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Dieta per le allergie alimentari
Ultima recensione: 04.07.2025
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L'allergia alimentare è una reazione negativa dell'organismo a un prodotto, alle cui proprietà si manifesta una maggiore sensibilità. La caratteristica principale dell'allergia alimentare è che può essere causata da qualsiasi prodotto, senza eccezioni.
Dato l'aumento recente del numero di persone che soffrono di allergie alimentari, medici e allergologi prescrivono sempre più spesso una dieta specifica per i loro pazienti. Inoltre, la dieta per le allergie alimentari è personalizzata per ogni persona.
Dieta per le allergie alimentari negli adulti
Una dieta per le allergie alimentari negli adulti viene seguita per circa 2-3 settimane. Questa durata viene mantenuta se l'allergia si è manifestata per la prima volta o è lieve. Alla comparsa dei sintomi iniziali, vengono esclusi gli alimenti che teoricamente potrebbero causare questo fenomeno. Se durante la dieta alimentare (2-3 settimane) si osserva un miglioramento, gli alimenti esclusi devono essere reintrodotti nella dieta. Questo deve essere fatto a turno e in piccole quantità. L'intervallo tra l'introduzione di alimenti e l'altro dovrebbe essere di 3 giorni. Durante questo periodo, è necessario osservare la reazione dell'organismo.
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In questo modo potrai stabilire esattamente quale prodotto ha causato l'allergia.
Quando si segue una dieta ipoallergenica, ci sono due regole importanti da seguire:
- non mangiare troppo;
- diversificare la dieta entro i limiti consentiti.
La cosa principale da ricordare è che una dieta tempestiva per le allergie alimentari aiuterà il corpo a riprendersi più velocemente.
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Dieta per le allergie alimentari nei bambini
Come viene prescritta la dieta per le allergie alimentari nei bambini?
Sebbene l'allergia alimentare in un bambino non sia una diagnosi molto piacevole, il lato positivo è che attualmente esiste un'ampia selezione di prodotti in commercio consigliati per le allergie alimentari. Ad esempio, la base di molte miscele è il latte idrolizzato o le proteine di soia, mentre puree e cereali contengono componenti ipoallergenici.
Uno dei più difficili riguarda la dieta per le allergie alimentari nei neonati allattati artificialmente. Di norma, tutte le loro miscele sono a base di latte vaccino e i sintomi di rigetto di questo prodotto possono manifestarsi nei primi mesi di vita. In questo caso, si utilizzano sostituti del latte materno. Le miscele possono essere sostituite con liquidi a base di latte fermentato, alimenti a base di latte di soia o latte di un animale, non di mucca.
Oggi, se un bambino è allergico alle proteine del latte vaccino, l'alimento più efficace è considerato una miscela terapeutica a base di idrolizzato di caseina.
Se un bambino di età superiore ai 2 anni soffre di allergie alimentari, è consigliabile escludere dalla dieta uova di gallina e pesce. I frutti di mare sono particolarmente sconsigliati per i bambini più piccoli. È inoltre consigliabile evitare noci, arachidi e legumi.
La cosa più importante è che un bambino che segue una dieta alimentare venga regolarmente visitato da un medico.
Dopotutto, una dieta per le allergie alimentari richiede un'attenzione particolare e non seguire una dieta personalizzata può danneggiare il tuo corpo o quello del tuo bambino.