Avvelenamento da ostriche: attraverso quanti sintomi compaiono, diagnosi

La carne di ostrica è popolare in tutto il mondo. Praticamente in ogni ristorante puoi trovare un piatto in cui questi abitanti marini si incontrano. Hanno un gusto molto dolce e non lasciano nessuno indifferente.

Tuttavia, questo prodotto dovrebbe essere trattato con molta attenzione. 

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Epidemiologia

Secondo le statistiche, le ostriche occupano il primo posto nella classifica dei prodotti alimentari più pericolosi, che può portare ad avvelenamento acuto.

La carne di crostacei contiene molti elementi utili e sostanze che promuovono la salute. In questo caso, l'ostrica è una specie di filtro, che passa attraverso l'acqua di mare. All'interno dei molluschi possono rimanere sostanze che disturbano il funzionamento del corpo. L'intossicazione da ostriche può provocare materie prime di scarsa qualità.

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Le cause ostruzione intestinale

• utilizzare nel processo di cottura ostriche già morte;
• preparazione di crostacei infetti Se il mollusco è stato infettato da salmonella, botulismo o E. Coli, non dovrebbe essere servito sul tavolo;
• norovirus (infezione virale);
• deposito improprio di ostriche;
• sovradosaggio. Il mollusco contiene un alto livello di proteine naturali. Se entra nel corpo in grandi quantità, il sistema digestivo può fallire;
• trattamento termico insufficiente;
• intolleranza individuale.

Prima di arrivare al tavolo, la vita marina passa attraverso fasi importanti: cattura, trasporto, stoccaggio. Se sono stati commessi errori su uno di essi, il prodotto potrebbe diventare pericoloso per il corpo umano.

Fattori di rischio

Soffrire di un prodotto di scarsa qualità può essere una persona o l'intero gruppo. L'avvelenamento è spesso una conseguenza sgradevole di un picnic, un banchetto, cibo nei caffè lungo la strada, ristoranti.

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Patogenesi

L'avvelenamento della carne di mollusco è un tipo di trauma che si verifica a seguito dell'ingestione di una dose tossica di una sostanza. La malattia è accompagnata da forti dolori all'addome, un forte aumento della temperatura.

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Sintomi ostruzione intestinale

L'intossicazione comporta un grave pericolo per la salute e la vita umana. Mangiare ostriche può portare a conseguenze irreparabili. Dopo quanti primi sintomi compaiono? Questo può accadere dopo alcune ore (5-6) dal momento dell'uso. A volte i segni compaiono dopo un giorno. Prima di tutto, dipende dalla quantità di frutti di mare mangiati, dal palcoscenico e anche dal grado di infezione delle ostriche.

Come si manifesta l'intossicazione?

I sintomi di avvelenamento da ostriche possono essere notati anche da una persona ordinaria, senza conoscenze e abilità speciali:

1. Dolore severo e grave nell'addome;
2. Emetic sollecita;
3. Gonfiore e spasmo dell'intestino;
4. diarrea;
5. Botulismo;
6. Aumento della temperatura corporea.

Avvelenamento da parte del pesce ha le sue specifiche. Ai sintomi elencati è possibile aggiungere crampi, violazione di sensibilità di estremità. Se si verificano i primi segni di avvelenamento, è necessario chiamare un'ambulanza. Prima dell'arrivo dei medici, al paziente deve essere somministrata una grande quantità di acqua e cercare di provocare il vomito. Se non c'è la diarrea, è possibile assumere lassativi, che aiuteranno a rimuovere rapidamente il prodotto infetto dal corpo.

Il primo soccorso reso in tempo aiuterà ad evitare spiacevoli conseguenze e complicazioni.

Forme

Gli specialisti identificano diversi tipi principali di intossicazione:

• neurotossico. L'avvelenamento si verifica a seguito dell'azione della sostanza liposolubile della brevetossina, che aiuta ad aumentare la corrente attraverso i canali del sodio delle cellule nervose e muscolari. È accompagnato da un mal di testa, una sensazione di bruciore all'ano, diarrea e vomito. La durata del periodo di incubazione è di circa 3 ore;
• paralitica. Come risultato dell'azione della saxitoxina, i canali del sodio sono bloccati. Dopo 10-15 minuti dall'uso di un prodotto di scarsa qualità, è possibile osservare la manifestazione di disturbi neurologici. Nella cavità orale, si percepisce stupidità, compare il capogiro. L'avvelenamento può causare perdita della vista completa o parziale. Per terapia è necessario procedere il più presto possibile, poiché la morte può accadere tra 12 ore;
• amnestic. L'agente causale è l'acido housekon. Nella maggior parte dei casi, l'avvelenamento è accompagnato da vomito, diarrea e vertigini. A volte c'è perdita di memoria, convulsioni di epilessia, oftalmoplegia. Entro 5 ore dal pasto, possono comparire i primi sintomi.

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Diagnostica ostruzione intestinale

Dopo aver esaminato il paziente, il medico può fare una diagnosi accurata. Per determinare il grado di avvelenamento e la causa, ha bisogno di familiarizzare con i sintomi e inviare il paziente ai test.

I principali segni di intossicazione sono nausea, dolore addominale. Tali sintomi sono accompagnati da altre malattie, ad esempio appendicite. Per diagnosticare con precisione, è necessario condurre una diagnosi differenziale.

Per stabilire una diagnosi accurata, viene eseguita anche la diagnosi strumentale. È un intero complesso di procedure che sono condotte in un istituto medico. A tale scopo, gli apparati sono utilizzati per analizzare il funzionamento degli organi e dei sistemi interni.

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Trattamento ostruzione intestinale

Spesso l'avvelenamento è accompagnato da diarrea o vomito. Alla loro prima apparizione, non devi prendere medicine per fermare l'impulso, perché lo stomaco deve essere lavato. Dopo aver lavato lo stomaco, Tserukal è usato iniezioni. Inoltre, i medici prescrivono Motilak. La dose singola è di 10 mg (una compressa). Con forte vomito, si possono assumere due compresse.

Un modo affidabile e rapido per rimuovere le tossine dal corpo - carbone attivo. Viene assunto in base al peso corporeo con un calcolo ogni 10 chilogrammi di 1 compressa.

Enterosgel viene utilizzato per ripristinare la struttura della mucosa del tratto gastrointestinale. Singola dose - un cucchiaio. La pasta deve essere lavata con abbondante acqua. Con una leggera forma di avvelenamento, viene preso Smecta. Un pacchetto tre volte al giorno.

Il ripristino delle funzioni dell'intestino e dello stomaco è promosso dalle vitamine del gruppo A. Aiutano a normalizzare il processo di secrezione del succo gastrico.

In alcuni casi, gli specialisti prescrivono un trattamento fisioterapico.

Avvelenamento e medicina alternativa

Con forme lievi di avvelenamento, puoi ricorrere al trattamento popolare:

• tintura di cannella. È noto che la cannella è considerata un sorbente naturale. Aiuta anche a sbarazzarsi di spasmi. Per fare la tintura hai bisogno di una cannella in polvere (circa 0,5 cucchiaini) e un bicchiere di acqua bollente. Quindici minuti hai bisogno di filtrare la tintura. Devi prenderlo caldo. Per un giorno - 1,5 litri;
• succo di limone Da 2-3 limoni medi è necessario spremere il succo e aggiungere un po 'di zucchero. Per il succo non era altamente concentrato, dovrebbe essere diluito con acqua bollita. La bevanda aiuterà a prevenire un'ulteriore moltiplicazione dei batteri. Tuttavia, lo strumento non è adatto a tutti. Le persone con elevata acidità e malattie del succo di limone dello stomaco sono categoricamente controindicate;
• Ginger - la soluzione perfetta con forte dolore nell'addome. Basta mescolare un cucchiaio di miele e un paio di gocce di zenzero.

Anche popolare è il trattamento delle erbe:

1. Decotto di aneto con miele. Il prodotto aiuterà a rimuovere le tossine dal corpo il prima possibile. Per 1,5 tazze di acqua bollente è necessario 1 cucchiaino di semi di aneto. La miscela deve essere lasciata riposare per 2-3 minuti. Dopo il brodo, è necessario far bollire e aggiungere un cucchiaio di miele. In un giorno dovrebbe bere circa 1 litro del brodo risultante;
2. Millenario e assenzio. Queste erbe aiutano a rimuovere le sostanze nocive dal corpo. Per 500 millilitri di acqua bollente prendete un cucchiaino di piante essiccate. Il brodo viene infuso per 15 minuti. La porzione risultante dovrebbe essere divisa in 5 parti e prese durante il giorno;
3. Marshmallow. Volantini, fiori e radici vegetali contribuiscono a una pronta guarigione. Per preparare l'infuso, è necessario prendere 2 cucchiai di foglie o fiori e aggiungere 2 tazze di acqua bollente. Il farmaco viene infuso per 4 ore.

Efficacia dei preparati omeopatici per l'avvelenamento

In omeopatia avvelenamento acuta aiuta ad alleviare il dolore e facilitare il corso di intossicazione. I farmaci più efficaci sono:

• Album Arsenicum. Il farmaco si basa sull'ossido di arsenico, che rimuove rapidamente le sostanze tossiche dal corpo. Per facilitare il decorso dell'avvelenamento, è sufficiente prendere 2-3 gocce del farmaco e bere molta acqua tiepida. Il rilievo arriverà tra 5-10 minuti;
• Lycopodium. Il farmaco ha un potente effetto nell'avvelenamento di frutti di mare e ostriche. La dose giornaliera è determinata da uno specialista. I granuli devono essere posti sotto la lingua fino a completa dissoluzione;
• Hina. Il farmaco è efficace per la disidratazione, è disponibile sotto forma di gocce. A seconda del grado di avvelenamento, il medico prescrive una dose giornaliera di un rimedio omeopatico;
• Aconitum. Il farmaco è ampiamente usato nell'intossicazione alimentare. Rimuove gli spasmi, promuove la cessazione della diarrea, rimuove i sintomi della febbre. Quando l'intossicazione grave deve essere presa 5 volte al giorno per 8 granuli. La durata è di circa due settimane. Successivo - 8 granuli 2 volte al giorno.

Quando intossicazione acuta, non automedicare. È urgente recarsi in un istituto medico e seguire le raccomandazioni degli specialisti. Se i metodi di trattamento sono stati scelti correttamente e l'aiuto è stato fornito in modo tempestivo, si può contare su una prognosi positiva.

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Prevenzione

Per evitare spiacevoli conseguenze e proteggersi dall'avvelenamento, è necessario ricordare la prevenzione:

• quando si acquistano ostriche in un supermercato è importante prestare attenzione alla durata di conservazione e alle condizioni di conservazione;
• un grande valore ha la confezione del prodotto. Se la sua integrità viene violata, il prodotto può comportare un pericolo ed è meglio non comprarlo;
• Non andare a ristoranti o caffè discutibili. Soprattutto per ordinare in loro piatti a base di pesce;
• utilizzare le ostriche è raccomandato non più di tre volte a settimana.

Nonostante il fatto che le ostriche abbiano un grande gusto, devi sempre ricordare le conseguenze e prendersi cura della propria salute.

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