Può essere aggiunto a frullati, succhi, yogurt o altri piatti.
• Istruzioni per l'uso: La polvere deve essere mescolata bene con liquidi o alimenti prima dell'uso.

Compresse o capsule:

• Dosaggio: le raccomandazioni sul dosaggio possono variare a seconda della concentrazione del principio attivo nella compressa o capsula, ma generalmente per gli adulti è di 2-6 compresse o capsule al giorno suddivise in più pasti.
• Consigli d'uso: Le compresse o capsule si assumono intere con acqua, preferibilmente durante o dopo i pasti per migliorarne l'assorbimento.

Forme liquide:

• Il dosaggio e il metodo di applicazione delle forme liquide di lievito di birra possono variare in modo significativo, quindi è necessario leggere attentamente le istruzioni sulla confezione.

Note importanti:

• Inizia con una piccola dose e aumentala gradualmente per valutare la risposta del tuo corpo, soprattutto se non hai mai preso il lievito di birra prima.
• Il lievito di birra contiene glutine, quindi dovrebbe essere evitato dalle persone celiache o intolleranti al glutine.
• Le persone con sensibilità al lievito dovrebbero fare attenzione, poiché il lievito di birra può causare una reazione allergica.

Utilizzare Lievito di birra durante la gravidanza

L'uso del lievito di birra negli alimenti è generalmente considerato sicuro durante la gravidanza perché è privo di alcol e ricco di proprietà nutrizionali tra cui vitamine del gruppo B, proteine, minerali, ecc. Tuttavia, ci sono alcune cose da tenere a mente:

1. Reazioni allergiche : alcune persone potrebbero essere allergiche al lievito di birra. Se una donna incinta ha un'allergia nota al lievito, gli alimenti contenenti lievito dovrebbero essere evitati.
2. Qualità del prodotto : è importante scegliere lievito di birra di qualità da produttori affidabili per evitare possibili impurità o contaminanti.
3. Precauzioni : quando si utilizza il lievito di birra in cucina è necessario seguire le norme standard di igiene e sicurezza alimentare.
4. Consiglio del medico : se una donna incinta ha dubbi sul consumo di lievito di birra, soprattutto sotto forma di integratori alimentari, è consigliabile discuterne con un medico.

Controindicazioni

1. Reazione allergica : alcune persone possono sviluppare una reazione allergica ai costituenti del lievito di birra, come proteine ​​o altri componenti. Ciò può manifestarsi come eruzione cutanea, prurito, arrossamento della pelle, gonfiore del viso o delle vie respiratorie.
2. Ipersensibilità : alcune persone possono avvertire disturbi gastrointestinali dopo aver consumato lievito di birra, come gonfiore addominale, gas, diarrea o stitichezza.
3. Problemi di sodio : il lievito di birra può contenere una quantità significativa di sodio. Le persone che soffrono di condizioni legate al sodio come ipertensione o insufficienza cardiaca potrebbero dover limitare l'assunzione di sodio, quindi dovrebbero essere caute quando consumano lievito di birra.
4. Diabete : il lievito di birra può aumentare i livelli di zucchero nel sangue, il che può essere problematico per le persone con diabete. Dovrebbero tenerne conto quando incorporano il lievito di birra nella loro dieta.
5. Gravidanza e allattamento : a volte il lievito di birra può essere contaminato da batteri o contenere spore, che possono essere pericolose per le donne incinte o che allattano.
6. Interazioni farmacologiche : il lievito di birra può interagire con alcuni farmaci, quindi le persone che assumono farmaci dovrebbero discuterne con il proprio medico prima dell'uso.

Effetti collaterali Lievito di birra

1. Reazioni allergiche : alcune persone possono avere una reazione allergica al lievito di birra, manifestata come eruzione cutanea, prurito, arrossamento o gonfiore. In rari casi, può svilupparsi uno shock anafilattico che richiede cure mediche immediate.
2. Disturbi gastrointestinali : alcune persone possono manifestare disturbi gastrointestinali come gonfiore, gas, diarrea o bruciore di stomaco.
3. Emicranie e mal di testa : alcune persone possono avvertire mal di testa o emicranie dopo aver consumato lievito di birra.
4. Rischio di dipendenza dal lievito di birra : il lievito di birra può contenere purine, che possono portare ad un aumento dei livelli di acido urico nel sangue, che può peggiorare la condizione se si soffre di gotta o livelli elevati di acido urico nel sangue.
5. Interazioni farmacologiche : in alcuni casi, il lievito di birra può interagire con alcuni farmaci, che possono alterarne l'efficacia o la sicurezza.

Overdose

1. Disturbi digestivi : quantità eccessive di lievito di birra possono causare diarrea, gonfiore addominale, gas e altri disturbi digestivi.
2. Reazioni allergiche : alcune persone possono manifestare reazioni allergiche ai componenti del lievito di birra, che possono manifestarsi come prurito, eruzioni cutanee, gonfiore del viso o difficoltà respiratorie.
3. Disturbi dell'equilibrio salino : il lievito di birra contiene una certa quantità di minerali come potassio e magnesio. Un eccesso di questi nel corpo può causare squilibri salini, che possono portare a problemi cardiaci e renali.
4. Eccesso di vitamine del gruppo B: il lievito di birra è ricco di vitamine del gruppo B e un eccesso di esse può causare ipervitaminosi, i cui sintomi possono includere nausea, vomito, nervosismo e altri disturbi.

Interazioni con altri farmaci

1. Farmaci assorbiti attraverso l'intestino : vitamine e minerali contenuti nel lievito di birra possono competere con l'assorbimento di altri farmaci, soprattutto se assunti contemporaneamente. Ad esempio, il lievito di birra può influenzare l'assorbimento di farmaci contenenti ferro, calcio o zinco.
2. Farmaci che influenzano il sistema digestivo : poiché il lievito di birra contiene una varietà di sostanze nutritive, assumerne grandi quantità può influenzare gli effetti dei farmaci che influenzano il sistema digestivo, come gli inibitori della pompa protonica o gli antiacidi.
3. Farmaci che influenzano il sistema cardiovascolare : alcune vitamine e minerali del lievito di birra possono interagire con i farmaci che influenzano il sistema cardiovascolare. Ad esempio, il potassio presente nel lievito di birra può interagire con i diuretici o con alcuni farmaci antipertensivi.
4. Farmaci che aumentano il rischio di fotosensibilità : alcuni componenti del lievito di birra possono aumentare il rischio di fotosensibilità, quindi assumerlo può potenzialmente aumentare questo effetto se usato in concomitanza con altri farmaci che aumentano anch'essi il rischio di fotosensibilità.
5. Farmaci che influenzano lo stato mentale : alcune vitamine del lievito di birra, come la vitamina B6, possono influenzare il sistema nervoso e interagire con i farmaci che influenzano lo stato mentale.