Sovralimentazione dopo le vacanze e durante la dieta

Il consumo eccessivo di cibo è un disturbo alimentare che richiede un trattamento medico e un intervento psicologico. Consideriamo le principali cause e tipologie di questa patologia.

La gola ha un effetto negativo sul metabolismo, rallentandolo significativamente. Il disturbo si verifica per molteplici cause, sia psicogene che somatiche. In misura maggiore, è associato all'uso di sostituti biologici e chimici di prodotti naturali, nonché di stimolanti del gusto.

Il disturbo porta a gravi conseguenze e complicazioni. Innanzitutto, si sviluppa l'obesità, che comporta una compromissione della sintesi ormonale e disturbi metabolici. Questi processi innescano un processo patologico che ha un effetto dannoso sui sistemi cardiovascolare, endocrino e riproduttivo dell'organismo.

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Epidemiologia

Le statistiche mediche indicano che il problema dell'eccesso di cibo e del sovrappeso si aggrava ogni anno di più. Negli ultimi 5 anni, il numero di persone con disturbi alimentari è aumentato dal 10% al 13% e continua ad aumentare. Se questa tendenza non cambia, tra 7-10 anni circa il 20% della popolazione mondiale soffrirà di dipendenza da cibo e delle sue complicazioni.

Questa previsione è direttamente correlata allo sviluppo dell'industria alimentare, che produce prodotti ricchi di organismi geneticamente modificati, dolcificanti artificiali, fragranze aromatiche e altri componenti sintetici. Il ritmo di vita frenetico, gli spuntini da asporto, l'elevato costo del cibo sano e una serie di altri fattori peggiorano significativamente la salute.

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Fattori di rischio

Sicuramente, ogni persona con un disturbo alimentare si è chiesta almeno una volta cosa ci spinga a mangiare troppo. Consideriamo i principali fattori di rischio per la sindrome da alimentazione incontrollata:

1. Additivi alimentari ed esaltatori di sapidità. Prodotti con una composizione chimica particolare creano vera e propria dipendenza. Ma allo stesso tempo, questi alimenti contengono una quantità minima di microelementi e vitamine utili all'organismo. Per questo motivo, il corpo è costantemente in uno stato di fame, costringendolo a consumare sempre più cibo "cattivo".
2. Caratteristiche nazionali. Le frequenti feste a base di alcolici hanno un effetto negativo sul sistema immunitario e sui processi metabolici. Sotto l'effetto dell'alcol, l'appetito aumenta significativamente, motivo per cui una persona mangia più della quantità prescritta.
3. La mancanza di sane abitudini alimentari in famiglia o relazioni difficili, così come entrambi i fattori, influiscono negativamente sul comportamento alimentare.
4. Attività professionali. Atleti, ballerini, modelli, presentatori televisivi e altre persone il cui lavoro e status sociale dipendono dall'aspetto fisico. In questo caso, diete frequenti e digiuni portano a disturbi alimentari.
5. Disturbi emotivi, stati ossessivi, depressione e aumento dell'ansia portano al consumo di quantità eccessive di cibo, ovvero al mangiare per stress.

Oltre ai fattori sopra menzionati, è stato accertato che le donne sono più suscettibili ai disturbi alimentari rispetto agli uomini. Il problema è comune tra gli adolescenti e le persone di età compresa tra i 20 e i 25 anni, ma può verificarsi anche a qualsiasi altra età e in qualsiasi categoria sociale.

Mangiare troppo e inattività fisica

Mangiare troppo porta a molte complicazioni diverse, tra cui la riduzione del tono muscolare, ovvero l'ipodinamia. Questo problema si verifica sia negli adulti che nei bambini.

Le principali cause di inattività fisica includono:

• Stile di vita sedentario.
• Un rifiuto consapevole di impegnarsi in un'attività.
• Lavoro prolungato al computer e altre professioni sedentarie.
• Violazione della routine quotidiana.

La riduzione del tono muscolare può verificarsi a causa di malattie infettive, disfunzioni cerebrali, patologie del sistema nervoso centrale e traumi alla nascita. In questo caso, la riduzione dell'attività fisica porta non solo a sovrappeso, ma anche a complicazioni più gravi:

• Disturbi endocrini.
• Ipertensione arteriosa.
• Aterosclerosi.
• Osteoporosi.
• Depressione e nevrosi.
• Malattie del sistema cardiovascolare.
• Disturbi e atrofia dell'apparato muscolo-scheletrico.
• Diminuzione delle capacità intellettuali.
• Cambiamento dell'appetito.

Le statistiche mostrano che il problema della gola e dell'inattività fisica è più rilevante per le persone impegnate in attività mentali con un ridotto livello di attività psico-emotiva e motoria. Una dieta moderata, abbinata a un regolare esercizio fisico, aiuta a mantenere il tono muscolare e a prevenire i disturbi metabolici.

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Abbuffate post-vacanze e abbuffate di Capodanno

Feste e pranzi lunghi sono la causa più comune di eccesso di cibo e aumento di peso. Mangiare troppo dopo le feste lascia dietro di sé una serie di sintomi spiacevoli:

• Pesantezza allo stomaco.
• Rutti.
• Flatulenza.
• Disturbi delle feci.
• Sovrappeso.

Per evitare che le feste influiscano negativamente sulla tua linea, devi preparare il tuo corpo in anticipo. Ecco i principali consigli che ti aiuteranno a evitare di abbuffarti a Capodanno:

1. Non limitarti nel cibo alla vigilia delle feste. Mantieni il tuo consueto apporto calorico giornaliero.
2. Passa a una dieta frazionata per preparare il tuo stomaco a digerire una grande quantità di piatti delle feste.
3. Bevi un bicchiere d'acqua tiepida 20-30 minuti prima del pasto previsto. Il liquido migliorerà la digestione, ridurrà l'appetito e darà un senso di sazietà più rapido.
4. Nella scelta dei piatti, date la preferenza a prodotti stufati, al forno o bolliti, con un minimo di salse e condimenti grassi.
5. Nella scelta degli alcolici, è preferibile optare per vini secchi, poiché contengono una quantità minima di zucchero. È inoltre importante considerare che maggiore è la gradazione alcolica della bevanda, maggiore è il suo apporto calorico.
6. Scegliete alimenti proteici: pesce, carne, frutti di mare e sicuramente verdure.
7. Ridurre al minimo la quantità di carboidrati e grassi veloci: insalate con maionese, patate, dolciumi, bevande dolci e gassate.
8. Servire il cibo in piccole porzioni, mangiare lentamente e masticare bene il cibo.
9. Non concentratevi sulla tavola festiva, distraetevi con conversazioni con gli ospiti, con attività ricreative o con balli.
10. Smetti di mangiare ai primi segnali di sazietà. Tieni presente che la sensazione di sazietà si manifesterà entro 15-20 minuti.

Se hai mangiato troppo, non sdraiarti per riposare, poiché questo rallenterà solo la digestione. Se possibile, fai una passeggiata o sbriga le faccende domestiche. Per migliorare la digestione e normalizzare il tratto gastrointestinale, bevi un bicchiere di kefir prima di andare a letto. Non digiunare il giorno dopo. Mangiare troppo poco rallenterà ulteriormente i processi metabolici, danneggiando l'organismo. Mantieni una dieta standard e bevi molta acqua. Non dimenticare l'attività fisica, che ti aiuterà a smaltire le calorie ingerite.

Mangiare troppo durante la dieta

Le restrizioni alimentari a lungo termine portano a una sensazione di insoddisfazione e privazione. Questo provoca un desiderio persistente di mangiare qualcosa di proibito, che porta a mangiare troppo durante la dieta. In questo caso, si tratta di un problema psicologico, che nella maggior parte dei casi nasconde una serie di fattori scatenanti:

1. Stress. Molte persone credono erroneamente che il modo migliore per liberarsi da emozioni spiacevoli e nervosismo sia mangiare qualcosa di gustoso. Mangiare a lungo per problemi di salute significa accumulare chili di troppo, per combattere i quali è necessario mettersi a dieta. Ma a causa dello stress costante, è impossibile seguire una dieta a lungo. Il circolo vizioso durerà finché lo stress e gli altri fattori irritanti non saranno eliminati.
2. Solitudine e paura. La mancanza di comunicazione e di amore, così come la paura, sono un'altra causa comune di eccesso di cibo, anche durante una dieta.
3. L'abitudine di mangiare gli avanzi. Un problema piuttosto insidioso, che a prima vista si nasconde dietro buone intenzioni: non lasciare che i prodotti si rovinino. Questo particolare atteggiamento calmante è dannoso non solo per la linea, ma anche per lo stato di salute generale.
4. Dieta rigorosa. Le restrizioni dietetiche a lungo termine portano prima o poi a crolli. Il corpo sperimenta un deficit delle sue calorie abituali, che provoca un desiderio incontrollabile di mangiare qualcosa e una maggiore sensazione di fame. Per evitare tali problemi, è meglio consultare un nutrizionista che aiuterà a modificare la dieta per ottenere i risultati desiderati.
5. Mangiare velocemente porta a non sentirsi sazi e a iniziare a mangiare troppo. Questo può accadere mentre si guarda la TV o si legge un libro, quando l'attenzione non è concentrata sul cibo. Mangiare lentamente e con calma eviterà crolli nervosi.
6. Falsa fame dovuta alla sete. Studi hanno dimostrato che spesso le persone confondono la carenza di acqua con un aumento dell'appetito. Per distinguere la vera fame dalla sete, è sufficiente bere un bicchiere di acqua tiepida. Se il desiderio di mangiare non passa dopo 15-20 minuti, allora è necessario un piccolo spuntino.

I crolli sistematici durante una dieta, ovvero l'alternanza di eccessi alimentari con carenze alimentari, portano a un'alterazione del funzionamento di tutti gli organi e sistemi del corpo. Il tratto gastrointestinale, il sistema cardiovascolare e le articolazioni ne soffrono per primi. Se si verificano crolli frequenti durante una dieta, è consigliabile consultare uno psicologo per correggere il proprio comportamento alimentare ed eliminare i fattori psicologici che causano la golosità.

Mangiare troppo con la psoriasi

La psoriasi è una malattia dermatologica non infettiva caratterizzata da placche squamose sulla pelle. La comparsa di questa patologia è associata a disturbi metabolici dell'organismo, quindi la dieta è una delle regole principali per il suo trattamento.

L'eccesso di cibo in caso di psoriasi causa ricadute della malattia. Sulla pelle si formano placche psoriasiche, che iniziano a desquamarsi e a provocare un forte prurito. La violazione di un'alimentazione corretta porta a un ampliamento dell'area della lesione. Esiste anche un alto rischio di sviluppare le seguenti complicazioni:

• Artrite psoriasica.
• Psoriasi pustolosa generalizzata (eruzione cutanea purulenta).
• Eritrodermia psoriasica (che colpisce tutte le aree della pelle).

L'abuso di prodotti proibiti altera i processi metabolici dell'organismo. L'elenco delle controindicazioni alimentari durante le malattie include:

• Il sale da cucina irrita il tratto digerente e provoca gonfiore.
• Cibi piccanti, grassi e fritti hanno un effetto negativo sulla pelle, sul sistema nervoso e sul tratto gastrointestinale. Provocano prurito, bruciore e infiammazione della pelle.
• I carboidrati facilmente digeribili (dolci, zucchero, prodotti da forno) provocano reazioni infiammatorie.
• Conservanti, OGM, stabilizzanti ed esaltatori di sapidità causano reazioni allergiche.

Seguire una dieta per la psoriasi è un prerequisito per la guarigione. Un'alimentazione sana e moderata migliora significativamente le condizioni della pelle, riduce la frequenza delle ricadute della malattia ed elimina il prurito. Aiuta anche a normalizzare il peso e migliora la funzionalità dell'apparato digerente.

Patogenesi

Il metabolismo è responsabile del normale assorbimento del cibo. Un complesso di composti chimici garantisce il pieno funzionamento delle cellule e l'interazione tra la composizione chimica dei prodotti in entrata e il corpo umano.

Il cibo è necessario affinché il corpo cresca e si sviluppi normalmente. Il cibo satura il nostro corpo con le seguenti sostanze:

• Le proteine sono amminoacidi che costituiscono il principale materiale da costruzione. Sono responsabili della crescita dei tessuti e dei muscoli. Si distinguono in proteine animali e vegetali. In combinazione con i grassi, regolano il bilancio energetico dell'organismo.
• I grassi sono composti organici, fornitori di energia. Mantengono l'elasticità dei vasi sanguigni, consentendo alle sostanze utili di penetrare più velocemente nei tessuti e nelle cellule. Grazie a ciò, migliorano le condizioni di pelle, capelli, unghie e il benessere generale.
• I carboidrati sono la principale fonte di energia. Si dividono in semplici e complessi. I primi sono facilmente digeribili, ma possono causare sovrappeso e peggiorare i processi metabolici. I carboidrati complessi forniscono un senso di sazietà stabile e duraturo.
• Minerali e vitamine: migliorano il funzionamento del corpo a livello cellulare. Contribuiscono al normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi.

Sono i processi metabolici a determinare la quantità di sostanze utili che le cellule riceveranno e la loro capacità di svolgere le loro reazioni chimiche. L'eccesso di cibo è caratterizzato dal consumo di una quantità eccessiva di cibo con l'incapacità di interrompere questo processo in tempo.

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Sintomi aereemia

Indipendentemente dalla causa, tutti i tipi di gola presentano un complesso sintomatologico simile. I principali sintomi dell'eccesso di cibo includono:

• Fluttuazioni costanti del peso e aumento di peso.
• Disturbi gastrointestinali: sensazione di pesantezza, aumento della formazione di gas, gonfiore.
• Problemi di sonno: dopo aver consumato troppo cibo, il corpo ha difficoltà ad addormentarsi perché l'apparato digerente lavora a pieno ritmo.
• Mangiare senza avere fame e in qualsiasi momento della giornata.
• Stato depressivo e tensione nervosa.
• Assunzione di cibo incontrollata mantenendo uno stile di vita e una routine quotidiana normali.
• Abbuffarsi mentre si guarda la TV, si legge o ci si distrae in altri modi che interrompono il processo di sazietà.

La comparsa dei sintomi sopra descritti indica la progressione di un disturbo alimentare, che richiede trattamento e correzione psicologica. Scopri altri segnali di eccesso di cibo in questo articolo.

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Fasi

Ogni persona ha affrontato almeno una volta il problema dell'eccesso di cibo. La gola può essere causata da molti fattori e ragioni. In base a ciò, il disturbo si presenta in diverse tipologie e fasi.

Diamo un'occhiata alle fasi principali dell'eccesso di cibo:

1. Pre-golosità: un pasto regolare termina con un senso di sazietà, ma il subconscio ne richiede di più. Molto spesso questo accade quando si mangia guardando la TV o leggendo. Ecco perché tutti i nutrizionisti consigliano all'unanimità di mangiare in silenzio.
2. Gola - una varietà di piatti e l'incapacità di dirsi di fermarsi in tempo portano a mangiare troppo. Molto spesso questa fase si verifica quando una persona mangia tutto fino all'ultima briciola, temendo che il cibo domani vada a male o promettendosi che l'abbuffata di oggi sarà l'ultima, e domani sport e una dieta sana.
3. Il post-abbuffata è una fase di disturbo fisico e psicologico. Inizia l'autoflagellazione per ciò che è stato mangiato, aggravata da dolori di stomaco, difficoltà respiratorie e nausea. Dal punto di vista psicologico, compaiono sensi di colpa, rabbia e persino paura.

Se il problema dei disturbi alimentari si manifesta in modo permanente, è necessario consultare un medico.

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La bulimia lascia il posto all'eccesso di cibo

La bulimia è un grave disturbo alimentare. Il disturbo mentale è caratterizzato da ricorrenti episodi di abbuffate seguiti da condotte di eliminazione. Per raggiungere questo scopo, la persona si induce il vomito, assume lassativi o fa clisteri. Di conseguenza, tali comportamenti portano a un grave esaurimento dell'organismo e allo sviluppo di complicazioni a carico di molti organi interni.

La malattia non ha cause chiaramente definite. Tutti i fattori del disturbo sono correlati allo stato psicologico, alle esperienze nervose e ai disturbi emotivi.

I principali segnali della bulimia:

• Mancanza di controllo sull'assunzione di cibo: il paziente non riesce a smettere di mangiare anche quando avverte un forte disagio fisico.
• Segretezza: le abbuffate si verificano più spesso dopo che tutti si sono addormentati o sono usciti di casa. La persona mangia a sazietà in solitudine.
• Nessuna variazione di peso: nonostante il cibo sparisca regolarmente dal frigorifero, il peso del paziente rimane praticamente invariato.
• Continui salti tra fame e gola. Un'alimentazione normale è estremamente rara nella bulimia. Il paziente vive secondo il principio: o tutto o niente.
• Dopo ogni pasto, il paziente si reca in bagno per indurre il vomito. Il più delle volte, è l'odore del vomito a far sospettare la malattia ai familiari. Per eliminare ciò che è stato mangiato di recente, si possono usare diuretici, lassativi e clisteri.
• Frequenti attacchi di vomito portano a gonfiore di occhi e guance. Il paziente presenta calli sulle dita o sul dorso delle mani dovuti ai denti. I segni sono causati dall'inserimento delle dita in bocca per il riflesso faringeo.
• L'acido gastrico che entra nella cavità orale durante il vomito causa lo scolorimento o l'oscuramento dei denti, con conseguente distruzione dello smalto e della corona dentale stessa.

La bulimia, sostituita dalla gola, è pericolosa per la salute. L'effetto collaterale più grave della malattia è la disidratazione dovuta alla pulizia regolare. Gli attacchi di vomito, in combinazione con lassativi e diuretici, portano a una violazione dell'equilibrio elettrolitico nell'organismo e a una significativa diminuzione dei livelli di potassio. Ciò influisce negativamente sui processi di pensiero e sulla concentrazione. Sono possibili problemi al sistema cardiovascolare e lo sviluppo di insufficienza renale.

Le complicazioni più comuni dei disturbi alimentari includono:

• Fluttuazioni del peso corporeo.
• Dolore addominale e aumento della formazione di gas.
• Gonfiore degli arti superiori e inferiori.
• Raucedine e mal di gola.
• Grave debolezza e vertigini.
• Problemi dentali: carie, ulcere della mucosa orale, decadimento dei denti.
• Stitichezza cronica.
• Lesioni ulcerative del tratto gastrointestinale.
• Irregolarità mestruali nelle donne.

Il trattamento della malattia è a lungo termine e complesso. Di norma, la terapia si svolge in cliniche specializzate sotto la supervisione di psicologi e nutrizionisti.

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Mangiare troppo e gola

Il consumo regolare e incontrollato di enormi quantità di cibo, che non può essere fermato in tempo, è un attacco di gola. Questo disturbo ha un nome scientifico: abbuffata compulsiva. Molti esperti associano i disturbi alimentari a un'energia non spesa. Ad esempio, una persona ha determinati progetti o ambizioni che, se non vengono realizzati, portano a mangiare.

La gola è caratterizzata da attacchi sintomatici. Dopo un episodio di abbuffate, compare un forte senso di colpa e inizia l'autoflagellazione. La persona prova disgusto verso se stessa, che porta a stati depressivi.

Le principali cause di abuso alimentare:

• Depressione prolungata.
• Bassa autostima e mancanza di fiducia in se stessi.
• Complessi dovuti all'avversione verso il proprio corpo.
• Violazione della routine quotidiana e dell'alimentazione.
• Debole forza di volontà.
• Trauma psicologico.
• Infanzia e adolescenza.

Sintomi dell'abbuffata compulsiva:

• Assorbimento rapido di grandi volumi di cibo.
• Mangiare indipendentemente dalla routine quotidiana.
• Accumulo di cibi gustosi e poco sani destinati al consumo successivo.
• Tendenza a mangiare da soli.
• Stato di tensione nervosa o stress cronico che si attenua dopo un'altra abbuffata.
• Una marcata sensazione di soddisfazione dovuta al consumo eccessivo di cibo.
• Mancanza di controllo sulle proprie azioni.

Gli attacchi ricorrenti di abbuffate possono portare a diverse complicazioni. Innanzitutto, il rischio di diabete, ipotiroidismo, obesità e occlusione intestinale aumenta significativamente. Se il disturbo alimentare si manifesta sotto forma di bulimia, può causare schizofrenia e una serie di altri disturbi, sia fisici che mentali.

Il trattamento della dipendenza da cibo si basa sulla riduzione al minimo delle emozioni negative e dello stress. È fondamentale seguire una routine quotidiana e una dieta equilibrata, e dormire bene. Un altro punto fondamentale è l'amore per se stessi e per il proprio corpo.

Mangiare troppo dopo l'anoressia

Oggigiorno, esistono diversi tipi di disturbi alimentari. Si distinguono le seguenti categorie principali:

• Bulimia.
• Anoressia.
• Gola.
• Abbuffata, non specificata.

Tutte le categorie sono interconnesse, il progredire di una porta all'emergere di un'altra. Questo vale anche per l'eccesso di cibo dopo l'anoressia.

L'anoressia è una sindrome caratterizzata da completa mancanza di appetito. Il disturbo si verifica a causa di malattie preesistenti, disturbi mentali o farmaci che causano la perdita di appetito. La condizione patologica è caratterizzata da un'avversione psicologica al cibo, che comporta un grave esaurimento dell'organismo.

I principali segnali di un disturbo alimentare includono:

• Comportamento compulsivo.
• Rifiutarsi di mangiare in presenza di altre persone.
• Mangiare diventa un rituale: tagliare finemente il cibo, disporlo in un certo modo su un piatto, ecc.
• Irregolarità o assenza del ciclo mestruale.
• Cambiamento del colore della pelle, ingiallimento e secchezza.
• Diradamento dei capelli sul cuoio capelluto.
• La comparsa di peli vellus sul corpo.
• Maggiore sensibilità al freddo ed estremità costantemente fredde.
• Disturbi gastrointestinali: aumento della formazione di gas, dolore, eruttazione.
• Coordinazione dei movimenti compromessa, lentezza di pensiero, scarsa memoria.

Molto spesso, i disturbi alimentari sono accompagnati da altri disturbi psicologici: disturbo ossessivo-compulsivo, fobie, attacchi di panico, depressione. Il più delle volte, le giovani donne affrontano questi disturbi a causa dell'insoddisfazione per il proprio aspetto. Il desiderio di perdere peso e apparire più belle porta a un graduale rifiuto del cibo, ma i crolli alimentari durante una "dieta così rigida" sfociano in attacchi di golosità.

L'eccesso di cibo alternato alla fame rappresenta un grave pericolo per l'organismo. Il trattamento della malattia deve essere completo e quanto prima viene fornita assistenza medica e psicologica, tanto minori saranno le complicazioni che questa patologia causerà.

Complicazioni e conseguenze

Mangiare troppo spesso ha un impatto negativo sul funzionamento di tutto l'organismo. Vediamo i principali problemi causati da un consumo eccessivo di cibo:

• La gola è la causa principale del sovrappeso e dell'obesità.
• Un peso eccessivo fa lavorare di più il cuore, il che può causare problemi al ritmo cardiaco, alla circolazione sanguigna e alla respirazione.
• È possibile che si sviluppi ipertensione e aumenta il rischio di infarto.
• La sovrasaturazione del fegato con grassi, o steatosi epatica, porta allo sviluppo di malattie in altri organi del tratto gastrointestinale: pancreatite, colecistite, colite, gastrite.
• L'obesità ha un impatto negativo sul sistema endocrino. Gli squilibri ormonali causano irregolarità mestruali e problemi di concepimento.
• Diabete mellito e altri disturbi metabolici.
• Infiammazioni e malattie delle articolazioni.
• Disturbi del sonno e apnea.

Leggi questo articolo per scoprire altre conseguenze del mangiare troppo.

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Diagnostica aereemia

I metodi di studio del problema dell'eccesso di cibo dipendono interamente dalla sua forma e dai suoi sintomi. Una diagnosi completa consiste nel consultare diversi specialisti, sia somatici che psichiatrici.

La diagnosi di abbuffate comprende i seguenti metodi:

• Raccolta dell’anamnesi e analisi della vita del paziente.
• Esame generale ed esame fisico.
• Esami di laboratorio.
• Ricerca strumentale.
• Diagnosi differenziale.

La malattia viene confermata in presenza di segni caratteristici del disturbo. Per la diagnosi definitiva, si utilizza il codice ICD 10 F50 Disturbi del comportamento alimentare.

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Test

La diagnostica di laboratorio è una componente obbligatoria di un esame completo del corpo per individuare le cause e le complicazioni dei disturbi alimentari. Per valutare lo stato dell'organismo, ai pazienti vengono prescritti i seguenti esami:

• Analisi del sangue generali e biochimiche.
• Analisi del livello degli elettroliti.
• Test del livello di cortisolo.
• Analisi delle urine e delle feci.
• Analisi del succo gastrico.

Particolare attenzione viene dedicata al gastropanel nel processo diagnostico. Si tratta di un insieme di diverse analisi e test per valutare e studiare le condizioni del tratto gastrointestinale. Sulla base dei risultati di queste analisi, il medico determina il rischio di sviluppare atrofia, lesioni ulcerative e neoplasie. Per condurre l'esame, viene prelevato del sangue venoso.

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Diagnostica strumentale

Un consumo eccessivo e incontrollato di cibo ha un impatto negativo su tutto l'organismo. Sono colpiti l'apparato muscolo-scheletrico, il tratto gastrointestinale, il sistema cardiovascolare, genitourinario ed endocrino.

Per identificare i vari disturbi dell'apparato digerente causati dall'eccesso di cibo si effettua la diagnostica strumentale:

• Radiografia: valutazione delle condizioni di stomaco, intestino ed esofago. Permette di identificare lesioni ulcerative, tumori e altre anomalie.
• L'esame radiografico è uno studio del movimento e della peristalsi degli organi. Sulla base dei suoi risultati, si possono trarre conclusioni sullo stato delle funzioni motorie ed evacuative.
• TC e RM: queste metodiche forniscono un'immagine visiva a più livelli di qualsiasi organo interno. Ciò consente di valutare le condizioni delle strutture interne e di identificarne le lesioni.
• Ecografia: viene eseguita per valutare forma, posizione e dimensioni degli organi del tratto gastrointestinale. Rivela tumori, calcoli, difetti vascolari e patologie duttali.
• Scintigrafia: per eseguirla vengono utilizzati isotopi radioattivi, che consentono di studiare le caratteristiche del movimento del cibo attraverso il tratto gastrointestinale. Il metodo viene utilizzato in caso di sospetto di patologie epatiche, pancreatiche e disturbi della produzione biliare.
• Sondaggio: una sonda viene utilizzata per aspirare il contenuto dello stomaco per ulteriori analisi in laboratorio. Questa diagnostica ci permette di determinare le vere cause dei disturbi digestivi e di identificare le complicazioni dell'abuso alimentare.
• Endoscopia e gastroscopia: un endoscopio viene utilizzato per esaminare gli organi digestivi. Uno speciale tubo dotato di telecamera viene inserito attraverso la cavità orale fino allo stomaco. Permette di valutare visivamente le condizioni degli organi interni e, se necessario, prelevare tessuto per una biopsia.

Oltre ai metodi diagnostici sopra descritti, al paziente può essere prescritto uno studio del sistema cardiovascolare, del cervello e di altri organi, patologie che possono provocare l'eccesso di cibo o esserne una complicazione.

Diagnosi differenziale

L'eccesso di cibo è dovuto all'azione di molti fattori diversi, sia psicologici che fisiologici. La diagnosi differenziale dei disturbi alimentari si effettua con le seguenti patologie:

• La depressione è un disturbo mentale che, nei casi più avanzati, provoca la bulimia.
• Disfunzione tiroidea: ipotiroidismo e ipertiroidismo portano a una produzione inadeguata di ormoni. Questo provoca picchi di appetito e altre complicazioni metaboliche.
• Disturbo ossessivo-compulsivo (DOC) è un disturbo della personalità caratterizzato da emozioni e comportamenti incontrollabili, tra cui le abbuffate.
• Malattie cardiovascolari. Ad esempio, un ictus provoca un'interruzione della circolazione cerebrale, che comporta disturbi dell'attività nervosa e cerebrale generale. Di conseguenza, possono verificarsi disturbi e deviazioni dalle normali abitudini alimentari.
• La schizofrenia è un disturbo mentale che si presenta in diverse forme e tipologie. Una delle varianti di questa patologia è caratterizzata dall'insoddisfazione del paziente per le proporzioni del proprio corpo. Ciò porta sia ad attacchi incontrollabili di gola che al rifiuto totale di mangiare.
• Lesioni cerebrali - Le emorragie cerebrali portano all'interruzione dell'attività cerebrale. Nei casi gravi, ciò causa disturbi organici della personalità. Per questo motivo, il comportamento del paziente diventa inadeguato, con possibili abbuffate prolungate e conseguenti attacchi di vomito.
• Diabete mellito: questa malattia si verifica a causa di una produzione insufficiente di insulina. Per compensare la carenza di questo ormone, i pazienti si iniettano un analogo sintetico. L'insulina artificiale provoca una forte sensazione di fame, che porta alla gola.
• L'obesità è una malattia cronica il cui sintomo principale è l'eccesso di peso corporeo. Senza un'adeguata assistenza medica, questo problema può evolvere in bulimia.

Oltre ai fattori sopra menzionati, i disturbi alimentari si differenziano dalle varie dipendenze. Ad esempio, quando si assume una sostanza psicoattiva (stupefacenti, alcol), può svilupparsi un attaccamento patologico al cibo.

Trattamento aereemia

L'eccesso di cibo è un problema che richiede un approccio terapeutico completo. I metodi terapeutici dipendono dal tipo di eccesso di cibo e dalle cause che lo hanno provocato. La lotta contro l'eccesso di cibo inizia con una visita da un terapeuta, un nutrizionista e uno psicologo. Il trattamento include i seguenti metodi:

• Psicoterapia cognitiva e comportamentale.
• Ipnosi.
• Procedure di fisioterapia.
• Trattamento farmacologico: antidepressivi, soppressori dell'appetito.

Prevenzione

La prevenzione dell'eccesso di cibo si riduce a sane regole alimentari. La prevenzione inizia con l'organizzazione di una routine quotidiana e con il coltivare un'adeguata autostima. Un clima psicologico ed emotivo favorevole è un altro passo verso l'abbandono degli eccessi.

• Non mangiare mentre sei al computer o leggi. Fai del pasto un rituale che richiede preparazione, spegnendo tutti i dispositivi, così da poterti godere appieno il pasto.
• Consumare i pasti principali seguendo questi principi: razionale, moderato e vario. Masticare lentamente, poiché il segnale di sazietà raggiungerà il cervello solo 20 minuti dopo l'inizio del pasto.
• Prima di ogni pasto, bevi un bicchiere di acqua tiepida. Ricorda che una forte sensazione di fame potrebbe nascondere una sete di base.
• Smetti di mangiare al primo segno di sazietà. Non vivere di riserva e non finire il cibo che sta per andare a male.
• Non usare il cibo come ricompensa. Ricorda che non sei un animale che si premia con una carota per aver completato un compito.
• Mantenere un ritmo sonno-veglia regolare. La mancanza di sonno è una delle cause più comuni di eccesso di cibo, sia negli adulti che nei bambini.
• La fame nasce dallo stomaco che brontola, non dalla testa. Non mangiare per alleviare lo stress o le emozioni nervose. Questo non risolverà il problema, ma causerà un disturbo alimentare.

Oltre ai consigli di cui sopra, è importante mantenere un'adeguata attività fisica e monitorare la propria salute. Non sarebbe superfluo assumere complessi multivitaminici stagionali per rafforzare il sistema immunitario.

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Previsione

La prognosi dell'eccesso di cibo dipende dalle cause, dai sintomi e dalle complicazioni. Se la dipendenza da cibo è causata da fattori psicologici, l'esito della malattia si basa sull'efficacia della psicoterapia.

Se il disturbo si evolve in bulimia, senza una terapia tempestiva o con il rifiuto del trattamento, la prognosi è sfavorevole. Ciò è dovuto allo sviluppo di varie complicazioni che colpiscono il sistema cardiovascolare, nervoso e altri sistemi dell'organismo. L'accettazione del problema e il suo trattamento adeguato offrono una prognosi favorevole per la guarigione.