Birra con diabete mellito di tipo 1 e 2

La birra è una delle bevande più popolari in molti paesi del mondo. Viene prodotto su base di grano senza distillazione per fermentazione, ha un gusto gradevole, toni buoni, non troppo forti, che gli permettono di bere lentamente tra gli amici, allungando il piacere e non ubriacandosi. Ma il diabete non è un ostacolo al suo consumo?

Posso bere birra con diabete di tipo 1 e 2?

Per un corpo sano, la birra può essere molto utile, perché contiene un sacco di proteine, vitamine B1, B2, B6, B12, acido folico, acido ascorbico, composti fenolici e minerali, fitoestrogeni, sali di acidi organici. [1]

È dimostrato che il consumo moderato della bevanda riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, indicatori della pressione arteriosa, è la prevenzione dell'anemia, la formazione di calcoli renali, rimuove il colesterolo "cattivo", aiuta a purificare il tratto gastrointestinale, combatte lo stress, ha proprietà diuretiche, aumenta la densità tessuto osseo, prevenendo la loro fragilità, diluisce il sangue, prevenendo la formazione di coaguli di sangue. [2], [3]

Sembrerebbe che tutte queste caratteristiche siano così necessarie per una persona che soffre di diabete, se non per l'alto contenuto calorico della bevanda e la presenza di etanolo in essa. Nel diabete di tipo 1, la birra non è generalmente raccomandata, dal momento che l'alcol aumenta gli indicatori glicemici per le prossime 10 ore.

Il secondo tipo consente una quantità limitata (non più di una tazza di 250-300 ml al giorno, 2 volte a settimana), che non si applica alle persone in sovrappeso. Allo stesso tempo è necessario regolare la nutrizione, contando le unità di pane.

Inoltre, l'elevato consumo di alcol aumenta il rischio di disregolazione del glucosio negli uomini e nelle donne. [4]

Birra analcolica per il diabete

Le birre analcoliche non contengono alcol, quindi sono più accettabili per il diabete, ma è comunque necessario essere interessati alla loro composizione. Ci sono 2 tecnologie per la sua produzione:

• soppressione della fermentazione, in cui viene rimossa la forza della bevanda, ma i carboidrati rimangono, il loro indice glicemico è piuttosto alto;
• rimozione della fortezza dalla bevanda finita mediante filtrazione: lo zucchero è già fermentato, la birra non contiene carboidrati.

La birra, prodotta con l'ultimo metodo, non ha limiti nella patologia.

Rafano, aglio con birra per il diabete

Nella medicina alternativa, ci sono molte ricette che usano ingredienti a base di erbe che abbassano lo zucchero nel sangue. Uno dei più famosi è la radice di rafano. Viene spesso utilizzato dalle casalinghe durante la raccolta di verdure per l'inverno, oltre a un condimento piccante.

Il rafano è un antibiotico naturale, e le sue altre qualità benefiche sono fornite dalla presenza di grandi quantità di vitamina C, PP, E, acido folico, tiamina, pirodossina, riboflavina.

Arricchimento con micro e macroelementi (zolfo, manganese, potassio, magnesio, cloro, fosforo, alluminio, rame), acidi grassi insaturi, mono e disaccaridi permettono di migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario, normalizzare la pressione sanguigna, regolare lo zucchero nel siero del sangue. [5], [6]

L'aglio non ha meno record di servizio. Phytoncides e allicin, rilasciati durante la distruzione della totalità dei chiodi di garofano, forniscono un effetto antibatterico, la sostanza biologicamente attiva ajoene riduce la viscosità del sangue. Inoltre, i suoi numerosi componenti utili non distruggono il trattamento termico.[7]

E se non ci sono controindicazioni al suo consumo (gastrite, pancreatite, ulcera peptica), quindi non è limitato al diabete.

C'è una ricetta per una significativa riduzione dei livelli di glucosio nel sangue, che collega questi preziosi doni naturali.

Viene levigato uno spessore medio della radice di rafano, la cui lunghezza media è di 20 cm, 10 spicchi di aglio tritato. Tutto questo viene messo in un barattolo da un litro e riempito con birra, infuso in un luogo caldo per 10 giorni. Il farmaco viene assunto prima dei pasti, nei primi giorni da un cucchiaino, poi nella sala da pranzo tre volte al giorno.