Saliva umana

La saliva umana è un segreto secreto dalle ghiandole salivari (grandi e piccole). Il volume totale di saliva prodotto durante il giorno varia da 1.000 a 1.500 ml (pH 6,2 - 7,6). A riposo, la saliva ha solitamente una reazione acida, mentre funziona - alcalina. La viscosità della saliva dipende in gran parte dal tipo di stimolante e dal tasso di secrezione di saliva.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],

Composizione di saliva

La saliva contiene l'enzima alfa-amilasi, proteine, sali, ptyalin, una varietà di sostanze inorganiche; anioni di Cl, cationi di Ca, Na e K. Viene stabilita la dipendenza tra il loro contenuto in saliva e siero di sangue. Nel segreto di SJ, vengono rilevate piccole quantità di tiocianina, che è un enzima e attiva ptyalin in assenza di NaCl. La saliva ha una capacità importante - pulire la cavità orale e quindi migliorare la sua igiene. Tuttavia, un fattore più importante e significativo è la capacità della saliva di regolare e mantenere l'equilibrio idrico. La struttura delle ghiandole salivari è sistemata in modo tale che di solito smettono di salivare quando la quantità di fluido nel corpo diminuisce. In questo caso, appaiono sete e aridità nella bocca.

[7], [8], [9], [10], [11],

Salivazione

La ghiandola salivare parotide produce un segreto sotto forma di fluido sieroso e non produce muco. La ghiandola salmastra sottomascellare e, in misura maggiore, la ghiandola sublinguale, oltre al fluido sieroso, producono anche muco. La pressione osmotica della secrezione è generalmente bassa, aumenta con l'aumentare della velocità di secrezione. L'unico enzima ptyalin, prodotto nella SJ parotide e sottomandibolare, partecipa alla scissione dell'amido (la condizione ottimale per la sua scissione è di pH 6,5). Il ptyalin è inattivato a pH inferiore a 4,5, così come a temperatura elevata.

Attività secretoria della ghiandola salivare dipende da molti fattori ed è determinato da concetti come riflessi condizionati e incondizionati, il senso di fame e dell'appetito, stato mentale, così come i meccanismi che si verificano durante il pasto. Tutte le funzioni nel corpo sono correlate. L'atto dell'assunzione di cibo è associato a funzioni visive, olfattive, gustative, emotive e altre del corpo. Cibo, irritante loro agenti fisici e chimici nervi della mucosa orale, provoca l'impulso riflesso incondizionato che viene trasmessa alla corteccia cerebrale e regione dell'ipotalamo lungo le vie nervose, stimolando masticare centro e salivazione. Mucina, zimogeno e altri enzimi agiscono nella cavità degli alveoli, quindi - nei dotti salivari, che stimolano vie nervose. L'innervazione parasimpatico promuove il rilascio di mucina e l'attività secretoria delle cellule canali, simpatico - controlla le cellule sierose e mioepiteliali. Quando si mangia cibo gustoso, la saliva contiene una piccola quantità di mucina ed enzimi; quando si ricevono prodotti acidi nella saliva, viene determinato un alto contenuto proteico. I cibi insapore e alcune sostanze, come lo zucchero, portano alla formazione di un segreto acquoso.

L'atto di masticazione è dovuto alla regolazione nervosa del cervello attraverso il tratto piramidale e le sue altre strutture. La coordinazione di masticare il cibo viene effettuata da impulsi nervosi che vanno dalla cavità orale all'unità motoria. La quantità di saliva necessaria per masticare il cibo crea una condizione per la normale digestione. La saliva inumidisce, avvolge e scioglie la massa formante del cibo. Riduzione della salivazione fino a quando la completa assenza di saliva si sviluppa in alcune malattie della SC, ad esempio con la malattia di Mikulic. Inoltre, l'abbondante salivazione provoca irritazione locale della mucosa, stomatite, malattie gengivali e denti e influenza negativamente la protesi e le strutture metalliche in bocca, causa la disidratazione. Il cambiamento nella secrezione di SJ porta a una violazione della secrezione gastrica. La sincronicità nel lavoro delle SS accoppiate non è sufficientemente studiata, sebbene vi siano indicazioni della sua dipendenza da un numero di fattori, ad esempio, sulla condizione dei denti su diversi lati della dentatura. A riposo, il segreto viene rilasciato leggermente, nel periodo di irritazione - a intermittenza. Nel processo di digestione, le ghiandole salivari attivano periodicamente la loro attività, che molti ricercatori associano con la transizione del contenuto gastrico nell'intestino.

Come viene secreta la saliva?

Il meccanismo di secrezione della secrezione della ghiandola salivare non è del tutto chiaro. Ad esempio, con denervazione di SLE parotide dopo la somministrazione di atropina, si sviluppa un effetto secretivo intensivo, tuttavia, la composizione quantitativa del segreto non cambia. Con l'età, il contenuto di cloro diminuisce nella saliva, la quantità di calcio aumenta, il pH della secrezione cambia.

Numerosi studi sperimentali e clinici mostrano che esiste una connessione tra la SC e le ghiandole della secrezione interna. Studi sperimentali hanno dimostrato che SLE parotide prima del pancreas, entra nel processo di regolazione della glicemia. La rimozione di SJ parotide nei cani adulti porta all'insufficienza insulare, lo sviluppo della glicosuria, dal momento che le secrezioni di SJ contengono sostanze che ritardano il rilascio di zucchero. Le ghiandole salivari influenzano la conservazione del grasso sottocutaneo. La rimozione della parotide SJ nei ratti causa una brusca caduta del contenuto di calcio nelle loro ossa tubulari

È stata notata l'associazione tra l'attività di SJ e gli ormoni sessuali. Ci sono casi in cui l'assenza congenita di entrambi gli SJ era associata a segni di sottosviluppo sessuale. La differenza nell'incidenza dei tumori SJ nei gruppi di età indica l'effetto degli ormoni. Nelle cellule tumorali, sia nei nuclei che nel citoplasma, si trovano i recettori per estrogeni e progesterone. Tutti i dati di cui sopra sulla fisiologia e fisiopatologia di SJ sono coordinati da molti autori con la funzione incretoria di quest'ultimo, sebbene non siano fornite informazioni convincenti. Solo pochi ricercatori ritengono che la funzione incrementale di SJ sia indubbia.

Spesso una persona sviluppa una condizione chiamata iperidrosi parotide o sindrome auricolotemporale dopo un trauma o una resezione di SLE parotide. Un particolare sintomo sintomatico si sviluppa quando, durante l'assunzione di cibo, quando l'agente del gusto irrita, la pelle dell'area da masticare parotide diventa bruscamente rossa e c'è una forte sudorazione locale. La patogenesi di questa condizione non è completamente chiara. Si presume che sia basato sul riflesso assonale, effettuato dalle fibre del gusto del nervo glossofaringeo, passando attraverso le anastomosi nella composizione dei nervi orecchio-temporale o facciale. Alcuni ricercatori associano lo sviluppo di questa sindrome al trauma del nervo orecchio-temporale.

Le osservazioni sugli animali hanno mostrato la presenza di capacità rigenerative del cervelletto parotide dopo resezione dell'organo, la cui gravità dipende da molti fattori. Così, le cavie hanno un'alta capacità rigenerativa della ghiandola parotide SJ con un significativo ripristino della funzione dopo la resezione. Nei gatti e nei cani, questa capacità è significativamente ridotta e, con la resezione ripetuta, la capacità funzionale viene ripristinata molto lentamente o non viene ripristinata affatto. Si presume che dopo la rimozione della SL parotide opposta, il carico funzionale aumenti, la rigenerazione della ghiandola resecata acceleri e diventi più completa.

Il tessuto SC è molto sensibile alle radiazioni penetranti. L'irradiazione a piccole dosi causa una soppressione temporanea della funzione della ghiandola. Cambiamenti funzionali e morfologici nel tessuto ghiandolare del SC sono stati osservati in esperimenti con irradiazione di altre aree del corpo o irradiazione generale.

Le osservazioni pratiche mostrano che uno qualsiasi degli SJ può essere rimosso senza alterare la vita del paziente.