Allergie alla ricotta in adulti e bambini

L'allergia alla ricotta è un fenomeno molto comune. Nella nostra dieta quotidiana possono esserci molti fattori che possono causare intolleranza a questo o quell'alimento. Qualcuno non riesce a bere latte, qualcuno non riesce a immaginare di mangiare carne, qualcuno ha le convulsioni alla vista di zucchine o melanzane appena cotte.

Nonostante la ricotta sia uno degli alimenti più sani, ci sono ancora persone il cui organismo fa fatica a reperire questi stessi elementi benefici. Vale la pena notare che nella dieta quotidiana di una persona comune, il latte o i suoi componenti sono presenti in molti prodotti. Contribuiscono non solo a saturare l'organismo di sostanze utili, ma anche a donare forza e resistenza.

[ 1 ], [ 2 ]

È possibile essere allergici alla ricotta?

Cos'è la ricotta e perché causa allergie? La ricotta non è altro che proteine bollite da latte fresco di mucca, capra, pecora o altro. Se parliamo della composizione della ricotta, l'80% è costituito da proteine del latte e il restante 20% rimane nel siero dopo la bollitura. Quando il corpo assume una dose di proteine pure sotto forma di ricotta, può percepirle non come una fonte utile di vitamine, ma come una sostanza nociva. Il corpo inizia a ribellarsi: vengono prodotti numerosi anticorpi. A causa dell'aumento del loro contenuto, il corpo produce istamina, che causa manifestazioni allergiche esterne e interne.

Cause di allergia alla ricotta

Una reazione allergica nel corpo umano può verificarsi a causa del consumo di qualsiasi prodotto. Tuttavia, i casi più frequenti di allergie alimentari si verificano quando si consumano gruppi alimentari proteici, piuttosto che grassi o carboidrati.

I medici affermano che la causa più comune di allergia alla ricotta sia ereditaria. In questo caso, i genitori di solito la notano in un bambino molto piccolo.

I prodotti allergenici più pericolosi sono: latte vaccino e i suoi derivati - la stessa ricotta, frutti di mare e pesce di fiume, uova, soia e vari tipi di frutta a guscio. Esistono casi di cosiddetta allergia crociata, quando una persona allergica a uno dei prodotti potrebbe non percepire prodotti simili (ad esempio, un'allergia alla ricotta può essere parallela a un'allergia al latte, e un'allergia al melone può colpire anche zucca o cetrioli).

Sintomi dell'allergia alla ricotta

L'allergia alla ricotta, come già accennato, può manifestarsi sia esternamente che internamente. I sintomi dell'allergia alla ricotta possono essere evidenti sulla pelle, tramite sensazioni interne o tramite reazioni fisiologiche dell'organismo del soggetto allergico.

Un'allergia alla ricotta può manifestarsi sulla pelle, con la comparsa di piccoli brufoli arrossati, chiamati "rash". Non si escludono reazioni come gonfiore della bocca o delle labbra o eczema della zona periorale.

La reazione al formaggio fresco nel tratto gastrointestinale di una persona allergica non è delle migliori. A causa del consumo di un prodotto nocivo per l'organismo, possono verificarsi spasmi dolorosi, nausea o vomito, vertigini o diarrea.

La più pericolosa può essere l'allergia alla ricotta, che si manifesta a livello respiratorio. Se nelle fasi iniziali della sua manifestazione è difficile intuire che si tratti di un'allergia – naso che cola, lacrimazione o prurito agli occhi sono raramente associati a un'allergia alla ricotta – tuttavia, se la situazione peggiora, l'allergia alla ricotta può causare gonfiore delle vie respiratorie interne, con possibile rischio di shock anafilattico.

Allergia alla ricotta in un bambino

Il fenomeno più comune è l'allergia alla ricotta in un neonato o in un neonato. Poiché il latte vaccino contiene particelle proteiche, che sono i fattori allergici più comuni nei neonati, i medici raccomandano di astenersi il più a lungo possibile dal passaggio all'allattamento artificiale.

Fino a un anno di età, è sconsigliato introdurre nella dieta del bambino prodotti come: frutti rossi e bacche, così come quelli ricchi di vitamina C, pesce e latte vaccino. L'allattamento al seno prolungato è la soluzione più favorevole per lo sviluppo psicofisico, il mantenimento dell'immunità e la corretta crescita del bambino.

Affinché il bambino riceva un latte materno sano e di alta qualità, anche la madre deve seguire un'alimentazione sana e nutriente. Pertanto, si raccomanda alle madri di consumare prodotti di origine vegetale e animale, naturali e preparati al momento.

Allergia alla ricotta nei neonati

Non sorprende che un bambino piccolo, che si sta appena abituando ad altri alimenti oltre al latte materno, sviluppi reazioni allergiche. Dopotutto, il corpo del bambino non percepisce ancora altri elementi e li considera estranei. Pertanto, anche con una piccola quantità, un'allergia alla ricotta può manifestarsi in un bambino.

Per escludere reazioni allergiche dell'organismo del bambino a vari prodotti, compresi i latticini, vale la pena scegliere miscele ipoallergeniche per l'alimentazione complementare.

Allergia alla ricotta "Agusha" e "Tema"

Non è raro che i bambini sviluppino un'allergia alla ricotta di un determinato produttore. Ad esempio, i genitori spesso si rivolgono a professionisti con domande del tipo: "Cosa devo fare se mio figlio è allergico alla ricotta Agusha o Tema?"

Innanzitutto, i medici raccomandano di introdurre nella dieta dei bambini latte e prodotti a base di latte fermentato contenenti proteine bovine dopo il primo anno di età.

In secondo luogo, se il tuo bambino ha sviluppato un'allergia alla ricotta "Agusha", "Tema" o qualsiasi altra ricotta preparata con le tue mani nel rispetto di tutte le proporzioni, tecnologie e istruzioni, devi semplicemente cambiare il produttore degli starter per la ricotta fatta in casa o consultare un pediatra.

La maggior parte dei latticini disponibili in farmacia o nei negozi potrebbe non essere adatta al tuo bambino, in quanto non hanno una composizione completamente naturale. Pertanto, si consiglia di dare ai bambini solo latticini naturali preparati con le proprie mani.

Allergia alla ricotta negli adulti

Nel tempo, le allergie negli adulti a determinati gruppi alimentari possono trasformarsi in allergie ad alimenti completamente diversi. Tali reazioni dell'organismo possono essere un segnale del funzionamento di tutti i sistemi interni del corpo umano.

Affinché un'allergia alla ricotta si manifesti negli adulti, è necessario osservarla fin dall'infanzia, avendola ricevuta dai genitori, oppure assumerla in eccesso un giorno, in modo che l'organismo ricordi le sostanze benefiche come nocive. I primi sintomi di un'allergia alla ricotta negli adulti, così come la percezione di altri prodotti, compaiono entro 5-10 minuti dal loro consumo, oppure, dopo l'assimilazione di elementi benefici e l'eliminazione di quelli nocivi, entro 3-4 ore dal consumo del prodotto.

Solitamente tutti i tipi di allergie scompaiono entro 1-2 giorni, una volta eliminati completamente i prodotti dall'organismo.

Diagnosi di allergia alla ricotta

All'inizio dell'articolo abbiamo indicato quali sono i sintomi più comuni dell'allergia alla ricotta. La diagnosi di allergia alla ricotta, sia nei bambini che negli adulti, è piuttosto rapida, soprattutto se si riceve una visita medica. L'allergia può essere diagnosticata nelle primissime fasi, ma per classificare il prodotto che l'ha causata, ci vorrà più tempo. È importante ricordare che le reazioni allergiche si osservano principalmente nelle persone dopo aver consumato alimenti proteici.

Debolezza generale, febbre o, al contrario, brividi, diarrea e dolori a tutti gli arti possono indicare una reazione allergica. Sono caratteristici anche i cali di pressione, accompagnati da un cambiamento del colore della pelle; possono comparire piccole ferite sulle mucose. La cavità orale e le vie respiratorie si gonfiano, inizia un'aritmia e si verifica una grave mancanza di respiro, che può portare alla perdita di coscienza. Anche i reni e gli organi che producono il sangue presentano un malfunzionamento.

Trattamento dell'allergia alla ricotta

Per evitare l'allergia alla ricotta, è necessario escluderla dalla dieta, almeno per un certo periodo: una settimana, un mese o più. È fondamentale accertare la causa dell'allergia e migliorare la propria salute con farmaci, curando il tratto gastrointestinale, le malattie renali o eliminando i parassiti dall'organismo.

Affinché il corpo si abitui all'assunzione del vostro formaggio fresco preferito, che causa allergie, è necessario consumarlo in piccole dosi in modo che gli anticorpi perdano la loro sensibilità a questo prodotto. Tuttavia, è meglio condurre tali esperimenti sotto la supervisione di un allergologo, altrimenti potrebbero verificarsi effetti collaterali irreversibili.

Come prevenire l'allergia alla ricotta?

Naturalmente, prevenire l'allergia alla ricotta è molto meglio e preferibile rispetto al trattamento stesso. Per prevenire reazioni allergiche alla ricotta, è consigliabile consumarla sempre in piccole dosi e non troppo spesso. Invece di consumare lo stesso tipo di latticino o latticini fermentati, è consigliabile alternarli con altri tipi. In altre parole, se si hanno reazioni allergiche alla ricotta, è consigliabile consumare a volte la cagliata al suo posto o semplicemente mangiare yogurt, kefir o latte. La digeribilità del prodotto può variare significativamente a causa di un cambiamento di consistenza.

Trattatevi correttamente e non esponetevi a rischi. Per una diagnosi e un piano di trattamento più accurati, vi consigliamo di consultare un medico. Sarà in grado di selezionare il programma antiallergico più adatto a voi. Ricordate che l'automedicazione può causare danni irreparabili alla salute.