Le noci nel diabete

Il diabete è una malattia endocrina il cui meccanismo di sviluppo è un'insufficiente sintesi dell'ormone insulina da parte del pancreas, che elabora il principale carboidrato dell'organismo: il glucosio. Ciò porta al suo accumulo e a disturbi associati a tutti i tipi di metabolismo: grassi, carboidrati, acqua-sale, minerali, proteine. La compensazione dei carboidrati avviene in diversi modi: regolazione dell'assunzione di carboidrati con l'aiuto di un'alimentazione ponderata, farmaci ipoglicemizzanti e iniezioni di insulina. Qual è il ruolo della frutta secca nella corretta dieta dei diabetici ed è possibile mangiare frutta secca in caso di diabete mellito di tipo 1 e 2?

[ 1 ], [ 2 ]

Benefici

Il diabete è una malattia endocrina il cui meccanismo di sviluppo è un'insufficiente sintesi dell'ormone insulina da parte del pancreas, che elabora il principale carboidrato dell'organismo: il glucosio. Ciò porta al suo accumulo e a disturbi associati a tutti i tipi di metabolismo: grassi, carboidrati, acqua-sale, minerali, proteine. La compensazione dei carboidrati avviene in diversi modi: regolazione dell'assunzione di carboidrati con l'aiuto di un'alimentazione ponderata, farmaci ipoglicemizzanti e iniezioni di insulina. Qual è il ruolo della frutta secca nella corretta dieta dei diabetici ed è possibile mangiare frutta secca in caso di diabete mellito di tipo 1 e 2?

Molte noci commestibili hanno proprietà medicinali grazie alla loro composizione: acidi grassi essenziali (linoleico e linolenico), arginina - un amminoacido che mantiene l'elasticità dei vasi sanguigni, vitamine E, D e B2, fosforo, magnesio, calcio, selenio e rame. La presenza di tali componenti indica i benefici della frutta secca per tutti, e il basso indice glicemico la rende adatta anche ai diabetici. Studi dimostrano che le persone che includono costantemente questo prodotto nella loro dieta vivono diversi anni in più rispetto a coloro che non ne consumano. Esistono molte noci in natura e ognuna di esse ha le sue proprietà benefiche.

Noci per il diabete

Le noci sono gustose e molto nutrienti. Possono essere consumate così come sono o utilizzate in diversi piatti: insalate, prodotti da forno, ricette di carne. Contengono numerose vitamine: A, K, E, C, PP, gruppo B; minerali: manganese, fosforo, calcio, magnesio, potassio, zinco, ferro, alluminio, zolfo; tannini, olio essenziale (oltre il 70%), proteine (21%), fibre, acidi grassi insaturi (10%), carboidrati (solo il 7%). Il loro indice glicemico è 15 e il livello di magnesio e zinco è sufficiente a ridurre la glicemia. Tutto ciò rende le noci un prodotto molto appetibile per i diabetici di qualsiasi tipo. In termini di contenuto proteico, sono paragonabili ai prodotti di origine animale, ma vengono meglio assimilate dall'apparato digerente. La dose giornaliera raccomandata è di 7 gherigli di noce.

[ 3 ]

Foglie di noce

Il noce è un albero unico, perché non solo i frutti, ma anche le foglie hanno proprietà curative. Sono famose per il loro effetto antisettico su molti microrganismi grazie all'elevata concentrazione di juglone, una sostanza con effetto cicatrizzante. Inoltre, contengono molti tannini, oli essenziali, polisaccaridi e sali minerali. Le foglie vengono utilizzate sotto forma di decotti, tinture, unguenti ed estratti. Tutti questi rimedi a base di foglie di noce sono particolarmente efficaci per il diabete di tipo 2, quando l'apporto di glucosio alle cellule è compromesso. È facile preparare una bevanda: tritare e macinare le foglie secche. Versare un cucchiaio in un bicchiere di acqua bollente e lasciare in infusione per qualche istante. Bere 50 ml 3 volte al giorno. Gli unguenti sono ottimi per curare screpolature e altre lesioni della pelle, e con l'estratto acquoso si possono preparare impacchi e bagni.

Pareti divisorie in noce

Le noci sono davvero un materiale privo di sprechi per le pozioni, anche le loro parti hanno proprietà medicinali, tra cui un effetto positivo sull'equilibrio del glucosio nel sangue. Contengono tutti gli stessi componenti utili dei gherigli, ma lo iodio è di maggior valore, la cui carenza causa diverse patologie associate alla tiroide, al sistema nervoso e al sistema immunitario. Esistono diverse ricette per preparare queste pozioni, eccone alcune:

• Tintura di scaglie di noce - 50 g di scaglie vengono versati in mezzo litro di vodka, chiusi ermeticamente e lasciati in infusione al buio per due settimane. Dopo questo periodo, si sciolgono 6 gocce in acqua e si assumono quotidianamente a stomaco vuoto. Il trattamento dura da 3 settimane a 3 mesi.
• Decotto di setti: le materie prime di 40 noci vengono immerse in un bicchiere di acqua bollente e lasciate a fuoco lento per un'altra ora. Bere il decotto raffreddato prima dei pasti, un cucchiaino due volte al giorno.

I segnali che indicano l'effetto curativo di questi prodotti saranno una diminuzione dell'irritabilità, una normalizzazione del sonno, un aumento del tono muscolare, una diminuzione della sensazione di secchezza delle fauci, dell'appetito e della sete di bevande. Le persone con diabete di tipo 1 potrebbero persino riscontrare una riduzione della dose di insulina.

Noce verde

Studi hanno dimostrato che le più utili sono le noci acerbe, ovvero i giovani frutti verdi. Contengono la massima concentrazione di cobalto, tannini, iodio, ferro e oli grassi. E il frutto verde, infuso con la vodka, ha proprietà ipoglicemiche, antimicrobiche, antiaterosclerotiche e antiossidanti, stimolando la sintesi di insulina. Per preparare questa tintura, occorrono 100 g di noci verdi tagliate a pezzi, mezzo chilo di zucchero e un litro di vodka. Il tutto deve essere riunito in un barattolo di vetro e lasciato in infusione per 10-14 giorni al buio. Diluire un cucchiaino della tintura risultante in 100 ml di acqua e bere prima dei pasti principali.

Olio di noci

L'olio viene prodotto dai gherigli di noce mediante spremitura a freddo, è molto nutriente, ha un delicato e gradevole aroma di nocciola e un colore miele. È una prelibatezza che piacerà sia ai sani che ai malati. Ha proprietà curative e dietetiche uniche: numerose vitamine, grassi, macro e microelementi, sostanze biologicamente attive. Il suo effetto benefico sul diabete è dovuto all'elevato contenuto di vitamina E e al giusto rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6, che non vengono prodotti dall'organismo. Il suo effetto battericida, antinfiammatorio, rigenerante, antitumorale e immunostimolante ha un effetto positivo sulle malattie del tratto gastrointestinale, cardiovascolare, nervoso, endocrino, urinario e respiratorio. Migliora la vista, è utilizzato con successo nel trattamento delle malattie della pelle, il che è importante in caso di complicanze del diabete. Assumetelo mezz'ora prima dei pasti: un cucchiaino 2-3 volte al giorno, senza berlo, potete aggiungerlo a porridge e insalate. Questo è esattamente ciò che fanno i bambini, mettendone 5-10 gocce nel cibo.

Foglia di noce della Manciuria

La noce della Manciuria è originaria della Cina nord-orientale, cresce spontaneamente in Estremo Oriente, nella penisola coreana e le sue piantagioni coltivate si trovano in molti angoli del nostro pianeta. Ha grandi foglie ricche di tannini, oli essenziali, vitamina C, alcaloidi, fitoncidi e carotene. Sono le foglie più utilizzate nella medicina popolare. Decotti, infusi e tinture ricavati da questa materia prima vengono utilizzati anche per trattare il diabete. È stato osservato che il consumo di questa pianta riduce i livelli di glucosio, stabilizza la pressione sanguigna e migliora la salute dei pazienti con patologie della tiroide, coronaropatie, psoriasi, altre malattie della pelle e persino diagnosi di cancro. È possibile utilizzare una tintura della pianta al 70%. Aggiungere un cucchiaino a un bicchiere d'acqua e bere a stomaco vuoto due volte al giorno.

[ 4 ]

Noce brasiliana

La noce del Brasile, o Bartholetia, è un albero imponente originario del Sud America, la cui altezza può raggiungere i cinquanta metri e l'età di migliaia di anni. Le noci sono piccole, ma si trovano in una grande sfera sospesa su steli che si estendono fino al tronco, il cui peso è di circa 2 kg. La loro composizione contiene tutto il necessario per rafforzare le proprietà protettive dell'organismo e del sistema vascolare, ridurre il colesterolo, prevenire lo sviluppo della cataratta e sono anche efficaci contro il diabete, poiché riducono i livelli di glucosio nel sangue. Il suo componente importante, il selenio, aumenta l'attività fisica, dona vigore ed energia. Si consiglia di consumare 2 noci al giorno per un adulto, 1 per i bambini, e magari anche una porzione, consultando un nutrizionista per la dose. Viene utilizzata anche in prodotti e piatti vari.

[ 5 ], [ 6 ]

Mandorle per il diabete

In Oriente, questa noce era chiamata "reale". Il suo principale pregio è l'assenza di colesterolo. Questa proprietà la rende un prodotto dietetico. Le mandorle sono importanti per il diabete, poiché contengono una grande quantità di magnesio, calcio, rame, numerose vitamine (in particolare del gruppo B, E) e aumentano la sensibilità dell'organismo all'insulina. Questa noce dovrebbe essere consumata non solo dai diabetici, ma anche da persone con ridotta tolleranza al glucosio, ovvero potenziali pazienti. Il loro rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 si riduce significativamente con una dieta equilibrata che includa mandorle. Considerando che la frutta secca è piuttosto ricca di calorie, gli endocrinologi raccomandano di non consumarne più di 100 g o 10 pezzi al giorno. Le loro proprietà non cambiano durante il trattamento termico, quindi possono essere tranquillamente aggiunte a prodotti da forno e altri prodotti cotti ad alte temperature.

[ 7 ]

Nocciola

La nocciola è una varietà coltivata di nocciola, ricca di nutrienti, tra cui quelli che aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e a prevenire diverse complicazioni del diabete. Contiene pochi carboidrati e molti grassi vegetali, ed è ricca di proteine, vitamine, potassio, fosforo e calcio. È un ottimo rimedio non solo per ridurre i livelli di zucchero nel sangue, rafforzare il sistema immunitario e quello cardiovascolare, ma anche per prevenire lo sviluppo di numerose malattie. Viene utilizzata per prevenire il cancro, le patologie cardiache e del sangue, per depurare il fegato dalle tossine e rafforzare le ossa. Una dose giornaliera sufficiente di nocciole è di 50 g. Si consiglia di non consumarle la sera, perché sono piuttosto pesanti da digerire. Questa noce è un ottimo spuntino, ma viene anche utilizzata con successo in diverse pietanze.

Pinoli

Il cedro è un albero unico, i cui vari componenti sono da tempo utilizzati in medicina. Ma il più prezioso per il nostro organismo è contenuto nei suoi semi. Si tratta di diverse vitamine, microelementi e aminoacidi, il più prezioso dei quali è l'arginina, che supporta importanti funzioni vitali. I pinoli sono indicati per chi soffre di diabete grazie al basso contenuto di carboidrati e alla tiamina (vitamina B1) che ne favorisce l'assorbimento. Zinco, cromo e acidi grassi polinsaturi svolgono un ruolo preventivo nella malattia. Diverse decine di cereali al giorno (30-40 pezzi) prevengono la progressione della malattia.

Anacardi

Gli anacardi sono una delizia per molti. Sebbene crescano ai tropici, sono abbondanti nei nostri negozi. Il loro valore per la salute è che 100 g di prodotto contengono l'85% del fabbisogno giornaliero di fosforo e il 73% di magnesio. Oltre a contenere molti altri ingredienti utili, il loro vantaggio è un basso contenuto di colesterolo, molto importante per i diabetici. Promuovono l'attivazione delle cellule muscolari, grazie alla quale assorbono il glucosio più intensamente e, di conseguenza, riducono lo zucchero nell'organismo. Questa noce è anche nota per le sue proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e toniche. Migliora la vista, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, ha un effetto benefico sulla funzionalità del muscolo cardiaco e aiuta a prevenire problemi dermatologici.

Noci per il diabete gestazionale

Il diabete gestazionale è il diabete che si manifesta durante la gravidanza. Il 2-5% delle donne in gravidanza presenta livelli elevati di glucosio nel sangue. Spesso, dopo il parto, tali sintomi scompaiono, a volte invece persistono. I medici ritengono che, anche se i livelli di glucosio tornano alla normalità, la donna sia a rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. In questo caso, i medici raccomandano la dietoterapia. Che ruolo ha la frutta secca in questo contesto? Dato che una donna deve nutrire due persone, evitando carboidrati, prodotti da forno, dolci, banane, cachi, limitando l'assunzione di grassi e concentrandosi su verdure fresche ipocaloriche, verdure a foglia verde e latticini magri, la frutta secca è il prodotto che sazia, mantiene l'organismo nella norma e fornisce il "materiale da costruzione" necessario per una nuova vita.

Controindicazioni

La frutta secca è un prodotto iperallergenico, e le noci e le mandorle sono le più grandi. Pertanto, prima di tutto, sono controindicate per le persone con ipersensibilità e intolleranza. L'olio di noci è controindicato in caso di febbre alta, nausea, vomito, aggravamento di gastrite erosiva e ulcera peptica. Le noci della Manciuria non devono essere consumate durante la gravidanza e l'allattamento, in nessun caso in caso di cirrosi epatica o altre patologie dell'apparato digerente. Quest'ultimo vale anche per le nocciole. Le noci del Brasile contengono radio, ovvero sono radioattive, sebbene solo una grande quantità di esse rappresenti un pericolo. Gli anacardi possono essere dannosi nell'ultimo trimestre di gravidanza, in caso di gastrite e litiasi urinaria.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Complicazioni dopo la procedura

Possibili complicazioni sono nascoste nell'elevato contenuto calorico della frutta secca e, se non si seguono le dosi raccomandate, si può ingrassare. A seconda della reazione individuale dell'organismo a un tipo specifico di frutta secca, la glicemia può aumentare. Una reazione allergica si manifesta con eruzioni cutanee e prurito. L'effetto vasodilatatore della frutta secca può causare mal di testa.

[ 12 ]

Recensioni

Ci sono molte recensioni positive da parte di persone interessate al proprio recupero e miglioramento. Raccontano di combinare misure terapeutiche, attività fisica moderata, in particolare camminare 2-3 km al giorno, con il consumo di frutta secca e di monitorare la propria dieta. Tutte queste misure combinate danno risultati tangibili. Chi si affida esclusivamente alla frutta secca è pessimista sul suo ruolo nella riduzione degli zuccheri.