Esperto medico dell'articolo
Nuove pubblicazioni
Cosa si può o non si può fare con la psoriasi?
Ultima recensione: 08.07.2025
Tutti i contenuti di iLive sono revisionati o verificati da un punto di vista medico per garantire la massima precisione possibile.
Abbiamo linee guida rigorose in materia di sourcing e colleghiamo solo a siti di media affidabili, istituti di ricerca accademici e, ove possibile, studi rivisti dal punto di vista medico. Nota che i numeri tra parentesi ([1], [2], ecc.) Sono link cliccabili per questi studi.
Se ritieni che uno qualsiasi dei nostri contenuti sia impreciso, scaduto o comunque discutibile, selezionalo e premi Ctrl + Invio.
Le risposte alla domanda su cosa sia consentito e cosa non lo sia in caso di psoriasi dovrebbero essere raggruppate in "gastronomiche" e "di altro tipo", non legate ai prodotti alimentari. Iniziamo con la prima, poiché i problemi nutrizionali associati a questa malattia autoimmune sono oggetto di numerosi studi e non cessano di interessare i pazienti affetti da psoriasi.
Cercheremo di fornire solo fatti clinicamente comprovati o opinioni più comprovate di specialisti, confermate da casi tratti dalla loro pratica clinica.
Cosa si può e cosa non si può consumare in caso di psoriasi?
La psoriasi si manifesta sulla pelle, che costituisce una delle barriere immunitarie dell'organismo, ma in realtà inizia "all'interno" del sistema immunitario: quando si verifica un malfunzionamento delle cellule T (linfociti T citotossici o T-killer), che proteggono l'organismo dalle infezioni e innescano le risposte immunitarie.
Un'altra importante barriera immunitaria è il tratto gastrointestinale. Sia la pelle che l'intestino proteggono l'organismo da sostanze potenzialmente nocive. È stato scoperto che alcuni alimenti possono essere fattori scatenanti della psoriasi e, tenendo conto di ciò che è consentito e di ciò che non lo è, in alcuni casi è possibile ridurre la frequenza e la gravità delle riacutizzazioni.
Si può bere alcol se si soffre di psoriasi?
L'alcol è riconosciuto come uno degli irritanti più forti nella psoriasi, quindi la risposta alla domanda "è possibile bere alcol se si soffre di psoriasi" è sicuramente negativa.
Tra le cause dell'effetto negativo dell'etanolo sulla condizione della pelle in caso di psoriasi, si annoverano la disidratazione temporanea del corpo (inclusa la pelle) e la dilatazione dei vasi sanguigni, che porta all'infiltrazione di cellule immunitarie attivate nell'epidermide. Se ci basiamo sulla teoria secondo cui la psoriasi è associata al processo di liberazione del corpo dalle tossine interne attraverso la pelle in condizioni di violazione dell'equilibrio acido-base, allora vale la pena ricordare che qualsiasi dose di alcol sposta il pH del sangue e di tutti i fluidi verso l'acido. E l'attivazione delle cellule T si verifica proprio quando il pH scende al di sotto di 7,35-7,4.
È consentito bere caffè se si soffre di psoriasi?
La caffeina può scatenare una varietà di condizioni negli esseri umani e in alcuni casi porta a un aumento delle lesioni psoriasiche. La risposta infiammatoria, sotto forma di iperproliferazione dei cheratinociti, è in gran parte il risultato dell'interazione tra immunità innata e acquisita. L'esatto meccanismo con cui caffè e caffeina influenzano questo processo è ancora in fase di studio, ed è difficile stabilire in che modo diversi livelli di caffeina influenzino le diverse persone affette da psoriasi.
Molti ricercatori ritengono che il caffè aumenti il livello di acidi grassi insaturi omega-6 nell'organismo, peggiorando l'infiammazione. Inoltre, il caffè è una bevanda che acidifica il sangue.
Quasi la metà dei pazienti riscontra un miglioramento significativo dopo aver smesso di bere caffè. Si può supporre che ciò sia dovuto all'interruzione dell'assunzione di piridina, una sostanza tossica per la pelle e il sistema nervoso centrale, che si forma durante la tostatura dei chicchi di caffè a partire dall'alcaloide trigonellina.
È consentito bere latte se si soffre di psoriasi?
Gli alimenti che si consiglia ai pazienti affetti da psoriasi di evitare – oltre a carne rossa, cibi lavorati e zuccheri raffinati – includono latte e latticini (panna acida, formaggio, ricotta, gelato). Questi prodotti possono aumentare le manifestazioni della malattia.
La psoriasi è molto ghiotta di un amminoacido essenziale come il triptofano: se manca il triptofano, la malattia regredisce.
Il contenuto di triptofano nel latte è del 16,7 mg% (nella ricotta è 3,8 volte superiore, nei formaggi a pasta dura – 14 volte superiore). La melatonina, un ormone che attiva il sistema immunitario, viene sintetizzata dal triptofano, che di per sé è dannoso nelle patologie autoimmuni in caso di eccessivo consumo di questo amminoacido (con carne, pesce grasso e latticini). I risultati degli ultimi studi del Laboratorio di Dermatologia della Rockefeller University (New York) indicano che il metabolismo del triptofano può in una certa misura modificare le reazioni immunitarie con un aumento dell'attività dell'enzima L-chinurenina.
Inoltre, nella psoriasi, la regolazione naturale del metabolismo degli acidi grassi viene alterata. Questo riguarda l'acido arachidonico, un acido omega-6 contenuto nel latte. L'acido arachidonico è la "materia prima" per la sintesi di molti mediatori dell'infiammazione, tra cui le prostaglandine.
Quindi, se si soffre di psoriasi, è meglio non bere latte oppure berlo occasionalmente e usare latte scremato.
È consentito l'uso del miele in caso di psoriasi?
La risposta degli esperti alla domanda se il miele sia consentito per la psoriasi è un categorico "no", ed ecco perché.
Abbiamo già parlato dell'importanza del livello di acidità dei prodotti utilizzati per questa patologia, pertanto il pH medio del miele è 3,9 (varia a seconda della varietà da 3,4 a 6,1).
Le persone affette da psoriasi non dovrebbero consumare miele per via orale, ma il suo uso esterno può rappresentare un trattamento naturale per le eruzioni cutanee: nel miele sono state trovate tracce di aldeide dell'acido piruvico (metilgliossale), dalle proprietà antibatteriche e curative.
In Nuova Zelanda, un balsamo a base di miele, cera d'api e olio extravergine di oliva viene utilizzato per trattare le lesioni psoriasiche e ridurre l'irritazione cutanea. Gli studi clinici su questo prodotto hanno mostrato risultati positivi in oltre il 60% dei pazienti esaminati.
Si può usare il melograno se si soffre di psoriasi?
Per quanto riguarda il suo effetto sull'acidità del sangue, il melograno è un frutto neutro, come mele, prugne, pere o pesche. Ma è consigliabile consumare solo melograni maturi: più il frutto è maturo, maggiori sono le sue proprietà alcalinizzanti.
Il melograno è una buona fonte di zinco, essenziale per la normale funzionalità della pelle. Lo zinco regola la crescita delle cellule basali, che si sviluppano in tessuto cutaneo maturo e contribuiscono alla guarigione dei danni. Lo zinco aiuta anche ad attivare la superossido dismutasi, un antiossidante che protegge la pelle dai danni. I polifenoli e l'acido ellagico presenti nel melograno sono benefici per la pelle, poiché hanno un effetto filtro solare e la proteggono dai danni dei radicali liberi.
Un melograno di medie dimensioni fornisce 1,1 mg di zinco, circa il 15% della dose giornaliera raccomandata. A proposito, l'olio di melograno aggiunto alla crema ripristina rapidamente l'elasticità delle zone cutanee danneggiate.
Si possono mangiare i pomodori se si soffre di psoriasi?
Molti medici ritengono che le verdure delle solanacee – peperoni, patate, pomodori, melanzane – aumentino l'infiammazione nella psoriasi. La causa è attribuita alla solanina, un glicoside protettivo tossico, contenuto nelle solanacee. Tuttavia, questa sostanza si trova solo nei pomodori acerbi.
Oggi, la questione se i pomodori siano ammessi in caso di psoriasi rimane di attualità, sebbene, secondo i dermatologi, le solanacee abbiano un effetto negativo su circa il 5% dei pazienti affetti da psoriasi. Tuttavia, alcune persone che hanno rinunciato ai pomodori e a tutto ciò che li contiene, li trovano utili. E tutto questo perché la solanina è un alcaloide steroideo e può irritare la mucosa intestinale, aumentandone la permeabilità.
Un'altra versione da tenere a mente è che i carotenoidi sono i responsabili di tutto: aumentano la sintesi di citochine antinfiammatorie come il TNF-alfa, e il carotenoide principale presente nei pomodori è il pigmento rosso licopene.
Si possono mangiare le barbabietole se si soffre di psoriasi?
La presenza di acido ascorbico nelle barbabietole, di oltre 0,4 mg% di zinco e di un effetto moderatamente alcalino (pH 7,5-8) compensano ovviamente la presenza dell'amminoacidi istidina (discussi sopra) e dell'arginina immunostimolante in questa radice vegetale.
Inoltre, il suo colore viola-cremisi è dovuto al pigmento antiossidante betacianina, che aiuta a eliminare le tossine accumulate nel fegato.
Quindi nessuno ha nulla in contrario al consumo di barbabietole per chi soffre di psoriasi (a meno che non si soffra di allergia, ovviamente).
Si possono mangiare i ravanelli se si soffre di psoriasi?
Il ravanello è essenzialmente un rafano (Raphanus Sativus), solo piccolo... Il ravanello contiene oligoelementi importanti per la psoriasi come selenio e zinco, oltre a quasi tutte le vitamine del gruppo B. Ma soprattutto questa radice contiene acido ascorbico: 100 g di ravanello fresco forniscono il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Il ravanello deve il suo sapore e odore pungenti all'olio di senape (isotiocianati), ai suoi glicosidi (glucosinolati) e all'enzima mirosinasi. Non si sa come queste sostanze influiscano sulla psoriasi, ma alte concentrazioni di isotiocianati riducono l'assorbimento di iodio da parte della tiroide (che porta al gozzo) e possono anche danneggiare il fegato.
I nutrizionisti occidentali ritengono che i ravanelli possano essere consumati in piccole quantità da chi soffre di psoriasi.
Si può mangiare l'uva se si soffre di psoriasi?
Gli esperti della Fondazione Svizzera per la Psoriasi classificano l'uva come un prodotto idoneo per questa patologia, poiché queste bacche alcalinizzano il sangue (pH > 8,5). L'uva contiene selenio, che mantiene l'elasticità della pelle e ne previene l'eccessiva secchezza.
L'estratto di semi d'uva, in quanto antagonista naturale dell'istamina, ha dimostrato di contribuire a controllare i segni delle reazioni allergiche. L'estratto inibisce anche il rilascio di prostaglandine, responsabili dell'infiammazione.
Oltre all'uva (preferibilmente le varietà verdi dolci), puoi mangiare mele fresche, pesche, albicocche, pere, la maggior parte dei frutti di bosco (comprese ciliegie e uva spina), angurie e meloni, ananas, mango, banane (mature).
Si possono mangiare i funghi se si soffre di psoriasi?
Nessuna dieta per la psoriasi ha incluso i funghi nella "lista nera" dei prodotti proibiti. Forse si tiene conto del pH quasi neutro (7,0) di questo prodotto.
O forse la composizione totale delle proteine dei funghi, che comprende quasi due dozzine di amminoacidi, tra cui leucina e metionina.
È anche possibile che i funghi consumati negli alimenti possano influenzare l'iperattività delle cellule immunitarie bloccando il processo di formazione di molecole di adesione intercellulare. Di conseguenza, i leucociti che forniscono protezione immunitaria non raggiungono così rapidamente il sito dell'infiammazione e non producono citochine.
Inoltre, i funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B, selenio, rame e zinco. Sono anche una buona fonte di vitamina D (come D2) e fibre alimentari.
Si possono mangiare i semi se si soffre di psoriasi?
In alcuni pazienti affetti da psoriasi, i sintomi della malattia possono essere aggravati da semi e frutta secca, poiché si tratta di prodotti che provocano allergie. In questo caso, i semi non possono essere consumati in caso di psoriasi, ma questo può essere determinato solo empiricamente (ovvero, selezionando alcuni semi e monitorando le condizioni della pelle). A proposito, questo è il modo più affidabile per individuare i prodotti non adatti a te.
L'effetto degli acidi grassi omega-3 – alfa-linolenico, eicosapentaenoico e docosaesaenoico – sul decorso della psoriasi è stato studiato a lungo, ma i risultati degli studi sono ambigui. Inoltre, sono necessari studi clinici e non solo una descrizione di casi individuali.
Da un lato, l'acido alfa-linolenico, contenuto nei semi di girasole e di zucca, può influenzare il sistema immunitario, riducendo l'infiammazione nella psoriasi. Dall'altro, tutto dipende dal triptofano. I semi di girasole contengono oltre il 145 mg% di questo amminoacido, il 20% in più rispetto alla carne di manzo; inoltre, contengono oltre il 630 mg% di istidina.
Nei semi di zucca il livello di triptofano è ancora più alto: 240 mg%, ovvero 3,4 volte in più rispetto ai gherigli di noce.
[ 3 ]
Si può bere la curcuma se si soffre di psoriasi?
Oltre a essere utilizzata come spezia, la curcuma è uno degli ingredienti più importanti della medicina ayurvedica.
Pertanto, i medici consigliano di bere curcuma per la psoriasi: un cucchiaino al giorno (mezzo cucchiaino di polvere al mattino e verso sera), mescolato con acqua tiepida. È possibile aggiungere la polvere di curcuma al succo.
Il principio attivo della curcuma, la curcumina, ha un effetto antinfiammatorio paragonabile a quello degli steroidi. In altre parole, la curcumina inibisce la sintesi dei mediatori dell'infiammazione e riduce la risposta infiammatoria cutanea associata alla psoriasi. La curcuma aiuta anche a depurare il fegato dalle tossine accumulate.
Molti specialisti stranieri ed esperti del National Institute of Health statunitense affermano che la curcuma può essere un trattamento efficace contro la psoriasi.
Cosa si può e cosa non si può fare contro la psoriasi?
La psoriasi è una malattia che richiede determinati adattamenti e restrizioni nello stile di vita.
Mi chiedo quale risposta si aspettino i pazienti quando chiedono a un medico se possono fumare con la psoriasi. Tornate alla sezione sui danni del caffè in questa malattia e traete la giusta conclusione. Inoltre, tenete presente che il tabacco appartiene alla famiglia delle Solanaceae, che può provocare un peggioramento delle condizioni della pelle, e che il pH del tabacco è acido (da 6,0 a 6,5). Quindi, se soffrite di psoriasi, smettete di fumare!
È possibile andare in un solarium se si soffre di psoriasi?
In dermatologia, l'irradiazione ultravioletta con il farmaco psoralene viene utilizzata per trattare alcune lesioni resistenti alla terapia topica.
Tuttavia, è fortemente sconsigliato andare in un solarium in caso di psoriasi. Secondo una ricerca pubblicata nel 2014 sul Journal of the American Academy of Dermatology, la vitamina D aiuta a contrastare la reazione dell'organismo alla psoriasi. Ma un eccesso di questa vitamina può essere pericoloso. E le intense radiazioni UV possono contribuire a questo: sotto la loro influenza, la provitamina D endogena (7-deidrocolesterolo) viene trasformata in colecalciferolo (vitamina D3), quindi nelle persone affette da psoriasi, un'eccessiva esposizione al sole può causarne un peggioramento. In caso di questa malattia, i medici raccomandano di non esporsi al sole per più di un quarto d'ora al giorno.
[ 4 ]
È possibile andare in uno stabilimento balneare se si soffre di psoriasi?
Se la psoriasi non è in fase acuta, non è vietato recarsi in uno stabilimento balneare o in una sauna. Tuttavia, non sono consentite manipolazioni sulle zone lese della pelle, ad esempio strofinarsi con un asciugamano o frustarsi con una scopa nel bagno turco.
Si consiglia di dimezzare la durata standard del bagno. Dopo il bagno, è fondamentale idratare le zone interessate.
È possibile andare in piscina se si soffre di psoriasi?
Questa domanda è più di natura teorica, poiché le persone a cui viene diagnosticata una tale presenza di macchie sul corpo (per non parlare dell'eritrodermia psoriasica) cercano di non metterle in mostra...
Tuttavia, non dovresti nuotare nelle piscine pubbliche per un motivo completamente diverso: l'acqua al loro interno è disinfettata con il cloro, che può danneggiare la pelle sana, causando secchezza e irritazione. Nuotare in un fiume o in mare, invece, è utile per la psoriasi.
[ 8 ]
È possibile farsi un tatuaggio se si soffre di psoriasi?
Se soffri di psoriasi, i tatuaggi, anche su zone sane della pelle (così come i piercing), sono severamente vietati.
È possibile tingere i capelli se si soffre di psoriasi?
Se sono presenti eruzioni cutanee psoriasiche sul cuoio capelluto, i dermatologi sconsigliano di tingere i capelli, perché può peggiorare la condizione.
[ 11 ]
È possibile fare massaggi se si soffre di psoriasi?
In linea di principio, il massaggio non è controindicato in caso di psoriasi, ma una condizione imprescindibile per la sua esecuzione è non toccare le zone cutanee con eruzioni cutanee. È inoltre preferibile non correre rischi durante i periodi di esacerbazione della malattia.
È possibile vaccinarsi se si soffre di psoriasi?
Si sconsiglia di vaccinare i bambini con questa diagnosi (ad eccezione del vaccino orale contro la poliomielite), poiché qualsiasi danno meccanico alla pelle può provocare un aumento delle papule e delle placche esistenti e la comparsa di nuove.
[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]
È possibile diventare donatori se si è affetti da psoriasi?
Secondo le regole stabilite in trasfusioni, la psoriasi rientra nell'elenco delle malattie che costituiscono una controindicazione assoluta al prelievo di sangue.
È possibile praticare sport se si soffre di psoriasi?
La maggior parte degli sport è controindicata ai pazienti affetti da psoriasi, in particolare l'artrite psoriasica. Se non si sono ancora verificati danni articolari, è consigliabile non praticare sport ad alto rischio di infortunio (ad esempio, la boxe); è inoltre opportuno escludere attività che comportino sforzi prolungati (calcio, basket, atletica leggera, aerobica, ecc.). Inoltre, è importante ricordare che un'eccessiva sudorazione può influire negativamente sulla condizione della pelle, con conseguente aumento del prurito.
L'attività fisica può essere mantenuta praticando nuoto, canottaggio, camminata e ciclismo. Un'attività fisica regolare, secondo i principali esperti, può stabilizzare il decorso della malattia. Innanzitutto, è importante mantenere un peso corporeo ottimale, poiché anche in caso di obesità lieve si osserva un aumento dei livelli di interleuchina-6 e di citochine antinfiammatorie (adiponectina e TNF-alfa), che svolgono un ruolo importante nella patogenesi della psoriasi.
È possibile partorire con la psoriasi?
La psoriasi non dovrebbe impedire alle donne di perseguire il loro sogno di rimanere incinta e avere un bambino sano. L'esperienza clinica dimostra che la gravidanza offre ad alcune donne (fino al 60% dei casi) una "tregua" di nove mesi dalle eruzioni cutanee: l'aumento del progesterone durante la gravidanza attenua la risposta immunitaria iperattiva che causa i sintomi della psoriasi.
Tuttavia, proprio come ogni gravidanza è diversa, anche la psoriasi si comporta in modo diverso e il 10-20% delle donne incinte affette da psoriasi riscontra un peggioramento della propria condizione.
È possibile ottenere l'indennità di invalidità se si soffre di psoriasi?
Secondo le “Istruzioni per l’istituzione di gruppi di disabilità” (Ordinanza del Ministero della Salute dell’Ucraina n. 561 del 5 settembre 2011), è possibile ricevere una richiesta di visita medica e sociale (MSE) per determinare la disabilità dovuta alla psoriasi se il grado della malattia soddisfa diversi criteri, in particolare:
- - la malattia è progressiva e incurabile,
- - il paziente è stato inabile per almeno cinque mesi durante l'anno (o è stato in malattia per quattro mesi consecutivi),
- - la conseguenza della malattia è un calo del livello delle qualifiche,
- - funzioni vitali limitate (capacità di prendersi cura di sé).
È possibile ottenere l'indennità di invalidità per psoriasi solo se si è affetti da artrite psoriasica o eritrodermia psoriasica con danni a un'ampia area della pelle.