Dieta per l'osteocondrosi

Siamo abituati a cambiare la nostra dieta, il più delle volte, quando combattiamo il sovrappeso o in presenza di malattie dell'apparato digerente. Ma pochi sanno che una dieta è necessaria anche per curare l'osteocondrosi. Una dieta per l'osteocondrosi è prescritta, innanzitutto, per non aggravare il decorso della malattia.

Qual è la dieta per l'osteocondrosi spinale?

Questa dieta è piuttosto semplice e non richiede particolari restrizioni alimentari. L'unico requisito è l'assenza di sovrappeso. Se si hanno chili di troppo, le prime fasi della dieta dovrebbero essere mirate a eliminarli e a riportare il peso alla normalità.

L'eccesso di peso rappresenta un enorme peso per la colonna vertebrale e l'osteocondrosi in questa condizione non fa che peggiorare. Per liberarsi da questo peso, è consigliabile seguire una dieta ipocalorica, ricca di proteine, fibre vegetali e carboidrati complessi (cereali). È consigliabile escludere dal menu:

• zucchero, dolci;
• prodotti da forno, pane bianco;
• grassi animali (grasso di manzo e di maiale, strutto, burro, margarina, grasso da cucina);
• alcolici (bevande forti e analcoliche, birra);
• acqua gassata, Coca-Cola, limonata;
• noci salate, patatine, snack;
• salsicce grasse, carni affumicate.

Mangia più frutta e verdura, carne bianca e verdure a foglia verde. I latticini fermentati sono utili.

Bevi abbastanza acqua, circa 2 litri al giorno. L'acqua pulita non solo ti aiuterà a perdere più velocemente i chili di troppo, ma purificherà anche il tuo corpo da sostanze tossiche, scorie e prodotti metabolici, il che è importante per l'osteocondrosi.

Dieta per l'osteocondrosi cervicale

Un aspetto importante della dieta per l'osteocondrosi cervicale è la limitazione di sale e zucchero. Quando si preparano tutti i piatti, è consigliabile ridurre leggermente il sale: all'inizio, il sapore del cibo non salato potrebbe non piacere, ma col tempo ci si abituerà, come se fosse sempre stato così. Con lo zucchero è più facile: può essere sostituito con il miele (in assenza di allergie).

Anche il tè e il caffè forti sono considerati prodotti indesiderabili. La caffeina, infatti, impedisce all'organismo di assorbire molte sostanze utili e necessarie: potassio, calcio, magnesio e sodio, contribuendo allo sviluppo di problemi al sistema muscolo-scheletrico. Per evitare questo problema, è necessario bere tè leggero e bere cicoria al posto del caffè, oppure aggiungere latte o panna al caffè leggero.

La dieta per l'osteocondrosi cervicale dovrebbe fornire al paziente tutti i nutrienti necessari e le sostanze preziose, in particolare minerali (potassio, magnesio) e vitamine C, P, PP, B¹, B². Il menu include proteine complete (85 g al giorno), grassi fino a 40 g (principalmente vegetali) e carboidrati (carboidrati complessi fino a 400 g/giorno).

Durante la dieta, è necessario mangiare 5-6 volte al giorno. L'apporto calorico giornaliero totale è di 2500 kcal. I prodotti possono essere bolliti, cotti al forno, ma è preferibile utilizzare una vaporiera.

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Dieta per l'osteocondrosi cervicale

Forse l'alimento più importante da includere nel menu giornaliero per chi soffre di osteocondrosi cervicale e di altre patologie sono le proteine. Sono presenti in quantità considerevoli nella carne di manzo, maiale, pollame, pesce e latticini, grano saraceno, funghi e legumi. I prodotti elencati dovrebbero essere presenti nel menu giornaliero in 2-3 porzioni: il resto della dieta dovrebbe essere occupato da frutta e verdura. Un'alimentazione di questo tipo, con particolare attenzione alle proteine e ai componenti vegetali, può essere utilizzata in sicurezza nella prevenzione dell'osteocondrosi.

Abbiamo già parlato dei benefici di vitamine e microelementi per le patologie della colonna vertebrale. Ma molti potrebbero porsi una domanda logica: perché cambiare la propria dieta abituale se si può semplicemente assumere un farmaco complesso contenente tutte le vitamine? Inoltre, la rete farmaceutica offre ormai molti di questi farmaci, alcuni dei quali sono persino raccomandati specificamente per le patologie dell'apparato muscolo-scheletrico.

Certo, puoi farlo. Ma devi anche considerare che le vitamine sintetiche sono percepite dal nostro organismo in modo molto peggiore di quelle naturali, quindi i loro benefici sono insufficienti. Inoltre, senza modificare la nostra dieta e il nostro stile di vita, continuiamo ad aggravare le condizioni della colonna vertebrale: con eccesso di peso, cibi salati, cibi trasformati e metabolismo alterato. In altre parole, la nostra malattia persiste e cerchiamo solo di "addolcirla" un po' con le pillole.

Cambiando la nostra dieta, eliminiamo cattive abitudini alimentari che hanno avuto un effetto dannoso sui nostri organi e sul sistema muscolo-scheletrico per molti anni. Arrestiamo i processi patologici nella colonna vertebrale, eliminando gradualmente i danni e ripristinando i tessuti.

Limitando la propria dieta a dolci nocivi, prodotti da forno e sale in eccesso, ci si sentirà presto molto meglio, poiché i miglioramenti non si verificheranno solo nella colonna vertebrale, ma in tutto il corpo.

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Dieta per l'osteocondrosi lombare

L'elemento nutrizionale più importante per l'osteocondrosi, così come per alcune altre patologie della colonna vertebrale, è il calcio.

Quali alimenti contengono questo elemento e quali sono le norme per il suo consumo?

• Bambini: da 600 a 1000 mg.
• Adolescenza – 1200 mg.
• Adulti dai 16 ai 45 anni: 1000-1200 mg.
• Donne incinte e anziani: da 1400 a 2000 mg.

Quanto calcio può essere contenuto nei prodotti alimentari?

• un bicchiere di latte o kefir – 220-240 mg;
• un pezzo di formaggio a pasta dura (circa 10 g) – 103 mg;
• un pezzo di formaggio feta (circa 10 g) – 50 mg;
• yogurt comprato al supermercato (mezzo bicchiere) – 80 mg;
• ricotta naturale (100 g) – 150 mg;
• prodotti ittici (100 g) – 50 mg;
• uovo sodo (pz.) – 55 mg;
• fagioli lessati (100 g) – 120 mg;
• farina d'avena (100 g) – 65 mg;
• noci (100 g) – 260 mg.

Per compensare la perdita di calcio, è necessario consumare almeno due porzioni di latticini al giorno e includere i legumi nel menu. Inizia la giornata con un porridge d'avena o un altro tipo di porridge (puoi aggiungere della frutta secca), oppure con piatti a base di uova. Fai spuntini con frutta, ricotta e frutta secca. A pranzo, invece della pasta, puoi cucinare delle verdure (stufate, lessate o schiacciate) e non dimenticare le insalate.

Concludi la giornata con un bicchiere di kefir o di latte fermentato cotto.

Questi semplici metodi per modificare la propria dieta non sono gravosi, ma aiutano a migliorare i processi metabolici del corpo e a far sì che la colonna vertebrale si alleggerisca.

Sì, e aggiungete al menu piatti naturali per la protezione delle articolazioni: gelatina e aspic. Questi piatti contengono collagene naturale, essenziale per la cartilagine e i tendini. La mancanza di collagene porta alla perdita di elasticità dei tessuti, compreso il tessuto cartilagineo, sia nelle articolazioni che nella colonna vertebrale.

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Dieta a base di riso per l'osteocondrosi

Una delle diete più popolari per l'osteocondrosi è la dieta del riso. Certo, è piuttosto rigorosa, ma non per questo meno efficace. Secondo chi l'ha già provata, la dieta del riso aiuta a liberare il corpo dai sali minerali in eccesso e persino a perdere chili di troppo, il che è importante anche per l'osteocondrosi.

La durata della dieta a base di riso per l'osteocondrosi è di 42 giorni.

Prendete 6 barattoli vuoti da 0,5 l, numerateli in ordine (potete attaccarci degli adesivi) e mettete 2 cucchiai di riso crudo in ogni barattolo. Quindi aggiungete acqua a tutti i barattoli e copriteli con garza.

Esattamente 24 ore dopo, versate l'acqua dal barattolo n. 1. Trasferite il riso in un mestolo, versateci sopra acqua bollente e fate bollire per 5-8 minuti. Non aggiungete nulla al riso! Il riso cotto deve essere consumato. Dopo una colazione del genere, non potete consumare altro cibo o acqua per 4 ore.

Dopodiché, riempiamo di nuovo il barattolo n. 1 con riso e acqua e lo posizioniamo accanto al barattolo n. 6. Il giorno dopo, ripetiamo la stessa procedura con il barattolo n. 2, seguendo poi lo schema logico.

Una dieta a base di riso per l'osteocondrosi può influire sulla funzionalità renale, quindi oltre a mangiare riso, si consiglia di bere una tisana a base di foglie di mirtillo rosso.

Se per qualche motivo la dieta non ti soddisfa, puoi interromperla in qualsiasi momento.

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Ricette dietetiche per l'osteocondrosi

Pseudo-maionese di fagioli (un ottimo sostituto della maionese).

Ci serviranno: 1 lattina di fagioli, 300 ml di olio raffinato, 1 cucchiaino di senape preparata, mezzo cucchiaino di zucchero, la stessa quantità di sale, 2 cucchiai di succo di limone.

Scolate l'acqua dal barattolo dei fagioli, frullateli, aggiungete l'olio e frullate. Aggiungete quindi gli ingredienti rimanenti e frullate ancora un po'. La "maionese" è pronta.

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Dessert di gelatina "latte d'uccello"

Ingredienti: 2 cucchiai di cacao in polvere, 1 tazza di zucchero semolato, un po' di vanillina, due tuorli d'uovo, 200 g di marmellata, 0,5 l di panna acida, 3 cucchiai di gelatina, 3 tazze d'acqua, il succo di mezzo limone.

Versate la gelatina in acqua fredda in tre bicchieri separati, 1 cucchiaio ciascuno, e aspettate che si gonfi. Poi riscaldatela leggermente.

Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una spuma bianca. Aggiungere il succo di limone, la vaniglia e mescolare. Aggiungere un bicchiere di panna acida e il primo bicchiere di gelatina al composto e mescolare. Versare in uno stampo e mettere in frigorifero a rassodare.

Preparate il secondo strato. Mescolate un altro bicchiere di panna acida con 2 cucchiai di zucchero. Aggiungete la marmellata tiepida alla panna acida, mescolate e aggiungete il secondo bicchiere di gelatina. Mescolate di nuovo.

Togliamo dal frigorifero il primo strato già raffreddato e ci versiamo sopra il secondo. Rimettiamo in frigorifero.

Per il terzo strato, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero e cacao in polvere alla panna acida rimanente. Mescolare, aggiungere il terzo bicchiere di gelatina, mescolare di nuovo e versare sui due strati precedenti. Riporre in frigorifero fino a completo solidificazione.

Budino di cagliata

Ci serviranno: 220-240 g di ricotta, 40 g di semola, circa 100 ml di acqua bollente, 2 uova, 70 g di zucchero semolato, 40 g di burro fuso, la stessa quantità di uvetta, zucchero vanigliato, un cucchiaio di panna acida e olio raffinato, nonché impanatura, un po' di zucchero a velo e sale.

Versate acqua bollente sulla semola e lasciatela sotto il coperchio. Nel frattempo, separate i tuorli e sbatteteli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco. Aggiungete il composto di tuorli e zucchero alla ricotta, mescolate, quindi aggiungete lo zucchero vanigliato, il burro fuso, l'uvetta e la semola gonfia.

Montare a neve gli albumi separatamente con qualche cristallino di sale. Incorporarli delicatamente all'impasto. Disporre negli stampi imburrati e cosparsi di pangrattato (è possibile utilizzare anche uno stampo grande). Ungere la superficie con panna acida (per la base).

Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa mezz'ora. Una volta raffreddato, togliere dallo stampo e cospargere con zucchero a velo, se desiderato.

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Menù dietetico per l'osteocondrosi

Il menu dietetico per l'osteocondrosi dovrebbe essere ipocalorico, equilibrato e arricchito con vitamine e minerali. Si consiglia di consumare cibi cotti al vapore circa 6 volte al giorno e in piccole porzioni.

Quali prodotti dovrebbero essere assolutamente inclusi nel menù:

• latticini (latte intero e prodotti a base di latte fermentato);
• Piatti a base di verdure, verdure a foglia verde. Particolare attenzione va data a cavoli, cetrioli, ravanelli, sedano, barbabietole;
• piatti a base di frutta e bacche, tra cui gelatine e composte;
• oli vegetali;
• carne magra;
• piatti gelatinosi, aspic;
• pane scuro, biscotti secchi, muffin;
• uova;
• noci, semi, semi di sesamo;
• cereali;
• frutti di mare (pesce, gamberi, alghe, cozze);
• Acqua naturale.

Un menu dietetico approssimativo per l'osteocondrosi potrebbe essere il seguente:

• Colazione. Cheesecake alla ricotta, syrniki o semplicemente ricotta con panna acida e frutta, tè alla rosa canina.
• Spuntino. Un po' di frutta matura, una manciata di noci miste o un paio di frutti secchi.
• Pranzo. Zuppa di verdure, magari di fagioli o piselli, un pezzo di carne al vapore, insalata di verdure, composta.
• Spuntino pomeridiano. Una tazza di latte acido con un muffin o dei biscotti, oppure un mix di frutta con yogurt.
• Cena. Filetto di pesce bollito con contorno di cereali, oppure pollo con insalata di pomodori e cetrioli, tè leggero.

Prima di andare a letto dovresti assolutamente bere un bicchiere di kefir o di latte fermentato cotto.

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Recensioni di diete per l'osteocondrosi

Secondo numerose recensioni su Internet, una dieta per l'osteocondrosi non eliminerà la malattia immediatamente e per molto tempo, ma porterà cambiamenti visibili nel benessere e nelle condizioni del paziente.

L'osteocondrosi è un'alterazione distrofica che si sviluppa in un lungo periodo di tempo, nell'arco di diversi decenni, quindi è impossibile eliminarla in un istante. Naturalmente, se si combina correttamente una dieta equilibrata, esercizio fisico terapeutico, acqua e fisioterapia, si mantiene un peso normale e si presta maggiore attenzione alla postura e alla posizione del corpo, soprattutto sotto sforzo, le condizioni miglioreranno, si potrebbe dire, a vista d'occhio.

Naturalmente, non bisogna mai dimenticare le restrizioni. I prodotti vietati includono alcol, sale, spezie, grassi animali, zucchero, nonché prodotti sottaceto e affumicati.

La dieta per l'osteocondrosi è la base del trattamento principale, perché l'alimentazione può non solo aumentare l'effetto della terapia farmacologica, ma anche influire sulla riduzione degli effetti collaterali dei farmaci.

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