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Salute

Dieta del diabete

, Editor medico
Ultima recensione: 11.04.2020
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Il diabete nei diabetici è spesso l'unica misura di trattamento di cui un paziente ha bisogno. Nel mondo, milioni di persone vivono con il diabete, tra le quali ci sono molte ben note personalità di successo.

Trattamento del diabete mira alla prevenzione o eliminazione di chetoacidosi, iperglicemia e glicosuria, raggiungere e mantenere il peso corporeo ideale, la massima rimozione di lipidi e metabolismo proteico e prevenire l'insorgenza o la progressione della microangiopatia diabetica, aterosclerosi e diabete caratteristica di disturbi neurologici. I moderni metodi di trattamento, basati sulla corretta valutazione della natura fisiopatologica della malattia, consistono in dietoterapia, uso di farmaci ipoglicemici orali e terapia insulinica.

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Una dieta rigorosa per il diabete mellito

Una dieta rigorosa per il diabete mellito limita fortemente la quantità di zucchero che entra nel corpo con il cibo. Mangi i piccoli pasti. In un giorno, non consumare più di 30 grammi di grasso.

Guarda i libri di prescrizione per i diabetici. Lì non troverete maionese, pancetta, salsiccia, zucchero, frutta secca e kvas. Per rendere più facile la regolazione dello zucchero, mangiare in una volta. Insalata e cetrioli si usano per preparare insalate, stufati e zuppe. Il lievito per dolci è utile. Uvetta e banana - con il permesso del medico. Il pane è nero È meglio comprare pane speciale nei reparti per i diabetici. Sono in qualsiasi grande supermercato. Carne e pesce bollire e cuocere. Mangiare 300 grammi di frutta e bacche al giorno, limoni e mirtilli rossi, cuocere la frutta in umido su un sostituto dello zucchero.

Il trattamento dietetico è la componente principale e obbligatoria del complesso medico di misure per qualsiasi forma clinica e patogenetica del diabete mellito.

Indipendentemente dai metodi di trattamento utilizzati, la compensazione per il diabete mellito dovrebbe essere conforme ai criteri di compensazione generalmente accettati presentati di seguito. In assenza di una compensazione sufficiente per il metabolismo dei carboidrati, il metodo di trattamento deve essere modificato.     

Livello di compensazione per il diabete mellito

Indicatore

Buono

Soddisfacente

Cattivo

Glicemia (mmol / l):

A stomaco vuoto

4,4-6,7

<7.8

> 7,8

1 ora dopo un pasto

4,4-8,9

<10.0

> 10,0

Glucosuria (%)

0

<0.5

> 0,5

HbA1c (%)

<7

7-8

> 8

Colesterolo totale (mmol / l)

<5.2

5,2-6,5

> 6,5

Trigliceridi (mmol / l)

<1.7

1,7-2,2

> 2,2

Colesterolo HDL (mmol / l)

> 1,1

0,9-1,1

<0.9

Indice di massa corporea (kg / m):

M

<25

<27

> 27

F

<24

<26

> 26

Pressione del sangue (mmHg)

<140/90

<160/95

> 160/95

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Dieta per il diabete mellito di tipo 1

Dieta vegetale molto utile: cavolo fresco, spinaci, cetrioli, soia. Insalata verde, ravanelli, zucchine, barbabietole sono utili. Mangia piatti di cereali e pasta, ma è necessario ridurre il pane mangiato. Le uova bollono morbide.

Sei utile per frutta acida, limone in composte su xilitolo e sorbetto. Bere il tè con il latte, senza zucchero, ovviamente e succo di pomodoro. In un giorno, bere 6 bicchieri di liquido. È utile mangiare il lievito. Non puoi avere cioccolato, muffin e miele, piatti affettati e salati, grasso di maiale, senape, uva e uvetta. La dieta nel diabete mellito numero 9 limita il sale nella dieta.

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Diabete con diabete di tipo 2

Il trattamento di DM2 è volto a ridurre il contenuto di glucosio nel sangue. Vediamo perché c'è un diabete di tipo 2? La causa di CD2 risiede nell'eccesso di cibo. Non c'è da stupirsi che sia comune in America, dove gli hamburger sono così popolari. Il dottore ti sceglierà una varietà e un cibo delizioso, una tabella medica per la vita. Solo se arrivi in orario sotto controllo medico, non avrai bisogno di insulina. Il contenuto calorico della dieta è ridotto a 1300-1700 Kcal. Pertanto, sono escluse la panna acida grassa, la margarina, le salsicce, tutti i pesci affumicati, grassi, panna e noci. Miele, frutta secca, marmellata e limonata aumentano notevolmente lo zucchero. Cavolo, carote, rape, pomodori, mangia quanto vuoi. Ma le patate devono essere limitate.

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Dieta nel diabete mellito gestazionale

Il diabete gestazionale si verifica durante la gravidanza e, di regola, scompare dopo il parto. Non devi solo seguire una dieta, ma anche fare esercizi. Sei alimenti utili con un alto contenuto di fruttosio, sostituisce lo zucchero. Mangi più pane con crusca e cereali. Bere succhi di frutta, yogurt. Per colazione, mangia pane, uova o farina d'avena. Mangia più cereali, piselli, fagioli. Aggiungere frutta ai cereali, cucinare le composte su xilitolo e sorbetto, usare l'olio d'oliva durante la cottura, preferire i piatti a vapore. Il diabete nelle donne incinte proibisce di bere Coca-Cola, kvas e altre bevande gassate. Dopo il parto, è anche consigliabile aderire a questa dieta, anche se lo zucchero è tornato alla normalità.

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Diabete nei bambini

Il diabete nei bambini con diabete deve essere rispettato da tutta la famiglia, quindi è più facile insegnare al bambino a mangiare bene. Non mangiare con il bambino quei prodotti che il medico ha vietato: piatti affumicati, pesce in scatola e soprattutto dolce. Carote, pomodori, zucca sono ammessi. Bacche: ciliegia, cenere di montagna, fragola, kiwi, lampone, a volte melone. Non mangiare torte, cioccolato, marmellata, dolce umidità. Puoi dare latte, formaggio, carne magra, pesce, lingua, pesce. Tutti i piatti sono bolliti e cotti al forno. Usa il sorbitolo e il fruttosio per i piatti dolci, i bambini li amano molto e soffrono se a loro non viene dato un dolce niente! In reparti speciali di supermercati c'è un reparto diabetico. Ma questi prodotti possono migliorare, quindi non puoi dare ai loro figli illimitatamente. Ma le verdure possono essere mangiate senza restrizioni, a volte dare mandarini e anguria in piccole quantità.

Come prevenire il diabete in un bambino? Il diabete mellito nell'infanzia è dovuto al consumo incontrollato di cibi dolci, farinosi e grassi. Lo shock e la ferita dell'addome possono scatenarsi. Prenditi cura di tuo figlio - se ha una dieta, attenersi ad esso.

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Diabete nelle donne

Con il diabete mite, donne e uomini possono cavarsela solo con una dieta, senza farmaci. È sufficiente escludere dalla vostra dieta zucchero, marmellata, caramelle, frutta dolce. Limita gli alimenti grassi, favorisce la progressione. La quantità totale di grassi che dovresti mangiare al giorno è di 40 g. Escludi salsicce, salsicce, maionese. Fritto, salato e affumicato non puoi. Non bere vino, vodka, alcool debole, perché con il diabete, compreso il fegato e il tratto digestivo, l'alcol distrugge la tua salute, e quindi minato dal diabete. Sei un metabolismo permanentemente compromesso, il corpo è molto vulnerabile, non aggiungere il carico. Scegli tutto naturale, evita coloranti e conservanti. Mantenersi in condizioni fisiche eccellenti, non permettere il sovrappeso, prepararsi con cura alla gravidanza e scegliere un ospedale per la maternità specializzato. Camminare all'aria aperta, poco a poco fare in palestra, nuotare, andare un giorno a 5 km. Il tè verde e nero è molto utile per te. Puoi bere un caffè, ma non dovrebbe essere molto forte. La cagliata ti arricchirà di calcio, che è la migliore prevenzione dell'osteoporosi e del grano saraceno - ferro. La rosa canina è un epatoprotettore naturale, bevi un decotto di esso. Inoltre, grazie all'ascorbico (vitamina C), protegge il corpo dalle malattie virali, aiutando il sistema immunitario. Ricorda i piatti di ricotta - cagliata, torte al formaggio, budini! Sei la padrona di casa, non aver paura degli esperimenti, credi che i piatti della tua dieta per diabetici possano sfamare tutta la famiglia. Non dimenticare che la dieta per il diabete previene lo zucchero, quindi sostituiscilo con sorbitolo e fruttosio. Adoro le numerose verdure di verdure in umido, bollite, al forno, alcune verdure crude, ma senza maionese e condimenti taglienti. Un bicchiere di yogurt, latte cagliato o panna acida dovrebbe iniziare e terminare la giornata. Frutti acidi, arance, mirtilli rossi: tutto questo è possibile in grandi quantità. Se molto acida, utilizzare un sostituto dello zucchero o cucinare i pasti. Le uova sono anche sane, e ancora di più, è meglio non digerire e mangiare i cibi lessati. 250 g di patate e carote al giorno non sono proibiti. Liberi da mangiare cavoli, cetrioli e pomodori. I piatti di pasta e legumi in piccole quantità sono ammessi, ma in questi giorni mangiano meno pane. Il pane è più adatto alla farina di segale.

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Dieta 9 con diabete mellito

La dieta nel diabete mellito 9 previene la violazione del metabolismo dei carboidrati e dei grassi. Esclude zucchero e colesterolo. Ogni giorno, mangia cagliata e frutta, frutti di mare.

  • Zuppe: zuppa di cavolo, barbabietola rossa, brodo di pesce, brodo di funghi, zuppa di polpette di carne.
  • Pane: segale, bianco.
  • Manzo magro, maiale e coniglio, tacchino in umido e tritato, salsiccia dietetica e fegato. Anatra, carne affumicata, cibo in scatola - non per te.
  • Pesce - bollito, versando. Porridge: grano saraceno, miglio, farina d'avena. Manka non è permesso.
  • Verdure: cavolo, zucca, cetriolo, melanzane, zucchine. Le verdure dovrebbero essere cotte e in umido, meno spesso mangiare verdure crude.
  • Di frutta, è utile preparare la gelatina, la mousse. Fichi, uvetta, zucchero e dolci esclusi.
  • Dare la preferenza all'olio vegetale.
  • Bevande: tè e caffè con latte, brodo di rosa canina.

Al mattino mangia il grano saraceno friabile, per cena - zuppa di cavolo, carote bollite. Di sera - pesce bollito. E di notte - bevi un bicchiere di yogurt. Ecco come può apparire il tuo menu giornaliero.

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Dieta 9a per il diabete mellito

La dieta per il diabete mellito 9a è prescritta dal paziente con la sua forma lieve con l'obesità. Il valore di una dieta in calorie è di 1650 kcal. Devi mangiare 5 volte, bevendo 7 bicchieri di liquido al giorno. Con il diabete, la funzionalità epatica è compromessa. Aiutala con i piatti di farina d'avena, escludi fritto. Puoi mangiare uva spina, ciliegie e un po 'di melone. 1 banana non è proibita.

Cosa è proibito? Panini, dolci, marmellate, succhi dolci, torte, biscotti, datteri, caramelle, composte, bacche dolci, pelmeni, gelati, uva. Sostituire il pane bianco con segale, proteine. Porridge è meglio mangiare il grano saraceno o dal miglio. Le semole di riso e grano sono escluse. Usa la zucca, le zucchine, il pepe fresco, i cetrioli. Sono ammessi pesce al forno e in gelatina, carne in umido, carne magro, carne di vitello, pollo. Sono consentite due piccole porzioni di carne al giorno. Sono ammessi salsicce diabetiche e prosciutto magro. Prosciutto grasso, salsiccia affumicata e carne d'oca sono esclusi dalla dieta. Sono ammessi brodi non combustibili, zuppe di verdure, borsch, barbabietole. Zuppe con tagliatelle e fagioli, sostituire con i cereali. Condimenti: pepe, ketchup dolce. Non mangiare salse salate e maionese. Sono esclusi i succhi di frutta dolci e la limonata. Pesci magri, cavoli, limoni, mirtilli, ciliegie, pane grigio, latte, grano saraceno e orzo perlato - questi prodotti dovrebbero essere sempre a casa vostra.

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Dieta 8 con diabete mellito

La dieta per il diabete mellito 8 è prescritta per i pazienti obesi. La dieta quasi elimina sale e condimento. La cottura è fatta dal modo di cucinare e cuocere. Il pane è consigliato in quantità limitate, segale, crusca proteica. Esclude la cottura Permesso di carne di vitello, pollo in umido, salsicce. L'oca, il cervello e il cibo in scatola non sono adatti alla tua alimentazione. Consigliato a basso contenuto di grassi bollito, al forno e versando pesce, uova sode, latte, yogurt, yogurt scremato, fiocchi di latte. Crema, yogurt dolce e formaggio, grasso di manzo, grasso culinario, orzo perlato, pasta, piselli sono esclusi. Crauti consigliati Pomodoro e salse di funghi deboli, ketchup senza conservanti sono ammessi. Si consigliano tè e caffè con latte senza zucchero.

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Menù dietetico per il diabete

I principi fondamentali della dieta terapia sono a limitazione o eliminazione dalla dieta di carboidrati, fornendo al corpo degli importi fisiologici del paziente di proteine, grassi, carboidrati e vitamine per mantenere il peso corporeo ideale, una compensazione massima del metabolismo dei carboidrati e altri pazienti con disabilità e la conservazione.

Eventi dietetici in combinazione con la terapia insulinica sono inoltre caratterizzati dal principio della somministrazione intermittente di carboidrati secondo i momenti della manifestazione saharoponizhayuschee iniziale e massima varie preparazioni di insulina o antidiabetici orali. La quantità necessaria di cibo per ogni persona, incluso un paziente diabetico, è determinata dalla quantità di energia termica che consuma durante il giorno. Il calcolo del contenuto calorico giornaliero del cibo viene prodotto individualmente per ciascun paziente, a seconda della massa ideale del suo corpo (crescita in cm - 100). Gli adulti con un peso corporeo normale sono tenuti a mantenere un peso corporeo ideale nelle condizioni di riposo assoluto da 25 a 15 kcal / kg. La quantità necessaria di energia per mantenere il metabolismo di base nel corpo - il bilancio energetico basale (BEP) - dipende dal fenotipo del paziente, cioè dal deficit o dall'eccesso di peso corporeo. Pertanto, il calcolo dell'energia termica richiesta in kcal o joule (1 kcal = 4,2 kJ) viene effettuato tenendo conto delle caratteristiche fenotipiche del paziente.

Calcolo del fabbisogno energetico dell'organismo in base al fenotipo del paziente

Fenotipo

La quantità di grasso nel peso corporeo,%

Quantità di energia richiesta

Kcal / (kg-giorno)

KJ / (kg-giorno)

Sottile

Normale

Obesità di grado I-II

Obesità di III-IV grado

5-10

20-25

30-35

40

25

20

17

15

105

84

71

63

A seconda della natura del lavoro svolto dal paziente (lavoro fisico, mentale, grado della sua intensità), è necessario aggiungere una certa quantità di kilocalorie all'EBV per compensare ulteriori perdite di energia. Una delle opzioni per il calcolo è data in Tabella. 16.

Calcolo del contenuto calorico giornaliero del cibo in base alla natura del lavoro del paziente

Natura del lavoro
Quantità totale di calorie al giorno

Molto facile

Facile

Da moderata a grave

Peso

Molto pesante

BEB BEB 1/6 +

BEB BEB 1/3 +

BEB BEB 1/2 +

BEB BEB + 3.2

BEB BEB +

Oltre alla tabella, vengono proposte anche altre opzioni per il calcolo della domanda giornaliera di energia. La differenza tra i risultati ottenuti può essere di 200-500 kcal / giorno. Pertanto, dovrebbero essere utilizzati solo come punto di partenza per la nomina di una dieta. Poiché un obiettivo primario della terapia dietetica è normalizzare il peso corporeo effettivo, indicando per adeguamenti nel calcolo sono l'assenza di perdita di peso in sovrappeso o aumento partire nell'infanzia e nell'adolescenza calcolo dei requisiti calorico giornaliero provengono da costituire 50-60 kcal / (kg-giorno).

I principi di base della dieta fisiologica sono stati sviluppati nel nostro paese dagli scienziati sovietici SG Genes e EA Reznitskaya. Questa dieta è ora ampiamente utilizzata nelle istituzioni mediche in Russia. In questa dieta, il rapporto tra carboidrati, grassi e proteine all'interno del contenuto calorico giornaliero del cibo è%: 60, 24 e 16, rispettivamente. Tuttavia, in alcuni casi, la quantità di carboidrati può essere ridotta al 45%, ad esempio, quando iperlipidemia indotta da carboidrati, accompagnata da insulino-resistenza. In presenza di malattie che richiedono un regime alimentare, la nutrizione diabetica viene calcolata tenendo conto delle malattie concomitanti. Il menu è fatto secondo le tabelle appropriate, tenendo conto del contenuto calorico giornaliero e del rapporto fisiologico sopra menzionato di carboidrati, proteine e grassi. Nel compilare una serie di prodotti dovrebbe essere tenuto presente che 1 g di proteine 4 kcal orgganizme vydedyaet (16,8_kDzh) energia .teplovoy, 1 g di grassi - 9 kcal (37,8 kJ), 1 g di carboidrati - 4 kcal (16.8 kJ).

Diamo un esempio di calcolo. Supponiamo che il fabbisogno energetico giornaliero per un paziente sia di 2.250 kcal; la quota di carboidrati nella fornitura di questa necessità dovrebbe essere del 60%, cioè 2250 * 60/100 = 1350 kcal. Poiché ogni grammo di carboidrati assorbiti dall'organismo rilascia 4 kcal, la massa totale di carboidrati nella dieta quotidiana dovrebbe essere 1350: 4 = 337 g Allo stesso modo, viene calcolata la quantità (in grammi) di grassi e proteine.

Durante il metabolismo del 50% delle proteine somministrate con i carboidrati alimentari prodotte (gluconeogenesi), quindi il valore di zucchero del cibo costituiscono la quantità totale di carboidrati, più proteine 50%, introdotto come parte della dieta quotidiana (in grammi). Va tenuto presente che 1 / 3-1 / 4 del fabbisogno giornaliero di carboidrati deve essere coperto con verdure e frutta - portatori di vitamine (soprattutto - C e A), microelementi e fibre alimentari. Nell'ultimo decennio, è stato trovato più efficiente aggiungerlo (carboidrati a fibra grossolana, plancton) alla dieta dei pazienti. Si trova in prodotti di origine vegetale. La struttura della fibra include polisaccaridi strutturati e non strutturati, oltre alla lignina. Il primo di questi include emicellulosa, pectina e al secondo - gummies e muco. L'aggiunta di prodotti vegetali alla dieta (20-40 grammi di fibre al giorno) promuove una riduzione dell'iperglicemia basale e stimolata dal cibo e una riduzione del colesterolo e dei trigliceridi nel siero. Il loro valore è anche nel fatto che forniscono adsorbimento e rimozione degli acidi biliari dal corpo, normalizzano la funzione dell'intestino. Attualmente, l'acciaio utilizzato per scopi medicinali crusca, così come i singoli componenti della fibra alimentare sotto forma di granuli e compresse in guarema acarbosio sopprimere la ripartizione dei carboidrati nell'intestino. Il contenuto di fibre negli alimenti di origine vegetale varia considerevolmente.

Una delle condizioni necessarie per la terapia dietetica nei pazienti diabetici è la somministrazione frazionata di carboidrati sullo sfondo del trattamento con insulina o riduttori di zucchero. Il numero di pasti è 5-6 volte al giorno e la distribuzione di carboidrati durante il giorno (con 6 pasti al giorno) è la seguente:%: colazione - 20, colazione 2 - 10, pranzo - 25, pranzo - 10, cena - 25 , 2 ° cena - 10. Con 5 pasti, una porzione di carboidrati può essere aumentata a colazione oa pranzo. Va ricordato che i metodi di assunzione di carboidrati dovrebbero essere fatti tenendo conto del momento di insorgenza e della massima azione ipoglicemica dei preparati insulinici utilizzati. Nel trattamento dei farmaci ipoglicemici orali, agendo in modo più uniforme, il numero di pasti può essere ridotto a 4 volte al giorno.

La composizione chimica di verdure, frutta, bacche e frutti in 100 g di prodotti (secondo AA Pokrovsky)

Nome del prodotto

Fibra, g

Nome del prodotto

Fibra, g

Piselli

1

Fragola

4

Zucchine

0.3

Mirtillo rosso

2

Cavolo bianco

0.7

Lampone

5

Cavolo colorato

0.9

L'uva spina

2

Patate

1

Ribes rosso

2.5

Cipolla verde (piuma)

0.9

Pomodoro macinato

0.8

Porro

1.5

Serra di pomodoro

0.4

Cipolle

0.7

Aneto

3.5

Carote, rosse

1.2

Ribes nero

3

Cetriolo, macinato

0.7

Rowan Garden

3.2

Serra di cetrioli

0.5

Rowan nero

2.7

Pepe verde, dolce

1.5

Sterna

2.4

Pepe rosso, dolce

1.4

Mora

2

Prezzemolo (erbe)

1.5

Secco

3.5

Prezzemolo (radice)

1.3

Uryuk

3.5

Insalata

0.5

Prugne

1.6

Barbabietola

0.9

Rosa canina fresca

4

Sedano (erbe)

0.9

Rosa canina secca

10

Sedano (radice)

1

Funghi bianchi freschi

2.3

Fagioli (cialda)

1

Funghi, bianchi, secchi

19.8

Anguria

0.5

Frittelle fresche marrone

2.1

Melone

0.6

Melanzane fresche

2.5

Zucca

1.2

Russet fresco

1.4

Albicocche

0.8

Funghi secchi

19,8-24,5

Alycha

0.5

Lisicki

0.7

Ciliegia

0.5

Olio d'oliva

1.2

Pera

0.6

Funghi porcini

2.3

Pesche

0.9

Noccioline

3-4

Prugna (giardino)

0.5

Farina d'avena

1.9

Allegro

0.3

Semole di farina d'avena

2.8

Mele

0.6

Farina di grano saraceno

1.1

Arance

1.4

Orzo perlato

1

Pompelmi

0.7

Pane wheaten da farina proteica-otrubnoj

2.2

Limoni

1.3

Mandarini

0.6

Tè nero

4.5

Cowberry

1.6

Caffè fritto in grani

12.8

Uva

0.6

Caffè istantaneo

0

Dalla dieta dei pazienti è desiderabile escludere completamente zuccheri semplici o limitare la loro quantità. Secondo JI Mann, in uso della razione giornaliera di cibo e 50 g di (di canna) zucchero grezzo e raffinato non influenza in modo significativo la media glicemico e lipidi nel sangue ogni giorno. Con la completa esclusione dal cibo rekm dieta carboidrati riparato l'aggiunta di sorbitolo, xilitolo, fruttosio o slastilin (slastilin (aspartame) è composto da aminoacidi aspartico e la fenilalanina, è 200 volte più dolce dello zucchero, non ha alcun effetto collaterale e non ha calorie. Decompone a riflusso. Prodotto in compresse da 20 mg.), Che non influenzano la glicemia, ma causano un senso del sapore dolce del cibo. Numero sorbitolo xilitolo e fruttosio non devono superare i 30 g / die (1g questi dolcificanti corrisponde a 4 kcal), la loro abbondanza dà un effetto collaterale - diarrea.

Il cibo più completo è proteine. A seconda del contenuto in essi, gli aminoacidi essenziali distinguono gli aminoacidi di alto grado (contengono aminoacidi intercambiabili e tutti essenziali) e gli aminoacidi carenti (contengono proteine sostituibili e alcuni aminoacidi essenziali). I primi fanno parte di prodotti di origine animale (carne, pesce), si trovano in latticini e uova. Le proteine sono un materiale plastico, quindi la loro carenza riduce la resistenza del corpo, porta a cambiamenti nella sintesi di ormoni, enzimi e altri disturbi. Il tessuto osseo e il sistema di emopoiesi sono sensibili alla mancanza di proteine.

La necessità di una proteina di una persona sana e di un paziente con diabete è di 1-1,5 g per 1 kg di peso corporeo. In questo caso, la proporzione di proteine animali dovrebbe essere% di indennità giornaliera

I grassi sono la principale fonte di energia nel corpo. Come le proteine, sono divisi in pieni e inferiori, a seconda del contenuto di acidi grassi polinsaturi essenziali (linoleico, linolenico, arachidonico), che sono difficilmente sintetizzati nel corpo. La necessità per loro può essere soddisfatta attraverso grassi esogeni. Gli oli vegetali sono grassi di alta qualità, poiché sono ricchi di acidi grassi polinsaturi, la cui necessità è di 4-7 g / giorno. La principale fonte di acidi grassi insaturi e fosfatidi (lecitina) sono oli vegetali non raffinati: girasole, mais, oliva. I fosfatidi hanno un effetto lipotropico, contribuiscono all'accumulo di proteine nel corpo. I grassi appartengono a cibi ad alto contenuto calorico, vengono smaltiti lentamente, creano un duraturo senso di sazietà. Sono necessari come portatori di vitamine liposolubili A, D, K, E. Il bisogno di grasso in un adulto - 1 g per 1 g di proteine, negli anziani il tasso di grasso è ridotto a 0,75-0,8 g per 1 g di proteine. In questo caso, la riduzione della dieta è dovuta agli acidi grassi saturi. Gli acidi grassi insaturi dovrebbero essere circa il 30-40% a questa età, nei bambini e nei giovani - il 15% della dieta giornaliera di grassi. L'uso eccessivo di questo porta all'obesità, scompenso del diabete mellito, malattia del fegato grasso, chetoacidosi, sviluppo di aterosclerosi, colelitiasi e altri disturbi. Riduzione: ipovitaminosi, energia e altri disturbi metabolici, indebolimento dei processi immunobiologici.

Quando si nomina una dieta dovrebbe tener conto del fabbisogno giornaliero di vitamine. La dieta fisiologica di solito contiene un numero sufficiente di loro. Tuttavia, a causa della crescente necessità di vitamine in diabete e, di regola, la violazione della loro capacità di assorbimento a livello intestinale, è necessario arricchire la dieta dei pazienti. Allo stesso tempo, hanno bisogno di ricevere le vitamine in forma di farmaci, come solo a causa di cibo è impossibile eliminare la loro carenza nel corpo, i pazienti con diabete mostrano le bevande, tè e infusi di bacche di rosa canina, mirtillo, ribes nero, nero e rosso sorbo, mora, limone . Molte vitamine contengono anche frutta e verdura.

I pazienti con diabete di tipo II, oltre ad avere il peso in eccesso possono essere somministrati su uno sfondo di una dieta ipocalorica 2-3 volte a settimana digiuno giorni in cui alimenti calorici dovrebbero essere 300-800 calorie.

  1. Giorno di cagliata-kefir: grasso di ricotta - 200 g, kefir - 400 g (690 kcal).
  2. Carne: manzo bollito - 400 g, tanto cavolo bianco crudo o bollito. Invece di esso (se la sua tolleranza è scarsa), è possibile assegnare insalata, carote, cetrioli, pomodori, piselli, cavolfiore, ecc. Come guarnizione.
  3. Mela: 1,5 kg di mele (690 kcal).
  4. Cetriolo: 2 kg di cetriolo e 3 g di sale (300 kcal).
  5. Mixed giorno di scarico di verdure: cavolo, radicchio, lattuga, carota, cipolla, cetrioli, pomodori, prezzemolo, aneto, ecc, come la lattuga, fino a 2 kg. Condire con succo di limone (450-500 kcal).
  6. Farina d'avena: 200 g di farina d'avena sono bolliti sull'acqua e aggiungere 25 g di burro (800 kcal).
  7. Uovo di frutta: 5 volte al giorno, assegna 1 uovo e 100 grammi di mele con una tazza di caffè o un brodo di rosa canina senza zucchero (750 kcal). Viene eseguito con una normale funzionalità epatica.
  8. Kefir: 1,5 litri di kefir. Il contenuto calorico è 840 kcal. L'indicatore della possibilità di utilizzare una dieta sotto forma di monoterapia è il raggiungimento di fluttuazioni diurne della glicemia dal 100 al 200 mg% in assenza di glucosuria. Se le sue fluttuazioni superano queste cifre, è necessaria una combinazione di terapia dietetica con compresse che riducono lo zucchero o l'insulina.

Ecco un esempio di un menu per le persone con diabete nei giorni della settimana.

  • Lunedi: per colazione, mangia pane, 3 cucchiai. Grano saraceno, 4 cucchiai. Insalata di cetrioli, pomodori e verdure, 90 g di formaggio magro e 2 mele. Bere acqua minerale senza gas. Alle 10-00, bevi un bicchiere di succo di pomodoro o mangia un pomodoro e una banana. Per il pranzo - due mestoli di borsch senza carne e fagioli, 3 cucchiai. Grano saraceno, 1 cucchiaio. Composta di bacche senza zucchero, 2 fette di pane, 5 cucchiai. Insalata di verdure, un pezzo di pesce bollito. Per uno spuntino pomeridiano: 2 fette di salsiccia di latte, un bicchiere di succo di pomodoro. Cena: 1 patate lesse, 1 mela, un bicchiere di kefir magro.
  • Martedì: 2 cucchiai. Cucchiai di farina d'avena, 2 fette di spezzatino di coniglio, carota piccola e mela cruda, un bicchiere di tè al limone senza zucchero. La seconda colazione è una banana. Pranzo: 2 mestoli con polpette (400 g), patate bollite (150 g), 2 biscotti, un bicchiere di composta di frutta su xilitolo o sorbitolo. Snack - un bicchiere di mirtilli. Cena: un cucchiaio di grano saraceno e 1 salsiccia, un bicchiere di succo di pomodoro.
  • Mercoledì: mangia un pezzo di pane per colazione, 2 cucchiai. Insalata di cetrioli, pomodori e verdure, un pezzo di formaggio duro e una banana. Per la seconda colazione - bere un tè con limone senza zucchero, mangiare 1 pesca. Per il pranzo: 300 ml di zuppa di verdure, una fetta di pane, 1 cucchiaio. Grano saraceno, 3 cucchiai. Insalata di verdure, 1 mandarino. Per uno spuntino a metà mattina: un mandarino. Per cena offriamo 1 cucchiaio. Avena porridge, cotoletta di pesce e tè con limone senza zucchero.
  • Giovedì: lunedì, venerdì - martedì menu, sabato - mercoledì.
  • Domenica: per colazione - 6 gnocchi, un bicchiere di caffè senza zucchero, 3 biscotti. Per una seconda colazione alle 10-00 - 5 albicocca acida. Pranzo: 300 ml di zuppa di grano saraceno, patate bollite (non più di 100 g), 5 cucchiai. Insalata di verdure, 3 biscotti di biscotti, composta di zucchero. Uno spuntino può includere 2 mele. Cena: 1 cucchiaio. Farina d'avena, 1 salsiccia, 3 biscotti di biscotti, un bicchiere di succo di pomodoro e un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi prima di andare a dormire.

Ecco un esempio del fatto che una dieta con diabete può essere utile, equilibrata e gustosa.

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Diabete dieta con diabete

La dieta a basso contenuto di carboidrati ducano blocca lo sviluppo di prediabete nel diabete. La dieta Ducane contiene un minimo di sale. La base della dieta - pesce e pollame, verdure bollite.

  • Che tipo di carne può essere consumata con una dieta Ducane? Carne magra, coniglio, fegato, tacchino.
  • Posso mangiare pesce? Sì, sei adatto per pesci magri.
  • Che tipo di prodotti a base di latte acido posso usare? Ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt.
  • Posso esercitare? Puoi camminare mezz'ora al giorno e nuotare in piscina.

È possibile acquistare un libro sulla dieta Dukan a Kiev per 100-120 UAH, ma prima consultare un endocrinologo.

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Dieta per la prevenzione del diabete mellito

Osserva i semplici principi della prevenzione del diabete: 

  1. Bevi più acqua. A quale caffè, tè, succo per le cellule del tuo corpo ci sono cibo e non liquido. 
  2. Mangia cavolo, carote, peperoni e fagioli. 
  3. Camminare su scale, camminare e giochi attivi con i bambini aiutano a mantenere il corpo in un tono ed evitare l'obesità. È l'obesità - la causa di CD2. 
  4. Niente sigarette, alcol in vacanza.

Il diabete è incurabile, ma puoi conviverci. E ancora meglio avvisarlo. Perché il diabete è la causa ...:

  • Problemi con la memoria e l'ictus. E questo significa disabilità, riabilitazione a lungo termine, problemi con la scelta della professione.
  • La debolezza sessuale negli uomini e l'incapacità di avere un figlio nelle donne. E alla fine - una famiglia in rovina.
  • Malattie dei denti. È antiestetico, costoso da trattare e causa problemi allo stomaco.
  • Epatosi grassa, cirrosi e ... Morte.
  • Violazioni del trofismo della pelle e delle ulcere. È chiaro che questo è antiestetico e minaccia di infezioni fino a quando il sangue non è contaminato.
  • Deformazione delle articolazioni delle mani. Il lavoro fisico non è più per te.
  • Diminuzione dell'immunità, foruncolosi. Una condizione simile a quella che si sviluppa con l'AIDS. Qualsiasi infezione è mortale.
  • Insufficienza renale Per te significa abnegazione e morte lenta.

Limita lo zucchero, tesoro. La marmellata sostituisce il cioccolato Incontra i prodotti di crusca. Cuocere tutti i piatti e infornare. Sostituire il caffè con la cicoria. Non morire di fame Mangia lentamente. Fare colazione farina d'avena con le mele. Cenare con insalata di verdure e carne bollita, orzo e farina di grano saraceno, zuppa di verdure. Limita i dadi.

La dieta per il diabete ti aiuterà a evitare le sue terribili complicazioni - ricorda che oggi il diabete non è una malattia mortale, ma un modo speciale di vita ed essere in salute!

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