Le malattie dell'apparato digerente sono diventate così diffuse ai nostri giorni che spesso vengono discusse con la stessa frequenza di raffreddori o allergie. In questo caso, si prendono in considerazione principalmente le malattie dello stomaco e dell'intestino, dimenticando un organo così importante come l'esofago, un canale muscolare attraverso il quale il cibo passa dalla cavità orale allo stomaco.
