La sensibilità al lattice è eccessivamente pronunciata risposta immunitaria alle proteine solubili sono contenuti negli oggetti di lattice (quali i guanti di gomma, diga dentale gomma, preservativi, tubi per intubazione, cateteri, consigli clistere colon con polsino in lattice gonfiabile), che danno luogo a orticaria , angioedema, anafilassi.