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Mirtilli rossi con diabete mellito
Ultima recensione: 23.04.2024
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Un'altra bacca utile e abbastanza popolare, che purtroppo non è ancora coltivata nel nostro paese, è il mirtillo rosso. Viene dai paesi dell'emisfero settentrionale, ma sviluppa già nuove terre in Polonia, Bielorussia e Russia.
Il mirtillo rosso è una bacca acida, quindi è difficile mangiarlo molto senza dolcificante. Con il diabete, le bacche di mirtillo possono essere consumate non solo in forma fresca, ma anche sotto forma di baccelli, bacelli, composte, tè, sughi, aggiungendo un dolcificante a piacere. I bambini possono cucinare una deliziosa gelatina o aggiungere i mirtilli a vari piatti, mescolandosi con altri prodotti utili, mentre controllano le calorie e il tasso giornaliero di carboidrati.
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Benefici
I frutti rossi luminosi di mirtilli rossi con il suo caratteristico acido pronunciato e l'aspetto attraente sono uno dei leader riconosciuti nel contenuto di acido ascorbico. Oltre fornisce le bacche contenute beta-carotene, vitamina E, PP, A e Gruppo B. Berry contiene tutti utili in micronutrienti diabete, compreso potassio (alto il suo contenuto ha un effetto positivo sul cuore), iodio, necessaria per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, e manganese, che stimola la sintesi di insulina ed è coinvolta nella gluconeogenesi (carenza di manganese nel corpo può portare al diabete di tipo 2).
I mirtilli sono una bacca, creata semplicemente per i pazienti con compromissione del metabolismo del glucosio. Il contenuto di carboidrati incredibilmente basso (solo 6 grammi e mezzo per 100 g di prodotto) e il contenuto calorico (27 kcal) rendono i mirtilli un trattamento economico e utile per l'uso quotidiano con il diabete.
Il mirtillo contiene un componente speciale - l'acido ursolico, che nella sua composizione e azione è equiparato agli ormoni delle ghiandole surrenali e aiuta a normalizzare l'ormone disturbato nel diabete. In questo caso, l'uso di frutti acidi con proprietà curative è importante per il diabete di qualsiasi tipo.
A causa della sua composizione, i mirtilli rossi possono ridurre il glucosio e il colesterolo dannoso nel sangue. Se i frutti sono inclusi nella dieta quotidiana, è possibile ottenere il mantenimento della concentrazione zuccherina a un livello normale. Stimolando la produzione di enzimi digestivi e il contenuto di fibre alimentari, il mirtillo contribuisce alla normalizzazione della digestione e accelera il metabolismo.
Frutti aiutano a normalizzare la funzione renale, contribuiscono a rafforzare i vasi sanguigni e ridurre la pressione sanguigna, aiutare a prevenire le malattie infettive, stimola i processi rigenerativi dei tessuti, che è importante in termini di prevenzione delle ulcere venose .. Secondo le sue proprietà antibatteriche, questa pianta è equivalente ai farmaci, che può ridurre il loro dosaggio nel trattamento di infezioni e ferite purulente.
Nonostante il basso contenuto di zuccheri, il mirtillo ha un indice glicemico piuttosto alto, vale a dire lo zucchero di questa bacca viene assorbito piuttosto rapidamente, il che può portare allo sviluppo dell'iperglicemia. Ma questo è possibile solo se si consuma un gran numero di bacche. I medici consentono la ricezione giornaliera di bacche in una quantità di 50-100 g, che migliorerà solo la condizione dei diabetici.
Controindicazioni
Alto contenuto di vitamina C e un pronunciato gusto acido diventano un ostacolo nell'uso di queste bacche attraenti con una maggiore acidità del succo gastrico. Controindicazioni sono tutti i processi infiammatori negli organi gastrointestinali, che si svolgono in forma acuta.
Si consiglia inoltre al medico di prestare attenzione alle persone con malattie del fegato o pressione bassa. Non è consigliabile mangiare frutta regolarmente, anche se non è vietato periodicamente di mangiarli.
I mirtilli possono essere pericolosi per i pazienti con un'allergia nell'anamnesi, quindi quando si hanno sintomi sospetti dal mangiare bacche è meglio rifiutare.