L'atonia e la paralisi dell'esofago sono condizioni caratterizzate da disturbi funzionali dell'apparato neuromuscolare dell'esofago, le cui cause sono così numerose che non possono essere oggetto di alcuna sistematizzazione esaustiva.
Le dilatazioni esofagee sono caratterizzate da un gigantesco allargamento lungo tutta la lunghezza della cavità esofagea, con caratteristiche alterazioni morfologiche delle sue pareti e un brusco restringimento del segmento cardiaco, denominato cardiospasmo.
Le lesioni meccaniche dell'esofago sono tra le più gravi e spesso portano alla morte, nonostante l'applicazione tempestiva e completa delle misure terapeutiche. Le lesioni anatomiche dell'esofago (ferite, rotture, perforazioni da corpi estranei) sono di competenza dei chirurghi toracici.
La sindrome di Plummer-Vinson è caratterizzata da atrofia della mucosa del cavo orale, della faringe e dell'esofago e si manifesta con numerosi sintomi sistemici: disturbi della deglutizione, disfagia, sensazione di bruciore alla lingua
Le malattie trofiche dell'esofago insorgono come conseguenza di fattori patogeni locali o generali e si manifestano con varie alterazioni patomorfologiche della sua mucosa e degli strati più profondi.
L'ulcera da contatto dell'esofago è una malattia rara che si verifica a seguito del contatto pressorio prolungato delle pareti dell'esofago, situate anteriormente tra la placca della cartilagine cricoide e posteriormente nel corpo della sesta vertebra cervicale.
La sclerodermia esofagea è una delle manifestazioni della sclerodermia sistemica, una malattia progressiva caratterizzata da alterazioni del tessuto connettivo con sviluppo di sclerosi e danni progressivamente più gravi alle arteriole.
L'actinomicosi dell'esofago è una malattia rara, la cui insorgenza è possibile solo se la mucosa dell'esofago è danneggiata e in essa trattengono agenti infettivi.
Il pemfigo dell'esofago è una delle varietà di malattie bollose delle mucose e della pelle ed è la malattia più grave tra tutte le dermatosi maligne conosciute.