Avvelenamento con funghi velenosi

Secondo le statistiche, dei 3.000 funghi conosciuti ai nostri tempi, solo 400 specie sono adatte al consumo, il resto è immangiabile e, se ingerito, può provocare gravi intossicazioni. Purtroppo, recentemente i casi di avvelenamento con funghi, acquistati nei supermercati, sono registrati più spesso. Lo stoccaggio e la cottura impropri dei funghi sono pieni di gravi problemi di salute. Anche i funghi commestibili possono essere pericolosi a causa dell'accumulo di sostanze nocive se vengono coltivati in aree ecologicamente sfavorevoli.

Avvelenamento da funghi velenosi si trova più spesso alla fine dell'estate e nella prima metà dell'autunno, durante la stagione del raccolto, e può avere gravi conseguenze, fino a un risultato letale.

I sintomi e la gravità dell'avvelenamento dipendono da fattori quali il tipo e la quantità di funghi consumati, l'età della persona colpita, lo stato di salute e il peso. L'immunità non è in grado di far fronte alle tossine che entrano nel corpo, quindi se ti senti peggio, devi andare all'ospedale senza indugio. I bambini e gli anziani sono i meno tolleranti nei confronti dell'avvelenamento. La morte può verificarsi diverse ore dopo l'uso di funghi non commestibili, come ad esempio il toadstool pallido o l'agarico, con conseguente paralisi del sistema nervoso, arresto della respirazione, intossicazione generale e necrosi del fegato. Per prevenire conseguenze irreversibili, è necessario adottare misure precauzionali nel tempo.

Codice ICD 10

Avvelenamento funghi velenosi si riferisce a intossicazione alimentare - "altro avvelenamento batterica" (abbreviato software) che sono registrati con la classificazione internazionale delle malattie e hanno un codice ICD 10. Questo tipo di avvelenamento specificamente elencati sotto il codice AO-5, che sta per

Le malattie di natura batterica sono distribuite come segue:

• Microbico (micotossicosi, botulismo, tossicosi da stafilococco, varie infezioni tossiche, incluso il tipo misto);
• Non microbico (avvelenamento con funghi velenosi, così come alcuni tipi di pesci e caviale di pesce);
• Infezioni tossiche di eziologia inspiegata.

Nell'avvelenamento da cibo, che è causato dall'uso di alimenti con un alto accumulo di tossine, possono insorgere gravi complicazioni fino al fallimento degli organi interni (in particolare, al fegato), così come al verificarsi di asfissia, arresto cardiaco. I raccoglitori di funghi dovrebbero essere consapevoli dei possibili rischi durante la raccolta nella stagione autunnale. Bisogna essere estremamente cauti, perché al momento alcune specie di funghi subiscono una mutazione e diventano velenose, nonostante sembrino commestibili. Le persone che non hanno esperienza, in generale, non è desiderabile raccogliere e mangiare in modo indipendente i funghi. Può anche diventare pericoloso comprare "di mano" nei mercati, nei luoghi di commercio proibito, ecc.

Segni di avvelenamento da funghi velenosi

L'avvelenamento da funghi velenosi non può comparire immediatamente, ma solo dopo un po 'di tempo, nell'intervallo da 30 minuti a un giorno dopo il consumo (tutto dipende dal tipo di funghi). Succede che i primi sintomi compaiono solo dopo 2-3 giorni.

I sintomi di avvelenamento con funghi velenosi sono simili sotto molti aspetti a quelli che si verificano in avvelenamento da cibo tipico:

• nausea e vomito (a volte - con una mescolanza di sangue);
• sete, bocca secca;
• abbondante lacrimazione;
• congestione nasale;
• sindrome del dolore;
• marcato debolezza generale;
• oscuramento negli occhi;
• mal di testa e vertigini;
• perdita di coscienza;
• grave diarrea con una traccia di sangue;
• convulsioni;
• abbassare la pressione sanguigna;
• pallore della pelle;
• impulso rapido;
• anuria (assenza di minzione);
• confusione di coscienza (coma).

Quando l'avvelenamento fungo pallido può apparire freddo sudore viscido, Red fly agaric - allucinazioni, asfissia, pogankovidnym volo agarico - stato eccitato, simile allo stato di estrema ebbrezza. Il principale pericolo di intossicazione risiede nel fatto che non sono interessati solo il tratto digestivo, ma anche altri organi vitali. Veleni contenevano funghi non commestibili (alcaloidi e cytotoxins), possono influenzare il sistema cardiovascolare, e talvolta - il sistema nervoso centrale, fegato e reni. Pericoloso è anche il cosiddetto. Periodo "immaginario", durante il quale i sintomi di intossicazione scompaiono. Tuttavia, se non continui il trattamento, il fegato può rifiutare e la persona morirà.

Avvelenamento con toadstool chiaro

Avvelenare con funghi velenosi rappresenta una seria minaccia per la salute e la vita umana. Particolarmente pericoloso fungo chiamato "coppa della morte" (il secondo nome - "fungo verde") che cresce nelle foreste di betulle, di latifoglie e conifere, boschi di querce e Esternamente simili a funghi e Russula verdastro.

Avvelenare con un pallido fungo può provocare la morte di una persona a meno che non vengano prese misure tempestive e il paziente non venga portato in un istituto medico. Il periodo di intossicazione è di tre fasi:

• I. Da 6 a 24 ore dopo aver mangiato il fungo velenoso nausea e vomito, forti crampi addominali e muscoli, febbre, diarrea choleroid mescolato con il sangue; I disturbi respiratori sono più spesso osservati nei bambini.
• II. Da 2 a 4 giorni (periodo di latenza).
• III. Clinica condizioni acute: insufficienza renale ed epatica con anuria pronunciata, coagulopatia (patologia che causa sanguinamento), ittero, e ingrossamento del fegato, convulsioni, depressione del sistema nervoso centrale (nei casi più gravi - coma) e lo sviluppo di insufficienza cardiaca.

Il toadstool pallido contiene sostanze estremamente tossiche che possono uccidere le cellule del fegato, causando necrosi e anche influenzare negativamente i reni, bloccandone la funzionalità. Le tossine del fungo velenoso inibiscono la sintesi di glicogeno e fosforilazione ossidativa, causano una diminuzione del livello di ATPasi, inibiscono la formazione di DNA e RNA, che porta all'autolisi della cellula.

Effetti

Avvelenare con funghi velenosi ha quasi sempre conseguenze pericolose a causa del contenuto di un gran numero di tossine che possono influire negativamente sugli organi vitali, sulla psiche, sul sistema nervoso centrale e sul lavoro del sistema cardiovascolare.

Le conseguenze e il grado di tossicità dipendono generalmente dalla quantità e dal tipo di funghi mangiati, nonché dagli effetti delle sostanze tossiche sul corpo umano. L'avvelenamento può essere facile, che si manifesta con disturbi nel tratto digestivo, ma ci sono casi molto gravi di intossicazione che portano alla morte.

Per facilitare i compiti di assistenza di emergenza, è necessario conoscere le informazioni sulle sindromi presenti nell'avvelenamento acuto con funghi. Ad esempio, la sindrome del disturbo respiratorio accompagna le condizioni di coma, in cui il centro respiratorio è depresso. La violazione della coscienza (confusione, allucinazioni) è dovuta all'influenza di tossine dannose sulla corteccia cerebrale ed è spesso accompagnata da un disturbo della circolazione sanguigna e da carenza di ossigeno.

Quando si avvelena con i funghi, si possono sviluppare altre sindromi che peggiorano lo stato del corpo:

• fallimento della termoregolazione (improvviso aumento o diminuzione della temperatura corporea);
• convulsioni (un indicatore di un grave grado di intossicazione di un organismo) - insorgono a causa della carenza di ossigeno delle cellule cerebrali a seguito di esposizione a sostanze tossiche sul SNC;
• violazioni di acqua-elettroliti e dell'equilibrio acido-base (dovuto a comparire organi lavoro disturbo secretori, le funzioni dell'apparato digerente e escretorie), che sono accompagnati da un accumulo nei tessuti dei prodotti ossidati e disidratazione.

La sindrome dei disturbi mentali si manifesta come conseguenza della tossicità con veleni fungini, la cui azione è diretta al sistema nervoso centrale. Nel corso acuto del processo, una marcata violazione della circolazione del sangue, soppressione della funzione del surrenale e del centro vasomotore. In misura maggiore, fegato e reni soffrono di intossicazione, cioè, questi organi sono esercitati dall'effetto distruttivo dei prodotti tossici di decomposizione dei tessuti.

Complicazioni

Avvelenamento funghi velenosi può causare una serie di rischi per la salute e le complicazioni pericolose per la vita come l'intossicazione non passa senza lasciare traccia, - perché colpisce organi e sistemi interni, e l'escrezione delle tossine dannose potrebbe richiedere del tempo.

Le complicanze riguardano il funzionamento di tre sistemi vitali: nervoso centrale, cardiovascolare e respiratorio. È molto importante diagnosticare l'avvelenamento in tempo utile per prevenire l'invalidità e, in caso di grave avvelenamento, la morte.

Tipi di complicazioni quando i funghi avvelenano:

• oppressione della funzione cardiaca;
• tachiaritmia (violazione del ritmo cardiaco) - il più delle volte sullo sfondo di una precedente cardiopatia;
• psicosi;
• diminuzione del tono vascolare;
• allucinazioni;
• ipertensione;
• cambiamento nel livello di coscienza (la sonnolenza può variare con forte eccitazione);
• convulsioni, in casi più gravi - crisi epilettiche, causate dagli effetti nocivi del veleno sul corpo, sul flusso sanguigno e sui disturbi del metabolismo;
• coma (nei casi più gravi);
• risultato letale.

La condizione più importante per avvelenare con i funghi è la fornitura tempestiva di cure mediche. Prima di tutto, prima che arrivi l'ambulanza, il paziente deve risciacquare lo stomaco.

[1], [2], [3]

Diagnostica

Avvelenare con funghi velenosi è importante in modo tempestivo per diagnosticare per prevenire conseguenze pericolose.

La diagnosi dovrebbe essere il più accurata possibile e ciò richiede capacità professionali e attrezzature di laboratorio speciali. Se l'aiuto non viene fornito in tempo, si verificheranno cambiamenti irreversibili nel corpo. Identificare i processi patologici aiuterà l'analisi del sangue. Sfortunatamente, i sintomi visibili dell'avvelenamento si manifestano più spesso quando è troppo tardi, - il fegato fallisce o si verifica un'insufficienza renale acuta.

I metodi diagnostici includono le specifiche di una storia alimentare (il luogo di raccolta o acquisto di funghi, il tempo di consumo e le peculiarità della loro elaborazione culinaria), test di laboratorio di sangue, feci, vomito. Di solito la diagnosi "intossicazione acuta da funghi" è indicata con l'indicazione della principale sindrome patologica (ad esempio "gastroenterite acuta", "agitazione psicomotoria acuta", ecc.).

La diagnosi include anche la misurazione della pressione arteriosa (sullo sfondo dell'avvelenamento diminuisce significativamente), il controllo sulle condizioni del paziente, che può aumentare il polso, c'è aritmia, tachicardia. Con lo sviluppo di gastroenterite acuta nel paziente è la disidratazione del corpo, così come una violazione del sangue elettrolitico.

Se il fegato è affetto, si verificano ittero, insufficienza epatica, necrosi e anche il cervello, insufficienza renale, nefropatia. Sfortunatamente, anche la rianimazione non ha successo e il paziente muore. Molto spesso, l'esito letale si verifica quando l'avvelenamento da un pallido fungo: alcuni giorni di ritardo portano alla morte del paziente.

[4], [5], [6], [7],

Analisi

L'avvelenamento con funghi velenosi richiede un esame completo del paziente, che include la misurazione dell'impulso, della pressione, della temperatura, della velocità inspiratoria. Il medico dovrebbe determinare il grado di disidratazione (utilizzando un campione di urina), nonché l'eventuale interruzione dei reni.

Gli esami del sangue sono necessari per determinare la gravità dell'avvelenamento. L'esame rettale viene eseguito per determinare l'integrità delle pareti del retto e prelevare un campione di feci per la presenza di additivi del sangue e del muco. Inoltre, i campioni di feci e vomito sono inviati al laboratorio per ulteriori test per il rilevamento della tossina, l'agente eziologico della malattia.

Se sospettato di altre malattie, vengono eseguite TC e radiografie dell'addome. Quando si avverte l'avvelenamento con funghi si consiglia di raccogliere i resti di cibo - possono anche essere utili per l'analisi.

È molto importante portare la vittima in ospedale il più presto possibile, perché il 2-5 ° giorno dopo l'avvelenamento iniziano le conseguenze irreversibili, in particolare il danno agli organi vitali. Dal fallimento multiorganico, la morte si verifica nel 50-95% dei casi. Sullo sfondo dell'intossicazione, è possibile sviluppare insufficienza cardiovascolare acuta, che può portare alle conseguenze più gravi.

[8], [9], [10], [11], [12]

Diagnostica strumentale

L'avvelenamento da funghi velenosi è diagnosticato sulla base di un'anamnesi dettagliata. I motivi sono stabiliti quando la vittima viene intervistata. Sicuramente è necessario misurare la temperatura corporea, il polso e la pressione sanguigna del paziente. Il medico conduce un esame generale del paziente, esegue la palpazione dell'addome per identificare il dolore nella regione perigapica ed epigastrica. Gli studi di laboratorio sulle feci vengono eseguiti per identificare i microrganismi che hanno causato l'intossicazione.

La diagnostica strumentale per l'intossicazione alimentare (compresi i funghi) comprende:

• fibroesofagogastroduodenoscopia (esame della mucosa nelle parti superiori del tubo digerente);
• sigmoidoscopia (valutazione della condizione del retto);
• Colonoscopia (definizione dei cambiamenti nella mucosa dell'intestino crasso);
• fluoroscopia (eseguita in caso di intossicazione acuta).

Il metodo diagnostico è prescritto dal medico in base alle condizioni del paziente, all'età, alla gravità dell'intossicazione e ai sintomi. In caso di avvelenamento da funghi di grandi dimensioni da parte del servizio sanitario ed epidemiologico, viene condotto uno studio, in conseguenza del quale vengono chiarite le cause dell'intossicazione di massa.

Diagnostica differenziale

L'avvelenamento da funghi velenosi viene diagnosticato esaminando il paziente, la sintomatologia, conducendo studi che aiutano a determinare il grado di danno all'organismo.

La diagnosi differenziale si basa su manifestazioni pronunciate di enterocolite o gastroenterite, diarrea, botulismo, che molto spesso si sviluppa con l'uso di funghi in scatola.

Quando uno dei funghi più pericolosi è avvelenato - il toadstool pallido, come nel botulismo, si osservano disturbi neurologici, debolezza muscolare, interruzione dell'alloggio, disturbi visivi, anisocoria, ptosi. Vi sono danni al fegato, gastroenterite acuta, grave diarrea con una mescolanza di sangue e muco. A causa della perdita di acqua e di sali, si sviluppano debolezza generale e sete. Sfortunatamente, tale sintomatologia si manifesta in pazienti gravi e spesso presagisce un esito letale. In un paziente in coma possono esserci disturbi del ritmo respiratorio, sviluppo di dispnea.

A fattori di diagnosi differenziale di avvelenamento con funghi velenosi può essere attribuito al rapido sviluppo dei sintomi (da mezz'ora a un giorno). L'avvelenamento da agarici muscolari provoca la dilatazione delle pupille, una diarrea abbondante e una salivazione forte. Sangue e urina, così come vomito, movimenti intestinali e detriti alimentari sono sottoposti ad esame batteriologico. Con l'aiuto di studi di laboratorio, è possibile la conferma definitiva della diagnosi e la determinazione del tipo di tossina.

[13], [14], [15], [16], [17]

Pronto soccorso per avvelenare con funghi velenosi

L'avvelenamento da funghi velenosi è pieno di gravi complicanze e nei casi gravi porta alla morte. Pertanto, è così importante dare il primo soccorso alle vittime prima che arrivino i medici.

Il primo aiuto nell'avvelenare con funghi velenosi è eseguire le seguenti azioni. Prima di tutto, è necessario indurre il vomito, dopo aver accuratamente lavato lo stomaco. Di solito utilizzato per questo scopo senso provato: bere piccoli sorsi 4-6 bicchieri di acqua (bollita, raffreddata a temperatura ambiente) e la causa vomito, irritante dito posteriore della gola o di un cucchiaino. Questa procedura è consigliata per ripetere più volte, quindi mettere la persona a letto e applicare riscaldatori caldi agli arti.

Prima dell'arrivo del paziente "ambulanza" può essere somministrata una bevanda calda (con forte debolezza aiuterà il tè forte). Come un carbone attivo assorbente (1 grammo per 1 kg di peso) aiuterà. In assenza di diarrea, è consentito assumere un lieve lassativo. Tuttavia, con vomito e diarrea, è vietato prendere qualsiasi antiemetico e lassativo, poiché questi meccanismi di protezione naturali aiutano a rimuovere le tossine dal corpo.

L'azione più importante è chiamare un'ambulanza o consegnare immediatamente la vittima a una struttura medica. Solo un medico esperto sarà in grado di prescrivere il trattamento giusto, poiché le tossine dei diversi funghi agiscono in modo diverso e, di conseguenza, non esiste un trattamento universale per l'avvelenamento da parte dei funghi.

Medicina

L'avvelenamento da funghi velenosi causa gravi conseguenze, quindi la persona ferita deve essere portata in ospedale il prima possibile (al reparto di terapia intensiva). Il medico esaminerà il paziente e prescriverà il trattamento, in base alla gravità dell'avvelenamento, alle condizioni del paziente, ai sintomi, ai risultati degli esami di laboratorio, al tipo di fungo velenoso.

Farmaci utilizzati inizialmente, quando il paziente osservato gastroenterite acuta e disturbi del sistema cardiovascolare, - a soluzioni elettrolitiche, che contengono ioni di magnesio, sodio, potassio, calcio somministrati ad un paziente per via endovenosa. L'azione degli elettroliti è finalizzata a correggere l'elettrolito dell'acqua e l'equilibrio acido-base nel corpo.

Con una perdita significativa di liquido, viene eseguita la somministrazione endovenosa di varie soluzioni (da 5 a 8 litri al giorno): plasma, albumina, hemodez, neohemodez, proteine, poliglucina, ecc. Se un paziente ha oliguria e anuria, i salurbi sono somministrati per stimolare la diuresi, così come le sostanze lipotropiche.

La diuresi forzata impedirà la disintossicazione. A tal fine, sono anche prescritti l'emodialisi, l'emofiltrazione, la plasmaferesi, l'emosorbimento, il plasmodimento - metodi di purificazione del sangue, che riducono significativamente il contenuto di sostanze tossiche nel sangue.

Dei farmaci, il cui uso si è dimostrato efficace, è possibile isolare la preparazione di Polysorb MP, la cui azione è finalizzata alla pulizia interna del corpo. Questo enterosorbente aiuterà a sbarazzarsi di sintomi spiacevoli e rimuovere sostanze tossiche dal sistema digestivo. Il carbone bianco è un moderno assorbente concentrato, spesso usato per intossicazione alimentare. Il farmaco rimuove attivamente le tossine e le tossine, mentre lascia sostanze utili per il corpo. Un buon antidoto è l'atropina, che deve essere somministrata per via sottocutanea. La dose di questo farmaco è prescritta da un medico.

Nei casi più gravi, al paziente possono essere prescritti glucocorticoidi. Se necessario, immettere norepinephrine, mezaton, una soluzione di eufullin. Dopo aver stabilizzato le condizioni del paziente, il trattamento deve continuare per 4-6 mesi per monitorare il lavoro e le condizioni degli organi interni. Si raccomanda una dieta rigorosa, vengono usati farmaci epatoprotettivi.

Trattamento alternativo

Avvelenare con funghi velenosi richiede un'azione urgente volta a rimuovere le tossine dal corpo della vittima.

Il trattamento alternativo consiste, prima di tutto, nell'uso dei mezzi per il risciacquo dello stomaco. Il paziente deve bere diversi bicchieri di acqua calda, in cui è necessario aggiungere mezzo cucchiaino di sale. È auspicabile ripetere la procedura fino a 6 volte. Dopo aver lavato lo stomaco, si consiglia di assumere adsorbenti (carbone attivo, carbone bianco, smecta, polisorbito).

Nel trattamento dell'avvelenamento con funghi, il miele viene utilizzato in un dosaggio di 20-25 g, diluito in acqua tiepida o tè, con la menta. Come sostanze adsorbenti, puoi usare l'albume (4-5 pezzi sciolti in 1 litro di acqua calda), l'amido o il kissel (sciogli in acqua in rapporto 1: 10).

Una tintura ben preparata di semi di cardo mariano (50 g) aiuta molto. I semi triturati devono essere riempiti con vodka (0,5 litri), infusa per 2 settimane, scuotendo periodicamente il contenitore. Prendere 25 gocce sciolte in 0,5 bicchiere d'acqua, fino a 5 volte al giorno per mezz'ora prima dei pasti. Puoi assumere droghe che contengono belladonna (belladonna): bellalgin, bolloid, bicarbon e tintura di verde.

Qualsiasi mezzo alternativo sotto forma di infusioni deve essere assunto solo dopo aver consultato il medico. Non superare il dosaggio per evitare conseguenze negative.

[18],

Trattamento a base di erbe

L'avvelenamento da funghi velenosi può essere trattato con erbe, che fungono da antidoti e aiutano a rimuovere le tossine dal corpo.

Trattamento con le erbe quando i sintomi di intossicazione:

• Melissa da nausea (4 cucchiaini di erbe versare 2 pezzi di acqua bollente ripida, insistono 4 ore, bere 100 g prima dei pasti tre volte al giorno).
• miscela di erbe (menta, iperico, piantaggine, camomilla, preso in proporzioni uguali, si riversano 0,5 litri di acqua bollita per mezz'ora, spesso bisogno di bere brodo - 1/3 di tazza ogni ora).
• Cicoria (polvere (1 cucchiaio) è necessario versare 200 ml di acqua bollente e insistere (preferibilmente in un thermos) per 12 ore, bere 50 ml 30 minuti prima dei pasti almeno 3 volte al giorno).
• Devyasil (radice schiacciata della pianta versare acqua bollita (200 ml), quindi insistere per 20 minuti, prendere un decotto di 1 cucchiaio prima dei pasti 5-6 volte al giorno).
• Blackberry (una piccola quantità di rametti di piante da infornare (1 cucchiaio da tavola per bicchiere d'acqua), far bollire per 5 minuti e insistere, il brodo risultante deve essere filtrato e bevuto in piccole porzioni per un'ora).
• Erbe (Trifolium pratense, equiseto, corteccia di quercia (4-5 cucchiai) -... 3, cucchiaio insieme di elementi essere prodotta in 1 litro di acqua bollente, riposare e prendere 0,5 tazze spesso fino a 7 volte al giorno ).
• Brodo di aneto con miele (materie prime possono essere diverse: sia erbe secche e fresche, o steli della pianta): 1 cucchiaio. L. Crudo (aneto) versare 200 ml di acqua bollente, far bollire a fuoco basso per 20 minuti. Quindi raffreddare, aggiungere acqua al volume originale, mettere un cucchiaio di miele naturale. Bere 0,5 tazza per mezz'ora prima dei pasti.

Quando l'avvelenamento viene utilizzato anche tinture da farmacia di eleuterococco e astragalo, che aiutano a espellere le tossine dal corpo. A questo scopo, puoi provare le microalghe marine (in compresse o in polvere).

Prevenzione

L'avvelenamento da funghi velenosi è meglio prevenire, poiché un trattamento prematuro non sempre dà risultati positivi, e nei casi più gravi di intossicazione, la vittima potrebbe persino morire.

La prevenzione dell'avvelenamento include il rispetto delle seguenti regole:

• Vendemmia solo con raccoglitori di funghi esperti.
• Evita di radunare luoghi vicino a binari ferroviari, vicino a gas, petrolio e industrie chimiche, lungo le autostrade e in città.
• Non puoi provare i funghi crudi.
• Non è raccomandato somministrarli a bambini, anziani, donne in gravidanza e in allattamento.
• Non è possibile acquistare cibo da persone a caso, specialmente in aree commerciali vietate.
• È indesiderabile usare i funghi per le persone che hanno problemi con il tratto digestivo, il fegato, i reni;
• Osservare rigorosamente la tecnologia di cottura.

Va ricordato che i funghi velenosi spesso crescono commestibili e alcune delle loro specie hanno una somiglianza esterna. Non puoi usarli con l'alcol - questo causerà una sindrome tossica ritardata. È preferibile moderare il consumo di funghi come contorno, non il piatto principale (specialmente a stomaco vuoto). Periodo di validità - non più di un giorno (anche in frigorifero)!

Prima di salare è necessario mettere a bagno o far bollire a fondo i funghi per rimuovere l'amarezza e le sostanze che irritano la mucosa gastrica. Non è possibile conservare i funghi in scatola per più di 1 anno.

Prospettiva

L'avvelenamento da funghi velenosi può avere una prognosi diversa. Tutto dipende dal tipo di funghi, dalla gravità dell'intossicazione, dallo stato di salute, dall'età della vittima. Peggio ancora, i bambini avvelenati e gli anziani ne soffrono. Pertanto, hanno categoricamente controindicato l'uso di funghi, in qualsiasi forma.

La prognosi è la più sfavorevole per l'avvelenamento con il toadstool pallido: il tasso di mortalità va dal 50 al 100%. Le condizioni del paziente si deteriorano bruscamente, le manifestazioni emorragiche e l'ipoglicemia, si osserva una diminuzione dell'indice di protrombina, che è un segno prognostico estremamente sfavorevole. La diagnosi tardiva e il trattamento prematuro aggravano significativamente la situazione.

Se l'avvelenamento è dovuto al consumo di altri funghi velenosi, i risultati del trattamento saranno più favorevoli. Un lieve grado di intossicazione non porterà alla morte, soprattutto se vengono prese le misure e la terapia necessarie. Il periodo di riabilitazione può variare da 2 a 4 settimane e, nei casi più gravi, fino a diversi mesi. Il compito principale è ripristinare il fegato e altri organi usando moderni metodi di disintossicazione.

[19]