Lo stomaco (gaster, ventriculus) è una porzione ingrandita del tubo digerente, che si trova tra l'esofago e il duodeno. Nello stomaco, il cibo è in ritardo di 4-6 ore, in questo momento viene mescolato e digerito dall'azione del succo gastrico contenente pepsina, lipasi, acido cloridrico, muco. Nello stomaco è anche l'assorbimento di zucchero, alcool, acqua, sali.