Pesche nel diabete di tipo 1 e di tipo 2: si può o non si può?

Sebbene il diabete imponga restrizioni su molti alimenti ricchi di carboidrati, è difficile resistere a questa tentazione quando arriva l'estate e gli scaffali si riempiono di succosi frutti aromatici. Inoltre, ogni persona cerca di ripristinare e rafforzare la propria salute durante la stagione della frutta e della verdura fresca, reintegrando le riserve di sostanze utili dell'organismo. Raramente incontrerete persone a cui non piacciano le pesche. Ma è possibile mangiarle con il diabete?

Si possono mangiare le pesche se si soffre di diabete di tipo 1 o di tipo 2?

È importante per i diabetici controllare i livelli di glicemia. Per farlo, è necessario conoscere l'indice glicemico (IG) del prodotto che si sta consumando. Indica come questo livello cambia quando si mangiano 100 g di cibo con la stessa quantità di glucosio. La sua fonte sono i carboidrati, che si dividono in veloci e lenti. I primi vengono assorbiti rapidamente e aumentano notevolmente il consumo di zucchero, i secondi vengono assorbiti gradualmente nei tessuti, senza causare un brusco aumento del glucosio. La dieta dei diabetici dovrebbe includere principalmente carboidrati lenti. Che posizione occupano le pesche e possono essere consumate con il diabete di tipo 1 e 2? Analizzando l'indice glicemico dei singoli prodotti, vediamo che il grano saraceno ha un indice di 50, la semola di grano saraceno di 65, il riso di 60, la banana di 60, l'albicocca di 20, la pesca di 30. A quanto pare, la pesca non è il prodotto più pericoloso per il diabete. Ma tutto è soggettivo e una consulenza con un endocrinologo chiarirà la questione. Se il medico non impone un tabù su questo frutto, allora è del tutto accettabile assumerne uno al giorno, senza integrarlo con altri frutti dolci.

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Pesche per il diabete gestazionale

Questo tipo di patologia è tipico delle donne in gravidanza. I cambiamenti ormonali insiti nel periodo della gravidanza a volte portano l'organismo a non essere in grado di percepire la propria insulina e il pancreas non riesce a sopportarne il carico. Nella maggior parte dei casi, dopo il parto, tutto torna alla normalità, ma per evitare complicazioni future, è necessario seguire una dieta corretta. Le pesche per il diabete gestazionale, come mele, arance e pere, sono presenti nel menu di una donna incinta. Si consiglia di consumarle non come pasto principale, ma come spuntini e in quantità moderate.

Benefici

Conoscendo le proprietà benefiche delle pesche, nessuno penserebbe nemmeno di rinunciarvi. Il frutto ha un basso valore energetico (39 kcal per 100 g di peso), quindi è spesso utilizzato nelle diete dimagranti. Contiene molto β-carotene, acido ascorbico, vitamine K, B1, B2, B3, B5, E. Tra i minerali, contiene più potassio, meno fosforo, magnesio, manganese, calcio e fluoro. La polpa di pesca è ricca di acidi organici: citrico, tartarico, malico, chinico; oli essenziali e pectine. Questa ricchezza è sufficiente per migliorare le condizioni di cuore e vasi sanguigni, la digestione, gli organi della vista, migliorare il metabolismo e aumentare la resistenza dell'organismo a infezioni e varie malattie.

Le varietà di pesca comune includono:

• Nettarina - è anche chiamata pesca nuda, perché non ha un guscio soffice. Il suo indice glicemico è leggermente più alto del normale (35), ma nella sua composizione chimica non è in alcun modo inferiore a quest'ultimo, anzi, è addirittura superiore. La sua fibra purifica bene l'intestino da tossine e scorie, ha proprietà antiossidanti, normalizza i livelli ormonali, rafforza il sistema immunitario e favorisce la crescita muscolare. La nettarina può essere consumata in caso di diabete di tipo 2, ma in quantità limitate, controllando le unità di pane (100 g di frutta equivalgono a 1 XE);
• Pesca-fico per il diabete - ha una forma appiattita, come se fosse stata schiacciata al centro, e la sua polpa è morbida e succosa. Questa sottospecie possiede tutte le caratteristiche precedenti. Concedersi un frutto al giorno con il diabete è possibile.

Controindicazioni

Le pesche non sono raccomandate per le persone con obesità, allergie (soprattutto ai frutti con buccia vellutata) e tendenza all'eccitabilità nervosa. Sono controindicate a stomaco vuoto per chi soffre di acidità di stomaco e, in grandi quantità, possono causare disturbi gastrici.

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Frutti proibiti per il diabete

Un indice glicemico alto è considerato compreso tra 70 e 90. Tra i frutti proibiti per il diabete rientrano quelli il cui IG rientra in questo intervallo. Elenchiamoli:

• date;
• uva;
• Fico;
• ananas;
• banana;
• ciliegia.

I succhi di frutta, indipendentemente dalla loro composizione, sono dannosi per i diabetici, poiché la concentrazione di carboidrati in essi contenuta è maggiore rispetto a quella della frutta secca. Anche la frutta secca non dovrebbe essere consumata, ma è possibile ricavarne delle composte se lasciate in ammollo per una notte e poi scolate.

Recensioni

Le recensioni di persone con diabete indicano che molti si concedono frutti gustosi e aromatici, ma allo stesso tempo si privano di altri prodotti contenenti zucchero. L'importante è tenere sotto controllo la glicemia con un glucometro.