Aiuto in caso di intossicazione alimentare

In caso di intossicazione alimentare, l'assistenza medica deve essere fornita il più rapidamente possibile: la salute della vittima e persino la sua vita a volte dipendono dalla rapidità di interventi tempestivi e competenti. L'intossicazione alimentare si manifesta più spesso in forma acuta, i sintomi si sviluppano rapidamente e sono associati al tipo di avvelenamento:

1. Le infezioni tossiche trasmesse dagli alimenti sono avvelenamenti causati da prodotti alimentari contenenti microbi.
2. Intossicazione chimica.
3. Avvelenamento da tossine di animali, insetti o piante.

L’assistenza in caso di intossicazione alimentare si basa su quattro regole:

1. Depurazione (lavanda gastrica o terapia infusionale).
2. Adsorbimento ed eliminazione delle tossine.
3. Bere molti liquidi.
4. Dieta rigorosa.

In alcuni casi, interventi autonomi per la pulizia dello stomaco e la neutralizzazione dell'avvelenamento sono inaccettabili: chiamare un'ambulanza è necessario per le seguenti categorie di vittime:

• Persone anziane (oltre i 60 anni).
• Bambini dalla nascita fino a 15 anni.
• Persone con una storia di malattie croniche (apparato gastrointestinale, cardiologia, diabete, nefropatia, patologie neurologiche, asma e altre).
• Intossicazione alimentare causata da piante o funghi velenosi.
• Nei casi in cui la vittima mostra sintomi di paralisi o di perdita di coscienza.

Se si determina che l'intossicazione è lieve e il paziente non presenta sintomi potenzialmente letali (vomito incontrollabile, diarrea sanguinolenta, bassa pressione sanguigna e convulsioni), si può procedere come segue:

• La vittima deve bere quanta più acqua possibile (acqua minerale bollita, purificata, naturale). Soluzioni gassate, decotti di camomilla e altri metodi "popolari" non sono appropriati e possono persino causare danni nella prima fase della depurazione. L'agente patogeno e la tossina che hanno causato l'avvelenamento sono sconosciuti, così come le reazioni che si verificano all'interno dell'organismo. Se il paziente non ha il riflesso faringeo, può essere attivato premendo la radice della lingua (è meglio farlo con un cucchiaio pulito, non con un dito).
• Bere acqua non solo aiuta a purificare il tratto digerente, ma reintegra anche i liquidi persi con vomito e diarrea. In caso di avvelenamento, è fondamentale neutralizzare la disidratazione. La vittima deve bere almeno 2 litri di acqua al giorno. È preferibile un farmaco reidratante reperibile in farmacia (Romfalak, Atoxil o Regidron). A casa, si può preparare una bevanda in questo modo: aggiungere un cucchiaino di sale e due cucchiai di zucchero a 1 litro di acqua purificata.
• Al paziente viene somministrato un farmaco assorbente per le tossine, Enterosgel o carbone attivo (sospensione).

Se i sintomi dell'avvelenamento non scompaiono dopo 4-6 ore, è necessario contattare un medico; l'automedicazione può peggiorare le condizioni della vittima.

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Primo soccorso per intossicazione alimentare

Questa è una chiara implementazione di attività già note. Non è necessario seguire corsi specifici, basta ricordare l'algoritmo delle azioni:

1. Rimozione d'urgenza delle tossine dal tratto digerente. Questo può essere fatto con la lavanda gastrica, ovvero bevendo una grande quantità di liquidi e attivando il riflesso del vomito. Si noti che il vomito è il modo in cui il corpo purifica lo stomaco, mentre la diarrea purifica l'intestino, quindi non dovrebbe essere interrotto, almeno nelle prime 2-3 ore dopo l'avvelenamento.
2. Arrestare la diffusione delle tossine. Questo può essere fatto assumendo assorbenti: sospensione di carbone attivo, Polysorb, Enterosgel, Liferan.
3. Ridurre la disidratazione. Questo può essere fatto bevendo molti liquidi. I farmaci sono efficaci: Romfalak, Hydrovit, Regidron, Reosolan, Gastrolit, Normogidron. Puoi anche bere acqua normale, purificata o bollita, così come acqua minerale naturale.
4. Garantire un "riposo" agli organi digestivi. Il primo soccorso in caso di intossicazione alimentare è il digiuno il primo giorno e una dieta restrittiva per i successivi 5-7 giorni. Il cibo deve essere bollito, tritato e avvolgente (brodo di riso, gelatina, zuppe leggere e cremose).
5. Ripristino della funzionalità del tratto gastrointestinale. Questo si ottiene con l'assunzione di due settimane di preparati enzimatici e probiotici. Mezim, Festal, Enzimtal sono adatti come enzimi. Probiotici: Bifiform, Lactobacterin, Probifor.

Contrariamente alla credenza popolare, i clisteri di pulizia e l'assunzione di farmaci antibatterici o stitici possono peggiorare le condizioni del paziente e alterare il quadro clinico dell'intossicazione alimentare. Queste visite devono essere fissate da un medico. Inoltre, non si dovrebbero intraprendere azioni autonome in caso di sintomi minacciosi; l'unica cosa che dovrebbe essere fatta il più rapidamente possibile è chiamare un'ambulanza.

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Primo soccorso per intossicazione alimentare

Si tratta di una terapia patogenetica, che viene eseguita solo da specialisti con formazione medica. Tale assistenza è necessaria nelle forme acute di intossicazione, così come nei casi in cui si tratti di bambini piccoli, anziani o persone affette da malattie croniche (diabete, asma bronchiale, cardiopatia, malattie neurologiche). La prima cosa che fa un medico d'ambulanza è valutare le condizioni del paziente e la diagnosi differenziale primaria del tipo di avvelenamento. L'opportunità di un ricovero urgente viene decisa in base alla gravità dell'intossicazione e al rischio per la vita della vittima.

In condizioni ospedaliere, la diagnosi viene chiarita utilizzando una serie di esami di laboratorio, eseguiti in modalità "cito". Le ulteriori procedure sono pressoché identiche a quelle eseguite a domicilio, ma il pronto soccorso professionale per l'intossicazione alimentare prevede l'uso di specifiche misure di disintossicazione, l'infusione di soluzioni saline e il trattamento sintomatico.

I metodi per rimuovere le tossine possono essere diversi: dalla lavanda gastrica con sonda e l'uso di un clistere a sifone, alla diuresi forzata e all'emodialisi. Oltre alle misure di disintossicazione, al paziente vengono prescritte infusioni per ripristinare l'equilibrio idroelettrolitico e una terapia antibatterica. In seguito, le azioni del medico mirano a correggere le condizioni della vittima ed eliminare tutte le possibili conseguenze dell'avvelenamento.

Primo soccorso per intossicazione alimentare

Si tratta di un chiaro piano d'azione che si consiglia di leggere e ricordare, poiché la stagione estiva è alle porte e, di conseguenza, il rischio di intossicazione alimentare aumenta notevolmente.

Segni di avvelenamento che richiedono il primo soccorso:

1. Sensazione di nausea, vomito.
2. Diarrea, spesso incontrollabile, eventualmente con muco e sangue.
3. Aumento della temperatura corporea fino a 38-39 gradi, brividi.
4. Sensazione di secchezza delle fauci, difficoltà respiratorie.
5. Nessuno stimolo a urinare nonostante l'assunzione di molti liquidi.
6. Calo della pressione sanguigna.
7. Cianosi (colorazione bluastra della pelle).
8. Perdita di coordinazione, vertigini, visione doppia.

I primi passi consistono nell'attivare o indurre il vomito con liquidi, far sdraiare la vittima su un fianco, darle abbondante acqua da bere, applicarle ghiaccio sulla fronte e un impacco caldo sui polpacci. Se i sintomi si attenuano, somministrare un assorbente e osservare le sue condizioni.

I sintomi di avvelenamento potenzialmente letali (paralisi, disfunzione del sistema nervoso centrale, calo della pressione sanguigna, diarrea sanguinolenta) richiedono l'immediata chiamata di un'ambulanza. Se i sintomi si attenuano, è comunque necessario contattare un medico per determinare la causa dell'intossicazione e prevenirne la possibile diffusione.

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Aiutare un bambino con un'intossicazione alimentare

L'assistenza a un bambino viene spesso fornita in una struttura medica in condizioni di degenza. Capita spesso che i genitori cerchino di assistere un bambino malato da soli, sprecando tempo prezioso. Nei bambini, l'intossicazione alimentare si manifesta in forma acuta, quindi chiamare un'ambulanza è spesso inevitabile. I seguenti segni di avvelenamento sono particolarmente allarmanti:

• Aumento della temperatura corporea fino a 38 gradi. Temperatura che dura più di 2 ore.
• Coliche e dolori addominali di natura crescente. Il dolore non scompare dopo il vomito o la defecazione.
• Vomito incontrollabile, diarrea (rischio di rapida disidratazione).
• Non urinare per più di 4-5 ore.
• Secchezza delle fauci, aumento della salivazione, difficoltà a deglutire e a respirare.
• Colorazione bluastra della pelle, svenimento.

Un bambino con una lieve intossicazione alimentare può essere aiutato a casa. Le intossicazioni lievi includono i casi accompagnati da disturbi intestinali (non più di 3-5 volte al giorno), leggero aumento della temperatura e vomito periodico. Le azioni dei genitori dovrebbero essere le seguenti:

1. Anche in caso di avvelenamento lieve, è opportuno contattare il medico o il pronto soccorso per segnalare l'avvelenamento e ricevere consigli e raccomandazioni competenti su come aiutare il bambino.
2. Prima della visita medica o dell'arrivo dell'ambulanza, è necessario lavare lo stomaco del bambino. Il vomito non deve spaventare i genitori: è il modo in cui il corpo cerca di eliminare le tossine da solo. Per accelerare questo processo, è necessario dare al bambino acqua pulita a temperatura ambiente. La quantità di liquido da bere dipende dall'età e viene calcolata secondo il seguente schema:

Età (mesi, anni)	Quantità di liquido (ml)
Dalla nascita a 1 mese	10-15
Da 1 a 2 mesi	35-70
Da 2 a 4 mesi	70-90
Da 4 a 6 mesi	90-110
Da sei mesi a 8 mesi	110-120
Da 8 a un anno	120-140
Da un anno a tre anni	150-200
Dai 3 ai 5 anni	200-250
Dai 5 ai 7 anni	250-300
Dai 7 agli 11 anni	300-450
Da 11 a 14 anni	450-500

La tabella mostra il volume di liquido che può essere somministrato a un bambino in una sola volta.

Il riflesso del vomito può essere attivato premendo delicatamente la radice della lingua con un cucchiaino o un dito pulito. L'azione deve essere ripetuta finché il vomito non sia completamente privo di residui di cibo.

3. Dopo il vomito è necessario ogni volta sdraiare il bambino in modo che la sua testa sia girata di lato (riducendo il rischio di una possibile aspirazione).
4. Una volta che il riflesso del vomito si è attenuato, è necessario far bere il bambino il più spesso possibile per evitare la disidratazione.
5. Per assorbire le tossine in caso di intossicazione alimentare, si consiglia Enterosgel. Ai bambini di età superiore ai 5-6 anni può essere somministrata una sospensione di carbone attivo alla dose di 1 compressa per chilogrammo di peso corporeo.
6. Se i sintomi di avvelenamento scompaiono entro 24 ore, dal secondo giorno al bambino viene prescritta una dieta leggera. Si consiglia di discutere il menu e la gamma di prodotti con un medico, che deve essere comunque contattato.

Le intossicazioni alimentari lievi, se trattate correttamente e tempestivamente, non richiedono un ricovero ospedaliero urgente e possono essere curate a casa.

Cosa non fare in caso di intossicazione alimentare

1. È vietato indurre il riflesso del vomito in pazienti incoscienti, in donne in gravidanza o in bambini di età inferiore ai 2 anni. Il vomito è inoltre controindicato in caso di convulsioni o malattie cardiache.
2. Non posizionare la piastra riscaldante sulla zona addominale.
3. Non si devono somministrare farmaci o decotti stitici per la diarrea.
4. Il vomito può peggiorare una condizione grave causata dall'avvelenamento da acidi, prodotti petroliferi o alcali.
5. Non dovresti farti un clistere, soprattutto se sei un bambino piccolo, una persona anziana o una donna incinta.
6. Non somministrare latte e acqua gassata come bevande.
7. Non puoi prendere alcuna iniziativa: somministrare bevande alcaline in caso di avvelenamento da acido e viceversa.

Un trattamento tempestivo e d'urgenza in caso di intossicazione alimentare spesso aiuta a evitare il ricovero ospedaliero e talvolta salva non solo la salute, ma anche la vita della vittima.