Nutrizione per il diabete mellito di tipo 2

La nutrizione per il diabete di tipo 2 deve essere determinata.

Le persone che soffrono di questa malattia, aderiscono ad una certa dieta, grazie alla quale vengono mantenute tutte le funzioni di base del corpo.

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Menu con diabete mellito di tipo 2

Quale dovrebbe essere il menu per il diabete di tipo 2? Una persona che soffre di questa malattia ha bisogno di aderire a un certo tipo di cibo. Di seguito, verrà presentato un menu esemplificativo per la settimana.

• Quindi, il lunedì per domani dovrebbe essere usato, un po 'di carote fresche di burro, porridge di latte, farina d'avena, pane con crusca e tè senza zucchero. Non ignorare la seconda colazione. In questo periodo è desiderabile mangiare una mela e bere tutto il tè senza zucchero. Per il pranzo, borsch di verdure, arrosto, insalata di verdure fresche, pane con crusca e composta di frutta secca si adatteranno. Lo spuntino dovrebbe essere facile e includere un'arancia e un tè con lo zucchero. Per cena, dovresti mangiare la casseruola di ricotta, i piselli, il pane e la composta di frutta secca. Prima di andare a letto, bevi un bicchiere di yogurt.
• Martedì mattina è preferibile usare un'insalata leggera con mele, un po 'di pesce bollito, pane di segale e tè con zucchero sostitutivo. Un po 'più tardi, mangiare la purea di verdure e bere il tè senza zucchero. Per cena, zuppa di verdure, pollo bollito, mela, un po 'di pane con crusca e acqua minerale. Le torte di ricotta e un po 'di brodo di rosa canina arriveranno a uno spuntino pomeridiano. Per cena, uova alla coque, cotolette con carne e cavoli, pane con crusca e tè senza zucchero. Prima di andare a letto, un hamburger.
• A metà settimana, vale a dire mercoledì, dovresti usare il porridge di grano saraceno, la ricotta a basso contenuto di grassi, una fetta di pane nero e tè senza zucchero. Alla seconda colazione, solo composta. Pranzo: borsch di verdure, cavolo stufato, olio bollito, gelatina, pane e acqua minerale. Dovresti mangiare una mela per uno spuntino. Per cena, puoi mangiare polpette di carne, schnitzel di cavolo, verdure stufate e brodo di rosa selvatica. Prima di andare a letto bevendo yogurt.
• Giovedi. Per colazione, barbabietole bollite con porridge di riso, un paio di pezzi di formaggio e un po 'di pane alla crusca, si può bere caffè, ma senza zucchero. Pompelmo per una seconda colazione. Per l'ora di pranzo dovrebbero essere serviti zuppa di pesce, caviale di zucchine, carne di pollo, pane e una bevanda al limone senza zucchero. Per uno spuntino a metà mattina, un'insalata di cavolo fresco e tè senza zucchero. Porridge di grano saraceno, cavolo fresco, pane con crusca e tè con dolcificante perfettamente in forma per la cena. Prima di andare a letto un bicchiere di latte.
• Il venerdì mattina vale la pena mangiare un'insalata di carote e mele con ricotta, pane con crusca e tè senza zucchero. Per la seconda colazione, una mela e acqua minerale. Sura di verdure, gulasch di carne, caviale, pane e gelatina sono adatti per il pranzo. Per uno spuntino, vale la pena mangiare un po 'di macedonia e bere il tè senza zucchero. Per cena, schnitzel di pesce, cereali di grano, pane con crusca e tè senza zucchero. Prima di andare a letto, dovresti bere un bicchiere di yogurt.
• Il sabato e la domenica vale la pena ripetere la dieta del lunedì e del martedì, ma al posto del tè è preferibile bere la cicoria. Ecco cosa dovrebbe essere la nutrizione per il diabete. Vale la pena notare che questo è un menu approssimativo. Una dieta dettagliata sarà effettuata dal medico curante.

Ricette per il diabete mellito di tipo 2

Naturalmente, la prima cosa che dovrebbe essere esclusa dalla dieta è lo zucchero. Da un lato sembra che questo sia tutto, ma in effetti la lista è abbastanza grande. Va notato che ci sono alcune ricette, secondo le quali vale la pena mangiare. Pertanto, un paio di esempi saranno presentati di seguito.

Con il diabete, quasi tutte le zuppe sono utili. La maggior parte di questi ha un basso contenuto di parametri glicemici. Pertanto, sono attributi "immutabili" di qualsiasi tabella. La zuppa più deliziosa è il pisello. Preparalo molto semplicemente. Basta far bollire i piselli e aggiungere le patate e i condimenti a piacere. Una tale zuppa può essere definita dietetica. Se c'è un desiderio, è completamente permesso aggiungere un po 'di carne. In questo caso, un brodo di carne, tuorlo e letteralmente 20-30 grammi di prosciutto si adatteranno.

È chiaro che anche i diabetici amano i dolci. Pertanto, vale la pena considerare la ricetta per la cagliata al formaggio. Per la loro preparazione è necessario prendere 100 grammi di farina, 200 ml di latte, un paio di uova, un cucchiaio di sostituto dello zucchero, un filo d'olio e sale a piacere. Per il ripieno adatto mirtilli secchi, un paio di uova, burro, 250 cagliata dietetica, buccia d'arancia. Per fare la glassa è necessario prendere il sapore di vaniglia, un uovo, 130 ml di latte e mezzo cucchiaino di dolcificante. Per preparare i pancake, devi setacciare la farina e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Tutto è completamente miscelato e inizia il processo di frittura. Nel frattempo è il momento di iniziare a imbottire. Il purè di burro viene mescolato con la buccia d'arancia, qui si aggiungono ricotta, tuorli e mirtilli rossi. Dopo di ciò, tutti gli ingredienti vengono battuti su un frullatore. La massa risultante è mescolata con la ricotta. Il ripieno va messo in frittelle e inviato al forno per alcuni minuti. Qui un pasto così gustoso può essere affetto da diabete di 2 tipi.

Frutta con diabete mellito di tipo 2

La maggior parte delle persone pensa che con il diabete sia impossibile mangiare frutta. Questo non è vero. Devi sapere cosa puoi usare, questo è tutto.

La prima cosa che devi capire è che devi mangiare tutto con moderazione. Quindi, è possibile mangiare mele, pere e agrumi. Per quanto riguarda gli ultimi frutti, includono pompelmi e arance. Dall'uso dei limoni è meglio rifiutare. La cosa principale è sempre conoscere la misura. A causa dell'elevato contenuto di carboidrati, tutti i frutti sopra citati non causano un forte aumento dei livelli di glucosio nel sangue.

Tra i frutti ammessi includono mango, papaia, ananas, melone e anguria. È necessario capire che il massimo indice glicemico dei frutti che hanno subito qualsiasi tipo di trattamento. Quindi con il diabete è possibile mangiare quasi tutte le bacche e frutti. È vero, la proporzione dovrebbe essere piuttosto piccola. Se parliamo di mele e pere, la dimensione del frutto non dovrebbe eccedere il palmo. In generale, senza consultare un medico, non dovresti usare alcun frutto. Perché l'alimentazione nel diabete di tipo 2 richiede ancora un approccio individuale.