La fibrosi cistica (pancreofibrosi, steatorrea pancreatica congenita, ecc.) è una malattia ereditaria caratterizzata da alterazioni cistiche nel pancreas, nelle ghiandole intestinali, nelle vie respiratorie, nelle ghiandole salivari maggiori, ecc., dovute alla secrezione di un liquido molto viscoso da parte delle ghiandole corrispondenti. È ereditata con modalità autosomica recessiva.