Diabete con diabete di tipo 1

La dieta per il diabete di tipo 1 è uno dei metodi per mantenere il corpo del paziente nella fase di remissione.

L'insulina mantiene nel sangue di una persona il livello di zucchero necessario per il normale funzionamento, che consente al glucosio di fluire senza impedimenti nelle strutture cellulari del corpo. Pertanto, la mancanza di insulina porta a interruzioni nel sistema endocrino, provocando il diabete 1 grado.

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Trattamento del diabete di tipo 1

Quanto triste non suona, ma una cura per questa malattia non è stata trovata fino ad oggi. Pertanto, al momento, il trattamento del diabete di tipo 1 con una dieta è semplicemente uno stile di vita basato su tre postulati:

• Terapia insulinica
• Stile di vita.
• Supporto della nutrizione dietetica.

La terapia insulinica è una procedura di sostituzione dell'insulina naturale, prodotta dall'organismo a sé stante, per l'insulina medica, che compensa la mancanza del proprio nel sangue del paziente.

Ad oggi, i farmacologi offrono una gamma piuttosto ampia di insuline che sono divise in tre gruppi in base alla durata dell'esposizione:

• Se l'effetto ipoglicemico si verifica entro 10-20 minuti, il farmaco viene classificato come insulina ultracorta. Questi farmaci sono somministrati per via sottocutanea. La massima efficacia dell'esposizione è fissata in un'ora - tre ore dopo l'ammissione. Il livello necessario di zucchero nel sangue tali farmaci può mantenere per 3-5 ore.

Humalog. La quantità necessaria del farmaco viene calcolata individualmente per ciascun paziente. Il farmaco viene somministrato immediatamente prima dei pasti (circa da 5 a 15 minuti). Se la preparazione medicinale humalog viene prescritta in forma pura, quindi entro un giorno, vengono somministrati fino a sei iniezioni, in tandem con altri farmaci insulinici prolungati, il numero di iniezioni è ridotto a tre.

Humalog farmaco controindicato da utilizzare per le persone con intolleranza individuale dei componenti del farmaco e se hanno una tale malattia come l'ipoglicemia.

Novor Rapid Flex Pen. La dose è individuale in ciascun caso. Più spesso questo farmaco viene somministrato in combinazione con insulina a lunga durata o ad azione moderata. Il numero minimo di iniezioni al giorno è di una iniezione. Si raccomanda di monitorare il livello di glucosio nel sangue del paziente. Ciò renderà possibile regolare il dosaggio. La dose giornaliera media è di 0,5-1,0 unità per chilogrammo di peso del paziente. •

Se l'effetto ipoglicemico si verifica entro mezz'ora, il farmaco viene classificato come insulina ad azione rapida. La massima efficacia dell'effetto si osserva da due a quattro ore dopo la somministrazione. I livelli accettabili di zucchero nel sangue vengono mantenuti per 6-8 ore.

Humulin Regular. Il dosaggio è puramente individuale. Nel caso della sua applicazione in forma pura, il farmaco viene somministrato sotto la pelle o per via endovenosa da tre a quattro volte durante il giorno. Per migliorare l'effetto atteso e prolungarne l'efficacia, l'humulina viene regolarmente utilizzato in associazione con i preparati del gruppo di insulina ad azione prolungata. In questo caso, l'humulina viene introdotto per la prima volta regolarmente, seguito da un farmaco tandem.

Questo farmaco non può essere somministrato a pazienti con una storia di ipoglicemia (basso livello di zucchero nel plasma) e ipersensibilità al farmaco.

Monosuansulin MK. Il farmaco viene assunto per via intramuscolare o sottocutanea per 15-20 minuti prima dei pasti. A seconda delle necessità mediche, il farmaco viene somministrato una o più volte al giorno. La dose giornaliera media è di 0,5-1 unità per chilogrammo di peso del paziente. Nel caso di un coma diabetico che si presenta in un paziente, Monosuinsulin MK entra nel paziente in una vena.

• Se l'effetto ipoglicemico si verifica entro mezz'ora dopo la somministrazione del farmaco, allora si riferisce all'insulina del livello medio di azione. La massima efficacia dell'esposizione è fissata in tre-sei ore dopo la somministrazione. Il livello necessario di zucchero nel sangue, questi farmaci possono mantenere per otto a dodici ore.

Biosulina N. Questo farmaco viene somministrato per via sottocutanea, il successivo sito di iniezione deve essere cambiato. Applicare questo medicinale per 30 - 45 minuti prima di mangiare, uno - due volte al giorno. Con una particolare necessità clinica, il medico può prescrivere un'iniezione intramuscolare del farmaco. La dose giornaliera media è in genere da 8 a 24 UI una volta al giorno (tutto dipende dalla sensibilità individuale ai componenti del farmaco).

Monotard della MS. In ogni caso, il dosaggio è individuale. Viene iniettato abbastanza in profondità negli strati sottocutanei. Prima dell'uso, la fiala deve essere agitata accuratamente. Se il dosaggio giornaliero richiesto non supera 0,6 U / kg - il farmaco viene iniettato con una singola iniezione, ad un dosaggio più elevato - il farmaco viene somministrato per due o più dosi.

• Se l'effetto ipoglicemico si verifica entro 4-8 ore, il farmaco viene classificato come insulina ad azione prolungata. La massima efficacia dell'effetto si osserva 8-18 ore dopo la somministrazione. I livelli accettabili di zucchero nel sangue vengono mantenuti per 20-30 ore.

Lantus. Il farmaco viene assunto una volta al giorno, preferibilmente in un tempo strettamente fisso. La dose del farmaco per ogni paziente viene assegnata individualmente.

Levemir FlexPhen. Il farmaco viene attribuito per la somministrazione una o due volte al giorno. La dose del farmaco viene impostata individualmente, monitorando ciascun caso della malattia.

• Se l'effetto ipoglicemico si verifica entro 20 minuti, mentre un recupero completo dei livelli di glucosio si verifica dopo 2-8 ore e viene mantenuto per 18-20 ore - il farmaco viene classificato come un'azione combinata di insulina biofasica.

Biogulin 70/30. Il farmaco viene somministrato una o due volte durante il giorno, da 30 a 45 minuti prima dei pasti. La dose giornaliera media del farmaco varia da 8 a 24 unità. Per chilogrammo di peso del paziente. In caso di ipersensibilità al farmaco, la dose è di 8 unità, rispettivamente, con una bassa sensibilità, la quantità di farmaco è aumentata.

Insuman Comb 25 GT. La dose del farmaco è altamente individuale e varia da 8 a 24 unità / kg. Il farmaco viene somministrato per 20-30 minuti prima dei pasti.

Lo stile di vita di un paziente con diabete mellito è un'altra pietra miliare nella qualità della sua esistenza. Non si tratta di restrizioni rigorose nella dieta o nei postulati vitali. Perdonami per sbarazzarmi di alcune cattive abitudini, aderendo a uno stile di vita sano.

Il trattamento del diabete di tipo 1 con la dieta è l'ultimo e, forse, uno dei momenti più significativi della vita di un paziente. Il corretto consumo di cibo non solo può mantenere il tono vitale di una persona, ma anche ridurre significativamente il dosaggio di farmaci contenenti insulina. La dieta nel diabete mellito non costringe categoricamente a rifiutare "gustoso", ma traduce questo "gustoso" in un altro piano. Ad esempio, i golosi non dovranno dire addio al dolce, basta sostituire lo zucchero con dolcificanti speciali. L'autocontrollo è il perno principale che consente a una persona con diabete di tipo 1 di non sentirsi imperfetto. Il principio principale di nutrizione di tali pazienti:

• La dose giornaliera di prodotti ad alto contenuto di carboidrati dovrebbe essere pari al 65% del volume di energia giornaliera dell'assunzione di cibo.
• In questa situazione, il cibo è più preferibile, lentamente assorbito dall'intestino. Si tratta di carboidrati complessi, nonché di sostanze ad alto contenuto di glutine e fibre.
• Gli alimenti proteici dovrebbero rappresentare fino al 20% dell'assunzione di cibo.
• La componente di grassi - fino al 15%.

Una tale dieta può aiutare a prevenire il rischio di microangiopatia (lesioni patologiche dei piccoli vasi sanguigni, progredendo a causa della necrosi tissutale e della trombosi).

Che tipo di dieta per il diabete di tipo 1?

Nella diagnosi di diabete di tipo 1, il paziente ha attribuito al numero di dieta 9. Ma, sulla base della storia medica del paziente (tra cui co-morbilità), analizza i risultati, e l'esecuzione di diagnostica, endocrinologo regola singolarmente la sua dieta del paziente. Ma ci sono anche tappe fondamentali simili, che permettono di capire che tipo di dieta per il diabete di tipo 1?

• I prodotti a base di pane (esclusi la cottura e altre cotture da varietà di farina bianca) sono ammessi in media a 0,2 kg al giorno.
• Bioprodotti di latte e di latte acido, ricotta (con ridotto contenuto di grassi) e piatti a base di essi (casseruola, torte di formaggio). Molto raramente è permesso panna acida e crema.
• I primi piatti (ad eccezione di brodi pesanti, zuppe di latte con noodles, mango e riso):
  • Barbabietole.
  • I primi piatti di verdure.
  • Borscht su carne magra.
  • Hash.
  • Zuppa di funghi
  • L'orecchio
  • Zuppe con cereali, polpette di carne.
• I chicchi di cereali sono presi piuttosto strettamente, procedendo dall'unità di grano.
  • Grano saraceno e farina d'avena.
  • Piatti di legumi.
  • Miglio e orzo
  • Orzo perlato e riso non trasformato.
  • Uso molto limitato di semola e pasta.
• Piatti di carne (tranne carne grassa, salsicce, pollame, prima dell'uso, scrematura). Utilizzato in umido, così come cotto e cotto al vapore:
  • Tutta la carne magra.
  • La carne d'anatra e l'oca non possono mangiare questi pazienti molto raramente.
  • L'uccello
• Formaggi a pasta dura con bassa percentuale di grassi (eccetto formaggi salati).
• Piatti di pesce (eccetto caviale, cibo in scatola, prodotti affumicati):
  • Pesce di mare della quaresima in forma cotta e bollita. Molto raramente puoi accontentarti con un pezzo di pesce fritto.
  • Pesce in scatola fatto nel loro stesso succo.
• Piatti da uova:
  • Omelette da proteine (la ricezione dei tuorli è limitata).
  • Uova cotte per 1 - 1,5 pezzi - non più spesso di uno - due volte alla settimana.
• Le verdure possono essere consumate in varie forme (la restrizione si applica solo alle verdure fritte). Sottaceti e sottaceti vengono consumati molto raramente in una piccola quantità.
• Controllo rigoroso dei carboidrati quando si utilizzano patate, barbabietole, carote e piselli.
• Vari cavoli: colorati, bianchi, broccoli, così come diverse varietà di insalate.
• Pomodori.
• Melanzane e zucca
• Cetrioli, zucca, zucca
• Dolci (frutta e frutta secca con sapore dolce esclusi):
  • Gelatina, pastiglie e mousse.
  • Composta e sorbetto.
  • Varietà acide di frutta e bacche (crude, al forno).
  • Caramelle e biscotti per diabetici o fatti a casa sulla base di xilitolo o sorbitolo.
• Bevande (ad eccezione di succhi dolci e bevande con contenuto di zucchero, aerati):
  • Tè verde e nero (non molto forte).
  • Succhi di frutta e verdura appena spremuti (solo frutti dal sapore agrodolce).
  • Caffè con latte
  • Decotto di bacche di rosa selvatica.
• Salse preparate sulla base di carne leggera e brodi di pesce, brodi vegetali e funghi.
• È consentita una piccola quantità di grasso:
  • Burro, ma non più di un pasto in sette giorni.
  • Olio vegetale - come condimento nelle insalate di verdure.
• I condimenti piccanti e piccanti sono usati in piccole quantità.

Dieta menù per il diabete di tipo 1

La dieta, come il corso di trattamento, è particolarmente individuale con il diabete ed è nominata dall'endocrinologo che cura il medico, sulla base del quadro clinico della malattia e del tipo di diabete diagnosticato. Offriamo diverse opzioni per il menu di dieta per il diabete di tipo 1.

Primo giorno:

• prima colazione:
  • Porridge di grano saraceno - 150 g
  • Pane di segale - 50 g
  • Cavolo fresco appena spremuto condito con succo di limone - 70 g
  • Burro - 5 g
  • Tè senza zucchero - 250 ml
• Seconda colazione:
  • Una mela cruda
  • Acqua minerale senza gas - un bicchiere
• pranzo:
  • Borscht su brodo magro con panna acida 250 g
  • Pollo bollito - 70 g
  • Gelatina di frutta agrodolce sul sostituto dello zucchero - 100 g
  • Pane con crusca - 50 g
  • Composta di frutta secca senza zucchero - un bicchiere
• spuntino:
  • Mirtillo senza zucchero - un bicchiere
  • Gnocchi al formaggio con un crudo, al forno o leggermente bollito nel forno mela o pera - 100 grammi
• cena:
  • Cotolette di cavolo e carne - 150 g
  • Caviale di caviale - 70 g
  • Pane di segale - 50 g
  • Tè con sostituto dello zucchero - una tazza (circa 250g)
• Seconda cena:
  • Kefir 250 g

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Il secondo giorno:

• prima colazione:
  • Orzo della latteria - 200 g
  • Carota o piselli grattugiati - 70 g
  • Pane nero - 50 g
  • Tè senza zucchero aggiunto - un bicchiere
• Seconda colazione:
  • Sorbe da una mela.
  • Tè senza zucchero - un bicchiere
• pranzo:
  • Zuppa di verdure - 250 g
  • Arrosto di verdure con una piccola quantità di carne magra - 70 grammi
  • Insalata di verdure fresche - 100 g
  • Acqua minerale gassata - 250 ml
  • Pane di crusca - 50 g
• spuntino:
  • Brodo di un dogrose senza applicazione di zucchero - un bicchiere
  • Un'arancia
• cena:
  • Ricotta o riso in casseruola - 150 g
  • Un uovo alla coque
  • Pane di segale - 50 g
  • Tè con sostituto dello zucchero - 2 bicchieri
• Seconda cena:
  • Ryazhenka: un bicchiere

Il terzo giorno:

• prima colazione:
  • Pesce bollito - 50 g
  • Pane di crusca - 50 g
  • Ricotta a basso contenuto di grassi, diluita con una piccola quantità di latte - 150 grammi
  • Tè senza zucchero - un bicchiere
  • Burro - 5 g
• Seconda colazione:
  • Narghilè congelato da frutta secca - un bicchiere
  • Un pompelmo
• pranzo:
  • Pesce, con verdure, zuppa - 250 g
  • Carne di pollo bollita - 150 g
  • Insalata di cavolo fresco con mela - 100 g
  • Limonata fatta in casa senza zucchero - un bicchiere
  • Pane di segale - 50 g
• spuntino:
  • Brodo di un dogrose senza zucchero - un bicchiere
  • Un'arancia
• cena:
  • Polpette di carne a basso contenuto di grassi a casa - 110 grammi
  • Verdure saltate 150 g
  • Schnitzel di cavolo - 200 g.
  • Tè con sostituto dello zucchero - un bicchiere
• Seconda cena:
  • Bere yogurt non zuccherato - un bicchiere

Quarto giorno:

• prima colazione:
  • Porridge di miglio - 150 g
  • Pane nero - 50 g
  • Insalata con carote fresche e mela - 70 g
  • Formaggi a pasta dura non grassi - 20 g
  • Bevanda facile da caffè - un bicchiere
• Seconda colazione:
  • Composta di frutta agrodolce senza zucchero - un bicchiere
• pranzo:
  • Borscht su brodo magro - 250 g
  • Carne magra bollita - 70 g
  • Cavolo stufato - 100 g
  • Pane nero - 50 g
  • Acqua minerale - un bicchiere •
• Snack: o
  • Una mela •
• Cena: o
  • Cotoletta di pesce - 150 g o
  • Verdure stufate - 150 g o
  • Pane di crusca - 50 g o
  • Brodo di bacche di rosa selvatica - un bicchiere •
• Seconda cena: o
  • Latte pastorizzato - un bicchiere

Quinto giorno:

• prima colazione:
  • Porridge di grano - 200 g
  • Insalata di barbabietole bollite - 70 g
  • Pane di segale - 50 g
  • Tè senza zucchero - un bicchiere
• Seconda colazione:
  • Sorbe da una mela.
• pranzo:
  • Zuppa con fagioli - 200 g
  • Riso, non macinato con bollito - 50 g
  • Fegato di vitello stufato - 150 g
  • Limonata fatta in casa (senza zucchero) - 250 ml
  • Pane di crusca - 50 g
• spuntino:
  • Macedonia di frutta - 100 g
  • Acqua minerale - vetro
• cena:
  • Casseruola di zucca - 150 g
  • Insalata di verdure fresche (cetriolo, pomodoro) - 100 g
  • Bistecca di carne - 100 g
• Seconda cena:
• Kefir: un bicchiere

Ogni persona ha i suoi gusti, quindi qualsiasi menu può essere adattato alle preferenze di un particolare paziente, è solo necessario coordinarlo con il medico.

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Diete di tipo 1 diete

Se è così che viene fatta una diagnosi - tipo 1 diabete - non dovresti disperare - questa non è una condanna a morte. Con questa diagnosi, i pazienti vivono felici e contenti dopo aver imparato ad adattarsi alla malattia. La verità è che rivedi tutto il tuo stile di vita e dieta. Ma non avere fretta di arrabbiarsi. Avendo una diagnosi del genere, puoi mangiare non solo correttamente (senza causare danni al corpo), ma anche delizioso.

Questo articolo elenca solo alcune ricette dietetiche per il diabete di tipo 1, e ce ne sono molte su Internet o pagine di libri specializzate.

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Zucchine ripiene di funghi e semole di grano saraceno

Ingredienti:

• Una zucchina giovane e di piccole dimensioni - quattro pezzi
• Farina di grano saraceno - da quattro a cinque cucchiai
• Funghi (funghi prataioli): otto pezzi
• Un paio di funghi secchi
• Una piccola lampadina
• Erba cipollina all'aglio
• Panna acida (10 - 15%) - 250 g
• Farina (preferibilmente amaranto) - cucchiaio
• Un po 'di olio vegetale
• Sale, verdi

Preparazione del ripieno:

• Grano saraceno e risciacquare bene. Versare due volumi di acqua bollente. Portare a ebollizione e aggiungere cipolla tritata e funghi secchi. Aggiungi leggermente. Su un piccolo fuoco, mantenere per circa un quarto d'ora.
• In una padella calda in una piccola quantità di olio vegetale, tritare l'aglio tritato e funghi freschi (circa 5 minuti).
• In champignon e aglio aggiungere il porridge di grano saraceno. Mescolare bene Il ripieno è pronto.

Preparare la salsa:

• La zucchina viene tagliata longitudinalmente in due metà. Spoon rimuovere il nucleo facendo una barca. Servire e tritare il centro in una padella.
• Schiacciare con una forchetta, portando ad una consistenza più omogenea. Puoi usare un frullatore.
• Aggiungere la panna acida e un po 'di farina. Mescolare. Aggiungere leggermente sale. Ottieni la consistenza della spessa panna acida.

Preparazione dei pasti:

• Lessare le zucchine dall'interno e riempire con carne macinata. Top con salsa.
• Mettere la cottura nel forno, preriscaldato a 220 oC. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. Le zucchine dovrebbero essere morbide, ma non "digerite".
• Servire sul tavolo, decorare con i verdi.

Schnitzel di cipolla e seppie, tritato

Ingredienti:

• Calamaro - circa mezzo chilo (0,4-0,5 kg)
• Un uovo
• Una piccola testa di cipolle
• Porri, verdi
• Pangrattato - 25 g
• Un po 'di olio vegetale
• Sale, pepe

Preparazione:

• Carcassa di calamari tagliati due volte in un tritacarne insieme a pepe, crostini e sale grattugiato.
• Tritare finemente le cipolle un po 'nella padella per smettere di scoppiettare. Macina i verdi
• Nel trito inserisci cipolle e verdure. Controlla il sale. Se il ripieno è abbastanza spesso, è possibile aggiungere una piccola quantità di acqua fredda.
• Il loro ripieno per formare schnitzel fino a un centimetro di spessore.
• Da entrambi i lati si bagnano ciascuno in un uovo, leggermente frullato con una forchetta.
• Arrotolare il pangrattato.
• In una padella ben riscaldata friggere per 5-7 minuti fino a doratura.
• Puoi mangiare questo piatto sia caldo che freddo. Risulta succoso e appetitoso.

Pancakes con farina di segale e mirtilli

Ingredienti:

• Bacche di mirtillo - 100 - 150 g
• Farina di segale - un bicchiere
• Un uovo
• Herb stevia - 2 g (il peso di una bustina è 1 g)
• Ricotta a basso contenuto di grassi (preferibilmente non oltre il 2%)
• Soda - mezzo cucchiaino
• sale
• Olio vegetale - due cucchiai

Preparazione:

• Se non c'è la tintura di stevia, dovrà essere cucinato da solo. Per fare questo, due sacchi di erba devono essere versati in 300 ml di acqua bollente e messi in infusione. Più lunga sarà l'infusione, più dolce sarà la resa. Conservalo per almeno un quarto d'ora.
• Le bacche sono ben lavate e asciugate su un canovaccio da cucina.
• In una ciotola, aggiungi la ricotta e l'uovo alla tintura. Mescolare accuratamente Nel secondo - sale con farina.
• Nella prima ciotola inserisci attentamente il contenuto del secondo. Aggiungere la soda. Introduciamo i mirtilli e con cura, ma con attenzione, impastiamo la pasta aggiungendovi olio vegetale. L'impasto è pronto.
• Cuocere su una padella ben riscaldata.

Zrazy di cavolfiore con ripieno

Ingredienti:

• Cavolfiore - 0,5 kg
• Farina di riso - tre cucchiai + uno in più
• sale
• Olio vegetale - due cucchiai
• Un piccolo mazzo di cipolle verdi
• Da uno a due uova

Preparazione:

• La testa di cavolfiore dovrebbe essere smontata su infiorescenze e fatta bollire per un quarto d'ora in acqua salata. Deve essere cotto fino al momento. Rimuovere con una manopola rumorosa, metterlo su un piatto e lasciare raffreddare. Grinder.
• Inserisci 3 cucchiai di farina di riso, aggiungi e mescola bene. L'impasto viene lasciato a "riposare" per 25-30 minuti.
• Ripieno di cottura Fai bollire l'uovo sodo e macinalo. Tritare cipolle verdi tritate finemente. Mescolare accuratamente
• Dalle palle del rullo di prova del cavolo, dalle palle si formano le torte. Dentro la torta metti il ripieno. Per proteggere, formando le costolette, e le facciamo cadere da tutti i lati nel restante cucchiaio di farina di riso.
• Fate un piccolo fuoco (la farina di riso viene cotta a una temperatura inferiore e più lunga del grano) per 8-10 minuti su ciascun lato.

Casseruola di ricotta con pere

Ingredienti:

• Cagliata a basso contenuto di grassi - 0,6 kg
• Farina di riso - due cucchiai
• Pere - 0,6 kg (per impasto) + tre pezzi (per decorazione)
• Due uova
• Panna acida - due cucchiai (contenuto di materia grassa non superiore al 15%)
• Vaniglia (senza zucchero vanigliato)
• Olio lubrificante per stampi da forno

Preparazione:

• Ricotta grind. Introdurre la vaniglia, la farina e le uova dentro. Tutti impastano con cura.
• I frutti si staccano, rimuovono l'anima. Mezza grata su una grattugia "grattuggiata" (con grandi cellule). Questa massa sostituirà lo zucchero nel test.
• Tagliare il frutto restante a cubetti.
• E le pere strofinate e tritate entrano nella ricotta. Lasciare riposare la "pasta cagliata" per mezz'ora.
• Lubrificare il modulo (se il modulo è in silicone, non è necessario lubrificarlo). Mettici dentro una massa di pera cagliata. Top con panna acida, decorare con pezzi di pere e inviare al forno.
• In forno preriscaldato a 180 ° C, cuocere la torta di cagliata per 45 minuti.
• Il gusto di questo piatto è semplicemente incantevole.

La prima reazione alla diagnosi suonata è shock, orrore, la vita è finita. Ma non tutto è così terribile. Certo, i medici non hanno ancora imparato a trattare questa patologia, ma osservando certe regole, un paziente può condurre una vita di qualità sufficientemente alta. Non l'ultimo posto, e forse anche il principale, in questa "nuova vita" è una dieta per il diabete di tipo 1. Avendo compreso le sue sottigliezze, puoi permetterti di mangiare non solo senza danni alla salute, ma anche delizioso, godendo del cibo.

Cosa puoi mangiare con il diabete di tipo 1?

In primo luogo, è necessario familiarizzare con i principi di base della nutrizione, e quindi per quella risposta in dettaglio la domanda che si può mangiare con il diabete di tipo 1?

I postulati di base:

• Hai bisogno di mangiare almeno quattro volte durante il giorno, preferibilmente attenendosi a un programma orario.
• Per consumare il cibo è necessario regolarmente, evitando passaggi.
• Distribuzione uniforme dei valori energetici giornalieri dei piatti.
• Il cibo dovrebbe essere variato, ma consentito per il consumo di pazienti affetti da diabete di tipo 1.
• Monitoraggio costante del contenuto calorico dei prodotti alimentari, utilizzando una tabella dietetica appositamente sviluppata.
• Invece di zucchero, per i dolci, usa sorbitolo o xilitolo.
• Controllo del volume del liquido consumato (non più di 1.200 ml), questo include zuppe liquide.
• Vitamine e minerali.
• Monitoraggio continuo dei livelli di glucosio nel sangue con la regolazione della dieta.
• Vale la pena notare che, nonostante il divieto di zucchero, ogni diabetico con lui deve sempre avere una caramella o un pezzo di zucchero raffinato. Sono necessari in caso di una forte diminuzione della quantità di glucosio nel sangue (ipoglicemia). In situazioni più gravi, può svilupparsi un coma.

Grazie all'utilizzo di tavoli a base di carbonio e calorie, oltre al monitoraggio costante della concentrazione di zuccheri, che può essere prodotta a casa, utilizzando moderni glucometri convenienti, un paziente diabetico può condurre una vita completamente piena.

Endocrinologi e nutrizionisti fanno riferimento ai piatti e ai prodotti consentiti:

• Cagliata con basso contenuto di grassi (fino a 0,2 kg al giorno).
• Vari porridge, come orzo perlato, grano saraceno, farina d'avena, grano e orzo.
• Yogurt non zuccherato, latte magro a basso contenuto di grassi: yogurt, kefir e latte cotto fermentato.
• Per farti piacere, occasionalmente è consentita una piccola quantità di formaggio duro e panna acida.
• Caramelle e pasticcini, a base di xilitolo o sorbitolo.
• Pesce e carne di tipi magri.
• Omelette da due uova o uova alla coque.
• Burro: cremoso, vegetale e fuso.
• Tè (nero e verde), caffè non forte.
• Decotto, tintura di bacche di rosa selvatica.
• Mousse, croissant, composte e gelatina di frutta acida e bacche.
• Vari succhi di frutta freschi e frutti di bosco.
• Per le verdure, le restrizioni sono trascurabili.
• Prodotti da forno di crusca (farina grossolana).

Questi prodotti supportano il funzionamento del pancreas indebolito dalla malattia, normalizzando il metabolismo dei carboidrati.

Unità di pane (XE), corrispondente a 12 grammi di carboidrati - è lo "standard", che consente di creare rapidamente il menu, facendo riferimento a speciali tabelle di carboidrati. Anche con l'insulina ricevuta, usando questo valore, a volte puoi permetterti "cibi proibiti".

XE è una "restrizione", il paziente non dovrebbe ricevere più di otto mazzi di pane alla volta. Se una persona soffre di diabete diverso dall'obesità, questa cifra è inferiore a otto.

Cosa non puoi mangiare nel diabete di tipo 1?

Se ci sono permessi, quindi, ci sono anche prodotti proibiti. Quindi cosa non può essere mangiato con il diabete di tipo 1? Prima di tutto, le persone con questa patologia dovranno rinunciare a cibi contenenti carboidrati facilmente digeribili. Molto raramente, in piccola quantità, puoi permetterti alimenti "proibiti" (soprattutto bambini), e sono necessari solo se sospetti ipoglicemia. Quando si sviluppa la propria dieta individuale, è consigliabile rivolgersi a un nutrizionista, che contribuirà a rendere la combinazione più efficace di piatti (menu), sulla base del quadro clinico della malattia di un particolare paziente.

Ma le raccomandazioni generali dei prodotti vietati esistono ancora:

• Verdure ad alto contenuto di carboidrati (il loro consumo è limitato a 100 g al giorno):
  • Patate.
  • Legumi.
  • Carote.
  • Piselli
  • Barbabietole.
  • Alimenti marinati, salati e in scatola.
• Dolci (sono ammessi solo dolci per diabetici e preparazioni fatte in casa a base di dolcificante):
  • Cioccolato e dolci
  • Marmellata e miele
  • Biscotti e gelati
• Tutte le bevande gassate e zuccherate.
• Gli alimenti grassi provocano la crescita del colesterolo nel sangue, che è pericoloso per i diabetici.
• Cottura e pasticceria a base di farina di qualità superiore.
• Frutta con un sapore dolce e succhi di frutta (sono in grado di aumentare rapidamente il livello di zucchero):
  • Banane e manghi
  • Fichi e uva
  • Date e uvetta
• Ci sono anche prodotti non raccomandati per l'uso:
  • Ridurre al minimo l'assunzione di sale.
  • Lo zucchero è uno zucchero raffinato e prodotti da esso.
  • Riso bianco trasformato
  • Fiocchi di mais
  • Prodotti affumicati
  • Pesce in scatola e altri alimenti in scatola.
  • Peanuts.
  • Muesli.
  • Salse industriali.
  • Bevande contenenti una grande percentuale di caffeina.

Va ricordato che qualsiasi prodotto consumato dal paziente deve essere discusso con il medico.