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Uva spina con diabete mellito di tipo 1 e 2: beneficio e danno
Ultima recensione: 23.04.2024
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L'uva spina è una bacca a cui molte persone non prestano la dovuta attenzione. E molto invano, perché è piuttosto gustoso e incredibilmente utile delicatezza, che nel diabete porta particolare beneficio. Forse i frutti di uva spina e l'aspetto non così attraente come lamponi o fragole, ma la loro composizione chimica non è inferiore alle altre bacche, e in alcuni casi addirittura supera.
Benefici
Particolarmente ricco di uva spina con vitamine C e K, in piccole quantità si possono trovare nelle bacche vitamine A, E, PP, beta-carotene, vitamine del gruppo B (7 varietà). Composizione attraente e minerale di uva spina in cui in primo luogo sono manganese, molibdeno e rame, seguiti da calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, zinco. Notevole è l'alto contenuto di uva spina di cromo nei frutti.
Il molibdeno non è un componente così importante nel diabete, anche se prende parte al metabolismo. Il fatto è che di solito non c'è deficit di questa sostanza nel corpo. Ma il cromo in quantità che si trova nei frutti di uva spina, è molto utile per il pancreas, ma con carenza di insulina, di solito viene diagnosticata una mancanza di cromo. Il contenuto di cromo in uva spina è l'ideale, che non può vantare di altri frutti e bacche.
A prima vista, potrebbe sembrare che l'uva spina sia piuttosto calorica, ma questa è un'opinione errata. Il suo potere calorifico è nella stessa gamma delle altre bacche descritte sopra (circa 44-45 kcal). In 100 grammi di uva spina ci sono solo 9 g di carboidrati, che non è anche un indice elevato e rende possibile includere una bacca utile per il pancreas. Dopotutto, con il diabete, questo organo soffre prima di tutto, il che distrugge l'intero metabolismo.
Diverse varietà di uva spina possono differire nel contenuto di zuccheri naturali, tra cui il glucosio e il fruttosio e il saccarosio. È meglio per i diabetici scegliere le varietà con un contenuto minimo di zucchero, dando la preferenza alle bacche acerbe con sapore agrodolce.
Il massimo beneficio da bacche con un alto contenuto di vitamina C, che si rompe a temperature elevate, può essere ottenuto usando in forma fresca. Ma al fine di diversificare la dieta, è possibile includere in esso succhi di frutti di bosco freschi, gelatina, composte e marmellate, cotte con l'aggiunta di sostituti dello zucchero (xilitolo, sorbitolo).
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Controindicazioni
I frutti di questa pianta dal gusto piuttosto delicato possono essere considerati uno dei farmaci naturali più sicuri, poiché hanno un numero minimo di controindicazioni e raramente causano reazioni allergiche. Frutta fresca può assumere complicazioni istigatori durante esacerbazione di malattie gastrointestinali (gastrite, ulcere gastriche, duodenite, colite, enterite, ecc), dal momento che, come molte altre bacche hanno sufficientemente elevato contenuto di acidi organici.
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